Gurkor för öppen mark och växthus: beskrivning och egenskaper

Gurkor anses vara de läckraste när de inlagdas och marineras, så varje trädgårdsmästare med självrespekt försöker plantera minst ett par av dessa gurkor i sin trädgård. Tack vare förädlare har en mängd olika minigurkor utvecklats, var och en med sin egen distinkta skördetid och utseende. Odlade i öppen mark och växthus har de utmärkt smak och överlägsen presentation.

Vad är gurkor?

Det välkända ordet "cornichon" har ett franskt ursprung. Det används ofta för att beteckna alla små gurkor som inte är längre än 8-9 cm. Detta är delvis sant, men inom förädling syftar namnet på en grupp sorter och hybrider med begränsad frukttillväxt.

Denna egenskap är genetiskt betingad: de blir högst 9–10 cm långa (för pickles högst 5–6 cm), och de växer inte längre. Frukterna når full biologisk mognad och ser ut som fint knölformade, taggiga gurkor. Fruktköttet är fast, utan hålrum och fritt från bitterhet.

Vanliga sorter producerar frukter av varierande längd, och de kan också skördas som korta. De kommer dock att anses vara inte helt mogna, även om de fortfarande är lämpliga för marinader, pickles och konservering.

Du kanske är intresserad av:

Gurkasorter för plantering i öppen mark i Moskva-regionen
Trädgårdsmästare vet hur många sorters grönsaker det finns att plantera. När man väljer gurksorter för plantering i…Läs mer…

Följande typer av gurksorter och hybrider har utvecklats:

• pickles (upp till 4-5 cm);
• minigurkor – upp till 7 cm;
• vanliga gurkor – upp till 9 cm.

Indelningen är godtycklig, eftersom frukterna under normala förhållanden kan bli något för stora, men de överstiger i allmänhet inte den längd som anges i beskrivningarna. Förädlare har utvecklat hybridformer av bukettgurkor, partenokarpiska och bipollinerade gurkor, med vita och svarta taggar (se foto).

Utländsk förädling utvecklas aktivt, och nya sorter introduceras ofta på den ryska marknaden. Inhemska jordbruksföretag erbjuder ett brett utbud av gurkliknande grödor, så du kan hitta frön från Gavrish, Russkiy Ogorod och Manul.

Gurkor med ättiksgurka har utvecklats för växthus, drivbäddar och öppen mark. Förutom sina höga avkastningar är ättiksgurkor kända för sina höga näringsbehov och behovet av att skötas i busken. Sammantaget är de lättskötta och under gynnsamma förhållanden kommer de att belöna dig med utmärkta gurkskördar.

Fördelar och nackdelar med gurkor

Tack vare sina utmärkta egenskaper är dessa gurkor populära bland trädgårdsmästare. De värderas för följande egenskaper:

• utmärkt smak;
• krispighet som behålls i produkter under konservering och inläggning;
• liten storlek;
• utmärkt presentation;
• höga gurkskörder;
• variation av sorter efter mognadstid;
• förmågan att välja sorter och hybrider anpassade till olika odlingsförhållanden.

De är mångsidiga i sitt användningsområde, och även om de främst är avsedda för konservering, inläggning och marinering, är de också lämpliga för sallader, skivning och tillredning av olika kanapéer. Enligt kockar kräver dessa gurkor mindre salt och kryddor vid konservering och inläggning, men producerar ändå en högkvalitativ produkt. De flesta sorter är resistenta mot sjukdomar och skadedjur och tolererar ogynnsamma väderförhållanden väl.

En nackdel som noterats är oförmågan att samla frön. De flesta ättiksgurkor är hybrider märkta F1 (första generationen). Efterföljande planteringar av ättiksgurkor behåller inte sina föräldraegenskaper och egenskaper, så frön samlas inte in; nya köps varje år.

