Basilika på fönsterbrädan och odling från frö från grunden

Basilika är en växt som ofta används av kockar i en mängd olika rätter. Till exempel tillsätts lila basilika i kött och skaldjur och används som ingrediens i sallader. Citronbasilika passar perfekt till fisk. Vem som helst kan odla basilika från frö på en fönsterbräda om de vill. Det är ganska lätt att sköta. Och om du följer några enkla regler kommer denna ört att trivas året runt.

Förberedelser inför landning

Basilikafrön kan köpas i en blomsteraffär. De kan också odlas från plantor, men fördelen med att plantera från frön är att de kommer att kunna etablera sig i jorden. De resulterande skotten blir starka och friska.

Om du inte är en erfaren trädgårdsmästare, köp småbladiga basilikafrön. De blir lättare att ta hand om. Innan du odlar basilika på en fönsterbräda, blötlägg dem i ostduk indränkt i varmt vatten i två dagar. Lägg duken med fröna i en behållare och ställ den på en varm plats.

Byt vatten två gånger om dagen för att förhindra mögelbildning i behållaren. Behandla de svullna embryona med en svag lösning av kaliumpermanganat. Lägg fröna i en desinfektionslösning i ett par timmar. Torka dem sedan på en trasa.

Du kan köpa odlingsjord i en specialbutik eller ta med den från din trädgård eller skog. För att döda insektsägg och skydda den framtida växten från angrepp, förvärm jorden i ugnen.

För att plantera basilika från frön på en fönsterbräda, förbered en avlång trälåda eller kruka. Lägg småsten eller krossad tegelsten i botten. Tillsätt sedan expanderad lera eller krossad polystyrenskum – detta hjälper till att avlägsna överflödig fukt från jorden.

Fyll behållaren till två tredjedelar med jord och lämna 3-4 cm till kanterna. Före plantering bör jorden vattnas väl.

Läs också:

• Hur man odlar heta paprikor på en fönsterbräda?
• Odla tomater på en fönsterbräda i en lägenhet

Plantering och skötsel

Det rekommenderas att plantera basilika i april eller maj. Plantorna behöver ljus, och dagarna är längre vid den här tiden. Täck krukorna med plastfolie efter sådd. Ta bort plastfolien regelbundet så att växten kan vädras. Inledningsvis bör detta göras i fem minuter, öka sedan tiden.

När de första riktiga bladen dyker upp på plantorna, avlägsnas vattnet helt. Två gånger om dagen, på morgonen och runt middagstid, sprayas skotten med varmt, stabilt vatten.

Om du vill att din ört ska ge en bra skörd behöver du sköta om den regelbundet. Det här är enkelt:

1. Varje vecka behöver jorden som basilikan planteras i luckras upp så att syre når växtens rötter.
2. Gödsla mogna skott varannan vecka för att bibehålla växtens utmärkta smak under lång tid. Gödsla första gången när busken når en längd på cirka 45 cm. Luckra jorden noggrant före gödsling.
3. Om vädret ute blir dåligt bör växterna isoleras genom att linda in krukorna i plast. Detta hjälper till att behålla värmen och förhindra att de känsliga rötterna fryser. Täck buskarna med plast vid minusgrader. Annars kan de helt enkelt vissna.
4. För att förhindra mögel, undvik att övervattna växten. Två gånger om dagen räcker. Avlägsna regelbundet eventuell ansamlad vätska från brickan. Torka den torr med en trasa efteråt.

Om mögel redan har uppstått i krukan, ta bort och släng det översta jordlagret och låt den återstående jorden torka ordentligt. Sluta vattna tillfälligt tills jorden har torkat helt. Ta bort alla blad och stjälkar med en grå beläggning för att förhindra att resten av växten förorenas.

Du kan odla basilika från frön på en fönsterbräda på vintern (se videon nedan för en steg-för-steg-guide). I det här fallet behöver du dock investera i en växtlampa. Om växten inte får 15–18 timmars dagligt ljus kan den vissna. En växtlampa kan artificiellt förlänga dagsljustimmarna.

Observera: om det finns sprickor i dina fönsterkarmar, odla inte basilika nära dem. Dess skott tål inte drag. Av samma anledning, lämna den inte på fönsterbrädan när den vädrar.

Skörd

Skörden kan börja 1–1,5 månader efter plantering. Vid den här tiden bör skotten ha minst fyra utvecklade blad. För att främja buskighet kan du försiktigt nypa i toppen av plantan.

Använd vassa saxar för att klippa av bladen från buskens sidor. Undvik att skörda för hand, eftersom det kan skada de ömtåliga skotten, vilket kommer att sakta ner deras återhämtning.

Och beskär aldrig bladen helt. Lämna alltid 3-4 blad för att förhindra att växten dör.

Förvara hackad basilika i en plastbehållare eller glasburk. Torkad basilika kan, när den förvaras korrekt, behålla sin smak under mycket lång tid – upp till fem år.

Steg-för-steg-bilder av plantering:

För matlagning används bladen; de skärs av när växten når 15 cm i höjd. Livslängden för en sådan buske är 3–4 månader.

Viktig! Sticklingar måste skyddas från solljus, eftersom exponering för ultraviolett strålning kan orsaka brännskador och död hos växterna.

https://www.youtube.com/watch?v=nGm_yMiZ2Xw