Vad kan jag göra för att förhindra att mitten av min kål ruttnar?

Inre röta hos kål orsakas oftast av en svampsjukdom som kallas "slemmig bakterios". Detta tillstånd är allmänt känt som "våtröta". Infektionen kan utvecklas i vilket skede som helst av kålens utveckling, även under transport eller lagring. Denna sjukdom är extremt farlig och kan leda till förlust av hela grödan.

Tecken på nederlag

Sjukdomens inledande skede är mycket svårt att upptäcka. Infekterad kål som växer i trädgården kan utvecklas på två sätt:

1. De yttre bladen ruttnar. De yttre bladen mörknar, blir slemmiga och avger en rutten lukt. Sakta men säkert sprider sig bakteriell pest över hela bladet, vilket oundvikligen leder till växtens död.
2. Infektionen börjar i kålstjälken. I detta fall infekterar patogener stjälken via jord eller insekter. Den mörknar i färgen och blir mjukare. Sjukdomen fortskrider snabbt, de inre bladen får en smutsig krämfärg, mjuknar och så småningom faller kålhuvudet av.

Under lagring av kål kan röta förbli oupptäckt under lång tid. Kålstjälkens insida bryts gradvis ner och förvandlas till en slemmig massa med en förruttnande lukt. Bakteriell röta kan bara upptäckas när större delen av kålhuvudet är angripet.

Orsaker till sjukdomen

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee är en bakterie som orsakar bakteriell bladmögel. Denna patogen är utbredd över hela världen. Den blir oftast aktiv och angriper grödor när växtens immunförsvar försvagas. Flera faktorer utlöser detta försvagade immunförsvar.

Näringsobalans i jorden

Överskott av kväve i jorden leder till tillväxt av enorma blad. Bladstrukturen blir mycket lös och porös. Mikrober tränger lätt in i växtcellerna genom denna yta.

Kalciumbrist förvärrar situationen ytterligare. Växttillväxten hämmas och bladen blir tunna och spröda. Även en lätt vind sliter lätt sönder och skadar kålen. Infektioner sprider sig snabbt genom såren.

För att undvika obalanser i näringsämnena i jorden är det viktigt att noggrant förbereda jorden för plantering. Att tillsätta för mycket färsk eller ruttnad gödsel kommer att göra att kålen blir överviktig. Gödsling av kål bör ske strikt enligt agronomernas rekommendationer. Det är bäst att hitta en balans mellan övergödning och näringsbrist. När kål växer behövs inte längre kvävegödselmedel, men fosfor-kaliumgödselmedel är mycket fördelaktiga.

Väderförhållanden

Sjukdomen är särskilt aktiv i fuktigt och varmt väder. Lufttemperaturer över 25°C och hög luftfuktighet är gynnsamma förhållanden för snabb bakterietillväxt. Vid långvarigt regn bildas en vattenhinna på ytan av kålbladen. Mikrober ansamlas i det stillastående vattnet och tränger in i växtvävnaden.

Det är omöjligt att skydda kål från höga temperaturer, men man kan försöka skydda växterna från överflödig fukt. För att göra detta kan man spänna plastfilm över grönsaksbädden under perioder med nederbörd.

Brott mot jordbruksteknik

Kål är inte en särskilt kräsen gröda, men om man inte följer grundläggande planterings- och skötselråd kan det leda till sjukdomar. Vanliga misstag inkluderar:

• ökad marksyra;
• placering av grönsaksbäddar i skuggan;
• brott mot landningsmönstret;
• övervattning och vattning ovanifrån;
• underlåtenhet att följa växtrotation;
• vilket möjliggör bildandet av en ytskorpa på jorden;
• obalanserad utfodring.

Skadedjursskador

Skadedjursangrepp försvagar växten och dess immunförsvar. Skadedjur som kålbladlöss och malar skadar kålbladens integritet. Infektioner sprids snabbt genom skadade blad på försvagade växter. Kålflugan, som överför sjukdomen, är särskilt farlig. För att skydda grönsaker från skadedjursangrepp är förebyggande behandlingar nödvändiga.

Sen skörd

Trädgårdsmästare tror ofta att kål bara ska skördas efter en betydande frost. Detta är en missuppfattning; fryst kål är inte lämplig för långtidslagring. Även om frostdjupet inte är allvarligt är risken för bakteriell röta mycket hög. Därför är det viktigt att övervaka väderprognoserna för de kommande dagarna och, om temperaturen sjunker avsevärt, försöka skörda kålen.

Behandling och förebyggande

Det är omöjligt att rädda en gröda som drabbats av bakteriellt slem. Kål som uppvisar tecken på sjukdomen är olämplig för konsumtion. Dessutom kan sjukdomen spridas till andra grödor. Därför, när sjuka kålhuvuden upptäcks, tas de omedelbart bort från bäddarna och samlas noggrant upp allt växtrester.

Du kan rädda kål från denna lömska sjukdom genom att regelbundet utföra förebyggande åtgärder och följa korrekta odlings- och skötselprocedurer.

Förebyggande behandlingar

Förebyggande behandlingar är ett viktigt steg för att skydda kål från bakterieinfektioner och skadedjur. Du kan använda både köpta kemikalier och folkmediciner.