Trädgårdsmästare noterar också att dessa gurkor (särskilt bukettformade) är krävande när det gäller näring. Bildandet av flera äggstockar vid noderna är ett plus, men för att säkerställa att varje frukt mognar är regelbunden och balanserad gödsling nödvändig. För att uppnå en hög avkastning är det nödvändigt att vara uppmärksam på reglerna för växtskötsel och beakta finesserna med att nypa bukettformade buskar för att säkerställa äggstocksbildning.

Populära sorter av gurkor

Listan innehåller gurkor som har fått positiva recensioner från trädgårdsmästare över hela landet. Gurkor med ättikssmak är populära i många regioner, men det finns också några favoriter. Bland dem:

• Mel's är en F1-hybrid av första generationen, flexibel och stresstålig. Den producerar eleganta, smala gurkor upp till 8 cm långa. Smaken är god, utan beska eller ihålighet. Den har en tät struktur;
• Gerda F1 är en gurka från SeDek, med mitten-tidig mognad (45-47 dagar). Äggstockarna är arrangerade i klasar och blomningen är övervägande honlig. Varje ax innehåller upp till 5 äggstockar. Frukterna är korta, knölformade med vitaktiga taggar och väger upp till 70 g.
• Kai är en hybridprodukt från SeDek. Till skillnad från Gerda F1 kräver den pollinering av bin. Odlad utomhus ger den upp till 8-10 kg frukt per kvadratmeter. Äggstockarna bildas i klasar om upp till tre. Gurkorna är vittaggade, utan beska i fruktköttet och upp till 8 cm långa. De växer inte över och är utsökta när de inlagdas eller marineras. Regelbunden skörd krävs under fruktperioden.
• Gurkan från Parisgurkan är en favorit bland trädgårdsmästare över hela landet och är idealisk för odling i öppen mark. Den är uppskattad för sin utmärkta smak, jämna och långvariga gurkskörd och vackra fruktutseende. Den är jämförbar i avkastning med hybridsorter men kräver pollinering. Registrerad i statsregistret sedan 2006, kännetecknas den av sin flexibilitet och motståndskraft mot köldknäppar och andra ogynnsamma väderförhållanden. Gurkorna är fint knölformade och har svarta taggar. Lämplig för alla typer av bearbetning (inlagd gurka, konservering, marinader).
• Moravian Gherkin F1 är en tidigmogen sort som odlas i trädgårdsbäddar. Gurkorna blir upp till 10 cm stora, krispiga och har saftigt, lätt sött fruktkött. Skalet har glesa, medelstora upphöjningar. Moravian är tolerant mot mjöldagg och resistent mot gurkmosaikvirus.
• Junior Lieutenant är en hybrid av första generationen som är älskad av trädgårdsmästare. Den ståtar med läckra, täta gurkor och klustrade äggstockar. Frukterna är upp till 8-9 cm stora, har en rik, ljusgrön färg med en tjock vitaktig pubescens. Den odlas i öppna bäddar och under tak (växthus, drivbäddar). Upp till 15 kg gurkor kan skördas per kvadratmeter.
• Kolibri är en snabbmognad sort (35-37 dagar). Buskarna är kraftiga, med starka grenar och kräver bra ljus. Den tillhör den obestämda gruppen gurkor och bildar klasar av gurkor. Frukterna är fasta, med ojämnt skal och saftigt fruktkött. Smaken är god.
• Hybriden "Friendly Family" har länge varit känd för trädgårdsmästare; sedan 2003 har den inkluderats i Ryska federationens statsregister. Den rekommenderas för alla regioner i landet, främst för odling utomhus. Busken har en obegränsad central stjälk och en lång fruktperiod. Bladen är lätt skrynkliga och smaragdgröna. Upp till fyra äggstockar finns i huvudstjälkens axlar, och upp till åtta finns på sidoskotten. Gurkorna är täta med små knölar. Skörd rekommenderas i inläggningsstadiet (upp till 5 cm). Upp till 11-12 kg skördas per kvadratmeter.

