När man ska skörda citronmeliss för torkning för vintern

Citronmeliss, eller citronmeliss, är en flerårig växt vars blad, stjälkar och blommor innehåller många nyttiga ämnen. Infusionen har en subtil arom och en behaglig smak.

Att dricka citronmelisste på kvällen har en lugnande effekt och främjar sömn. Även om många känner till citronmelissens medicinska egenskaper, finns det många frågor om när man ska skörda den för vintern, torkförhållanden och förvaring.

Var växer den och kan den odlas i ett sommarhus?

Citronmeliss trivs i bördig, lös jord. Den kan hittas vid skogsbryn, i lågland eller raviner, överallt med riklig fuktighet. Citronmeliss är lätt att odla och kräver lite skötsel, vilket gör den enkel att odla i din trädgård, även för nybörjare i trädgården. Allt du behöver göra är att förbereda jorden och plantera fröna.

Du kanske är intresserad av:

Hur man bevarar persilja för vintern: torkning, inläggning, konservering och frysningsmetoder
Om det inte är möjligt att odla persilja året runt finns det sätt att hålla medicinalväxten fräsch för…Läs mer…

Hur och när man ska samla in

Endast bladen plockas från unga buskar; stjälkarna skärs inte av. Ta dock inte bort allt bladverk, låt växterna få tid att växa och blomma. Bladen kan skördas under hela sommaren, från maj till september.

Om du planerar att skörda citronmeliss för vintern, välj unga, små, mjuka blad för torkning. Grova och stora blad innehåller mindre eteriska oljor och därmed mindre arom och näringsämnen. Efter den första skörden växer skotten ut igen, vilket gör att du kan skörda flera gånger per säsong från en enda planta.

Är det värt att skörda citronmeliss under blomningen?

Växten blommar vanligtvis från midsommar (runt början av juli) till början av september. Om örten används i matlagning, till exempel för att garnera rätter, desserter eller som krydda, är skördetiden inte särskilt viktig. Men om citronmeliss behövs som ingrediens i ett medicinskt infusion eller avkok är det bäst att skörda den under blomningsperioden.

Uppsamling och torkning

Melissa, liksom alla medicinalörter, skördas bäst på eftermiddagen, under torrt väder, när daggen har torkat på bladen. Undvik att skörda efter regn eller på varma, soliga dagar.

I det första fallet kommer mögel att utvecklas under torkningsprocessen; i det andra kommer citronmelissen att "vissna" och förlora några av sina gynnsamma egenskaper. Att veta när och hur man skördar citronmelissblad kan hjälpa dig att förbereda ingredienserna till en hälsosam vinterdryck.

Unga skott med blommor skärs av från varje planta. De förberedda stjälkarna kan placeras på en ren yta och knytas i buntar. Det senare alternativet är bättre, eftersom det möjliggör torkning av större mängder av örten.

Du kanske är intresserad av:

När man ska plantera tulpaner utomhus på hösten 2019
Efter våren gräver trädgårdsmästare upp tulpanlökar inför sommaren, så att de kan plantera dem vid rätt tidpunkt på hösten. För att få…Läs mer…

Det finns ingen anledning att tvätta de skördade stjälkarna, särskilt om plantorna plockades från en trädgårdsbädd. Att torka vått gräs är mycket svårare, och mögel kan också utvecklas. Om gräset är smutsigt kan du skölja det med en vattenkanna i förväg, låta det torka ordentligt och först sedan skörda.

De färdiga örterna förvaras under ett tak eller på vinden. Nyckeln är att torka citronmelissen i skuggan, inte i solen. För att skydda den från insekter kan du täcka de färdiga örterna med ett andningsbart material, såsom en tunn bomullsduk eller gasbinda. Du bör också vända och röra om stjälkarna regelbundet för att säkerställa jämn torkning.

Korrekt torkad citronmeliss är lätt att hacka. Om du förvarar blandningen i papperspåsar, canvas- eller linnepåsar, se till att det inte finns starkt luktande kryddor eller mat i närheten på samma hylla. Plastpåsar är inte heller lämpliga för långtidsförvaring, eftersom örten snabbt förlorar sin doft och färg. Glasburkar är de bästa behållarna.

Du kanske är intresserad av:

Hur man förbereder krusbär för vintern: gräva, beskära, gödsla, vattna och täcka för vintern
Bärbuskar behöver förberedas ordentligt för vintern för att säkerställa en god skörd nästa år. Trädgårdsmästare...Läs mer…

Att veta när man ska skörda citronmeliss för torkning och rätt förvaringsförhållanden gör att du kan förbereda ett hälsosamt förråd av vitaminrikt te för vintern. Eteriska oljor och spårämnen bevaras i upp till ett år. Efter torkning förlorar citronmeliss gradvis sina medicinska egenskaper. Därför är det bäst att inte skörda för mycket av örten.