Kemikalier och deras användning

• Innan du planterar kålplantor i trädgården, blötlägg rötterna i en suspension av Fitosporin-M i två timmar. Späd 40 ml av lösningen per 10 liter sedimenterat vatten.
• Under den femte bladbildningsfasen sprayas kålen med en Gamair-lösning. En tablett späds ut i en liter vatten. Appliceringsmängden för den beredda lösningen är 1 liter per 10 m².
• Under den aktiva tillväxtperioden, spraya bladen med en 0,1% arbetslösning av "Sporobacterin" med 15 dagars mellanrum. Applicera 1 liter per 10 m².

Vid behandling av kål med olika föreningar bör man komma ihåg att den ätbara delen ligger ovanför marken och därför kan kemiska föreningar användas senast 30 dagar före skörd.

Folkrecept

Folkmediciner syftar främst till att bekämpa skadedjur som skadar kålblad, försvagar växter och sprider infektion.

• avkok av hästsvans

För att förbereda infusionen, häll 10 liter kokande vatten över 200 gram torkad ört och låt det dra i 24 timmar. Späd den resulterande infusionen med vatten i förhållandet 1:5 och spraya det på kålen.

• Lök-vitlökcocktail

Låt 1 kopp lökskal och 3 koppar vitlöksskal dra i 10 liter kokande vatten i 24 timmar. Sila sedan infusionen och spraya den på grönsakerna var sjunde dag.

• Lösning baserad på eteriska oljor

Späd ut 20 droppar gran- eller eukalyptusolja per 10 liter vatten. Spraya kålbäddarna med den aromatiska lösningen.

• Vinägerlösning

Lös upp två matskedar 9% vinäger i 10 liter vatten. Spraya kålen med den resulterande blandningen.

Rekommendationer och råd

Förutom förebyggande behandlingar kan enkla regler hjälpa dig att undvika att stöta på slemmig bakterios på din fastighet:

• Välj kålsorter som är mest sjukdomsresistenta. Kålsorter som är helt immuna mot bakteriellt slem har ännu inte förädlats. Att välja en sort som är resistent mot de flesta svampsjukdomar minskar dock risken för infektion.

• Behandla frön före plantering. Frön som behandlas före plantering producerar starka skott, som växer till plantor med ett starkare immunförsvar. Du kan använda färdiga lösningar, som "Epin", för behandling. Späd ut två droppar av lösningen i 100 ml vatten. Blötlägg fröna i den resulterande lösningen i 5 timmar. Ett folkmedel som fungerar effektivt är att blötlägga fröna i 24 timmar i aloe vera-juice utspädd 50/50 med vatten.

• Desinficera jorden. För att döda patogener i jorden kan du applicera kopparsulfat. En matsked av lösningen per tio liter vatten räcker. Innan du applicerar lösningen, luckra jorden. Desinfektion utförs på våren 2-3 veckor före plantering av kål och på hösten efter skörd.

• Övervaka jordens surhetsgrad. Kål trivs inte i mycket sura jordar; sura förhållanden är också idealiska för bakterietillväxt. Därför är det viktigt att övervaka jordens pH-värde och avsura den vid behov. Bikarbonat är en utmärkt lösning på detta problem. Det kan appliceras torrt eller utspätt omedelbart före plantering.

• Tillämpa reglerna för växtföljd. Grunden för växtföljd är regeln att inte plantera samma gröda på samma plats två år i rad. Det är bäst att växla mellan olika grödgrupper årligen. Idealiska föregångare till kål inkluderar potatis, tomater, vitlök och lök.

• Följ planteringsmönstret. Kålplanteringsmönstret bör strikt följa sortens rekommendationer. Undvik att spara utrymme genom att plantera för tätt. Trängsel leder till dålig luftcirkulation och vattenansamling på bladen, vilket bidrar till spridning av bakteriell bladmögel.

• Följ anvisningarna för förvaring av grönsaker. Desinficera källaren eller källaren en månad innan du förvarar kålen. Du kan använda färdiga desinfektionsmedel eller en utspädd lösning av kaliumpermanganat. Alla ytor bör behandlas med antiseptiska lösningar. Lufttemperaturen i grönsaksförvaringsutrymmet bör hållas vid 3-4 °C. Kålhuvuden kan placeras på galler eller hängas i stjälkarna. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan dem så att luften kan cirkulera fritt.

Recensioner

Ekaterina Vasilievna, Tjeljabinsk

Vi stötte på det här problemet för två år sedan. Sommaren var mycket varm och regnig, vilket ledde till ett utbrott av bakteriell slemmögel i vår odlingslott. Vid skördetid fanns det inget kvar att skörda; alla 30 kålhuvuden hade ruttnat på rankan. Vi hade planterat fem olika sorter. Vi brände all kål utanför odlingslotten. Sedan dess har vi besprutat hela odlingslotten med kopparsulfat två gånger om året. Vi har odlat kål de kommande två åren utan problem.

Olga, Kirov oblast

Kålhuvudena i källaren ruttnade med jämna mellanrum. Vi analyserade den möjliga orsaken och bestämde oss för att vi skördade för sent. Vi lyssnade alltid på vår mormor, som sa att frost bleker kål. Vi tyckte att det var bra. Så fort vi började skära kålhuvudena före frosten avtog sjukdomen.

Slutsats

Mer än 80 % av kålsjukdomarna är bakteriella. För närvarande finns det inga säkra behandlingar för dessa lömska sjukdomar. För att förhindra att grödan blir infekterad och säkerställa en god skörd är det därför viktigt att följa korrekt växtvård och regelbundet utföra förebyggande underhåll.