Det mest fruktbara

Nya sorter utmärker sig genom höga avkastningar. Tack vare uppfödarnas arbete skördar vanliga trädgårdsmästare gurkor i hinkar från sina rabatter och växthus, vilket sätter riktiga rekord.

Bland de produktiva arterna utmärker sig följande:

• Samobranka-duken är en partenokarpisk hybrid som kännetecknas av sin tidiga skörd och utmärkta fruktsmak. Gurkorna är korta, cylindriska och har ett ojämnt skal. Fruktköttet är fast och saftigt, utan bitterhet. Upp till 12 kg gurkor kan skördas från en kvadratmeter.
• Sweet Crunch F1 producerar gurkor med en ovanlig vit färg. Uppskattad för sitt distinkta utseende, utmärkta smak och höga säljbarhet. Buskarna är halvbestämda med medelstort bladverk. Frukterna är fasta, upp till 8 cm långa, vita med svarta taggar. De har en krispig krispighet, särskilt uppskattad av picklesälskare. Ursprunglig: Russian Garden.
• Domovaya är en första generationens buketthybrid (betecknad F1). Den är smakrik, produktiv och har intensiv tillväxt av laterala stjälkar. Den producerar frukt utan pollinering (partenokarpisk typ), med upp till 5 äggstockar per axil. De första omgångarna skördas efter 45–47 dagar, med toppen på den 55:e dagen. Den kräver god näring. Smågurkorna har ett klassiskt utseende, med en tuberkulös yta och vita taggar.
• Champion-sorten kommer ursprungligen från SeDek. Mellansäsong, ingen pollinering krävs. Första skörden börjar efter 45–47 dagar. Vid maximal fruktsättning kan upp till 30 gurkor produceras samtidigt. Frukterna är stora, knölformade, enhetliga och gröna. Skalet har små vitaktiga ränder. Längd: upp till 10 cm, krispigt fruktkött. Avkastning: 28 kg/m².
• Avance är en välkänd sort som utvecklats av Gavrish-förädlare och är känd för sina höga avkastningar. Den odlas av både amatörodlare och jordbrukare och är uppskattad för sin smak och utmärkta presentation. Upp till 14–15 kg gurkor kan skördas per kvadratmeter. Frukterna är ofta knölformade, vittaggade och enhetliga. Den växer bra både inomhus och i rabatter utomhus.

Patti F1 är en populär och produktiv hybrid som odlas i skyddsrum (på spaljéer) och i öppen mark (spridning). Ursprunglig: SeDek. Buskarna är medelstora med välförgrenade sidoskott. Äggstockarna bildas i klasar (upp till 7 per axil) och gurkorna mognar gradvis. Sorten är resistent mot de flesta vanliga infektioner och har stark immunitet mot gurkmosaik. Frukterna är små, regelbundna i formen, med tunt, glansigt skal. Konsistensen är mör och saftig, och kapslarna är kärnfria. Bitterhet saknas genetiskt.

• Perfektionen själv – denna F1-gurka är en bukettsort, där de första frukterna skördas efter 35–38 dagar. Högavkastande, upp till 27–30 kg/m² i skyddad miljö. Den är krävande när det gäller näring och kräver korrekt beskärning.
• Marinadgurkan är en F1-sort av första generationen, utvecklad speciellt för konservering. Den behåller sin färg och smak i inlagd mat och konservering. Gurkorna är vackra, med en "tysk skjorta" och vita taggar. Denna gurka utvecklades av jordbruksföretaget Russkiy Ogorod. Mognar på 35–40 dagar. Rekommenderas för växthus, det är en partenokarpisk sort.
• Madame F1 är en hybridsort för mellansäsong (48–50 dagar). Den har kraftiga buskar och starka grenar. Avkastningen är jämn. Gurkorna blir upp till 8–10 cm höga, växer inte över och är resistenta mot gulning.
• Harmonistgurkan är en klasgurka. Plantorna är medelstora och har få förgreningar på sidoskotten. Gurkorna är cylindriska, släta och korta. Skalet är tunt och vitt. De används för alla typer av konserveringar. Pollinering krävs inte; gurkornas avkastning är upp till 14 kg/m².
• Son Polka F1 är en mycket kraftig buske med små frukter, upp till 7-8 cm. Gurkorna är vackra, lena och saftiga med en söt konsistens. De är kärnfria och fria från bitterhet. Denna gurka kräver pollinering, så plantering i öppna bäddar rekommenderas. Med korrekt gödsling ger den 11-12 kg/m² per bädd.

Du kanske är intresserad av:

De mest produktiva gurkorna för öppen mark
När våren börjar är alla trädgårdsmästare redan på alerten – de väljer och kontrollerar frön, förbereder krukor…Läs mer…

De bästa sorterna av minigurkor

Dessa arter producerar frukter i klasar, vilket är anledningen till att de med rätta kallas "smulor". De är utsökta i marinader och färska (sallader, skivad mat, kanapéer).

Gurkor med kort frukt:

• Sugar Baby har funnits i det statliga registret sedan 2010. Ursprunglig: SeDek agrofirm. Denna hybrid är känd för sin utmärkta smak och lever helt upp till sitt namn. Buskarna är kraftiga med klasliknande äggstocksbildning. Upp till 5 äggstockar per axil. Gurkorna är tuberkulära, 5-7 cm långa och täckta av brunaktig pubescenthet. Mognaden sker på 39-42 dagar.
• Karapuz är en annan representant för minifruktgruppen. Upp till 3-5 äggstockar bildas i buskarnas axlar. Denna bukettliknande sort kräver regelbunden gödsling för maximal avkastning. Gurkorna har tätt, krispigt fruktkött och är upp till 7 cm långa. Denna hybridsort är resistent mot de viktigaste växtsjukdomarna;
• Filipok – kännetecknas av sina ovanliga söta minigurkor. Ursprungligen från jordbruksföretaget "Russian Garden". Plantorna har långa, kraftiga stjälkar och kräver god näring. Gurkorna växer inte mer än 8 cm. Regelbunden skörd krävs under skördeperioder med hög skördetid, eftersom frukterna tenderar att tjockna.
• Mikrongurkan är en av de bästa minigurkorna för inläggning och marinering. Den odlas utomhus i rabatter eftersom den kräver pollinering av bin. När du planterar under tak, locka till insekter under blomningen eller tillsätt pollinerande hybrider (Gladiator, Nectar, Casanova). Gurkor blir upp till 7 cm långa och har en god smak.
• Motylek är en mellansäsongssort (i vissa regioner planteras den sent på säsongen). Ger upp till 8 kg/m² skörd och växer bra både i skyddsrum och i upphöjda bäddar. Den tål rotröta, mosaikvirus och olika typer av fläckinfektioner. Frukterna är fasta, väger upp till 70 g, med vit pubescens. Användningsområden: konservering, marinader;
• Röd mulle är en hybrid av första generationen, en av de godaste för inläggning och marinering. Den mognar tidigt och når mognad på 42–44 dagar. Den producerar klasar av små gurkor med kort hals. Skalet är mörkt med många vita, taggiga knölar. Varje nod innehåller upp till 10 äggstockar. Avkastningen når upp till 13 kg/m².

Funktioner av odling

Gurkor odlas i skydd (växthus, tunnlar, under valv i rabatter) såväl som i öppen mark. Jordbruksmetoder är standard, men eftersom många hybridformer och sorter är klassorter är det nödvändigt att ge växterna bra näring. ordentlig vård.

Så frön och ta hand om plantor

I de flesta regioner i landet odlas gurkor från plantor. Hybridfrön säljs ofta förbehandlade och redo att sås, så de sås direkt i behållare med jord. Det rekommenderas att använda torvtabletter, krukor eller plastkoppar för gurkplantor.

När gurkor planteras i plastkoppar omplanteras de till sin permanenta plats med hjälp av omlastningsmetoden. Sådddatum bestäms utifrån det lokala klimatet, väderförhållandena och den framtida planteringsplatsen (friluft eller växthus). Gurkaplantor bör vara 22-25 dagar gamla och ha 2-3 riktiga blad. I Moskva-regionen sås de för plantor i april; i Ural, Sibirien och nordvästra regioner sås de för plantor i slutet av april eller början av maj; i söder sås de direkt i jorden med början av varmt väder, med början i slutet av mars.

Vidare skötsel av grödan

Växter planteras när vädret blir varmare och jorden når 15ºC. Det är lämpligt att täcka buskarna som planterats i rabatterna med plast eller fiberduk för att skydda dem från eventuella köldknäppar och starkt solljus. Vid plantering, håll avståndet mellan hålen och följ rekommendationerna för varje sort. Vanligtvis planteras klusterhybrider 2–4 buskar per kvadratmeter.

Spaljéer med stöd bör installeras i förväg om denna odlingsmetod är avsedd. Om man planerar att odla gurkor på bred front är det nödvändigt att skydda plantorna från övervattning och torka.

Vattna varannan–var tredje dag, med hänsyn till väderförhållandena och växternas tillstånd. Växten förbrukar mest fukt under blomnings- och fruktsättningsstadierna, så se till att vattna regelbundet under dessa veckor. Den rekommenderade mängden för en mogen fruktplanta är upp till 4 liter. I ett växthus, vattna oftare, övervaka luftfuktigheten och se till att det inte finns kondens på locket. Undvik bevattning ovanför på varma dagar, eftersom det kan orsaka brännskador på bladen.

Gurkor kräver mycket näring; de behöver gödslas ungefär 18–20 dagar efter plantering. Gödsla var 10:e dag, med 5–6 gödslingar per säsong. Under kraftig fruktsättning drar gurkor snabbt till sig näringsämnen från jorden, så överväg att tillsätta kväve, följt av kalium och fosfor.

Före blomningen, applicera kvävegödselmedel – organiska gödningsmedel (kungsljus, fågelspillning) eller mineralgödselmedel (urea). Kungsljus späds ut i vatten 1:10 och fågelspillning 1:20. Gödsling kombineras med vattning, alternerande bladbesprutning och rotgödsling.

Från blomning till gurkornas bildning bör gödselmedel huvudsakligen innehålla kalium och fosfor. Komplexa gödselmedel (nitrophoska, azofoska) är fördelaktiga, liksom färdiga gödselmedel (Agricola, Kemira), såväl som kelaterade gödselmedel. Växten reagerar positivt på tillsats av grönt "te" gjort på infuserade örter (maskros, nässla) och sprayning med borsyralösningar, jäst och träaskainfusion.

Bildning enligt schemat:

• upp till ungefär en halv meter i höjd, ta bort tillväxtpunkterna och lämna bladen;
• upp till en höjd av 1 meter, nyp av sidoskotten och lämna ett blad och äggstock på dem,
• ännu högre - upp till en och en halv meter - nyper de, lämnar 2-3 löv på sidorna och samma antal äggstockar.

Under fruktsättnings- och massproduktionsperioden skördas gurkor dagligen. Även om hybrider inte är benägna att växa över, leder förseningar i skörden till försenad bildande av nya gurkor. Den totala avkastningen minskar kraftigt och nya äggstockar torkar ut.

Det är bäst att bearbeta ättiksgurkor samma dag, men om det inte är möjligt, förvara dem svalt i högst 3–4 dagar. Dessa "små älsklingar" behåller sitt säljbara utseende och sin smak under transport.

För de som tycker om att marinera och inlagra är det rekommenderat att plantera flera hybrid- eller sortgurkor i sin trädgård. Dessa små gurkor producerar rikligt med frukt och är resistenta mot vanliga sjukdomar. Med rätt skötsel garanteras en riklig skörd av läckra, krispiga gurkor.