Det är väldigt enkelt att odla kinakål från en stjälk.

Du kan odla kinakål hemma inte bara från frön utan även från kålstjälkar. Det är lätt att sköta, och även en nybörjare kan hantera processen. Nyckeln är att följa rätt ordning och ta hänsyn till grönsakens egenskaper när du väljer en planteringsplats och behållare.

Du kan odla kålblad eller ett helt kålhuvud från en kålstjälk, men det kommer att kräva mer ansträngning och tid.

Val av kålhuvud och planteringsplats

Kål kan odlas från nästan vilket kålhuvud som helst, men det får inte visa några tecken på röta. Det rekommenderas att skära av en tjock, framträdande stjälk från ett färskt, fast kålhuvud med stor omkrets. Detta säkerställer att kålen blir minst lika stor.

Mät sedan 6 cm från kålens botten och skär av den med en vass kniv. Kålens topp kan användas för matlagning, och den återstående stjälken ska sköljas noggrant under rinnande vatten för att avlägsna eventuella smutspartiklar.

Växande teknologi

Behållaren bör rymma minst 1 liter. Den bör vara tillräckligt bred för att rymma stjälken. Det kan vara en stor skål eller en förkortad tvåliters plastflaska.

Fyll den valda behållaren för kålodling till 1/3 med vatten och placera kålstjälken i den. Endast stjälkens nedre del ska vara nedsänkt. Förvara behållaren svalt, eftersom kålen i detta skede inte behöver mycket ljus, och värme kommer att bromsa dess utveckling. Vid minusgrader, placera den på en fönsterbräda i den norra delen av lägenheten eller huset, och vid temperaturer över fryspunkten, på en loggia eller inglasad balkong.

Stjälken bör stå i vattenbehållaren i en vecka. Rötterna växer inom 3–5 dagar, och i slutet av veckan kan de första gröna bladen dyka upp. Dessa kan skäras av och ätas. Tillsätt mer vätska allt eftersom rötterna absorberar vätskan.

Dessa steg är tillräckliga för att få grön massa från kinakål. Om du vill ha ett fullt huvud, plantera om stjälken i jorden.

Regler för kålodling

För omplantering, använd en lerkruka med dräneringshål. Jorden bör vara neutral (pH 6,5-7). Denna typ av jord kan köpas i ett trädgårdscenter, eller så kan du använda lackmuspapper för att bestämma surhetsgraden:

• jorden hälls i en liten ren trasa, som sedan knyts tätt;
• den sänks ner i ett glas rent vatten;
• Efter 10 minuter sänks lackmuspappret ner i vattnet i 3 sekunder.

En blå eller ljusblå lackmustestremsa visar jordens neutralitet. Om den blir röd eller orange är jorden för sur. Dolomitmjöl kan hjälpa till att minska denna nivå.

Vid omplantering, placera försiktigt kålstjälken i den fuktiga jorden för att undvika att skada rötterna, som är ömtåliga och spröda. Täck rötterna och stjälkbasen med jord.

Vattning är inte nödvändig under de närmaste dagarna. Återuppta när de första bladen dyker upp. Undvik att övervattna stubben, eftersom det kommer att få växten att ruttna. Fukta jorden med en liten mängd varmt, stabiliserat vatten när ytskiktet torkar. Det är en bra idé att luckra upp jorden under denna tid för att säkerställa tillräcklig lufttillgång till rotsystemet.

För att förhindra att blomstjälkar uppstår rekommenderas det att skydda behållaren som innehåller stjälken från ljus. Täck den med en svart påse i 10–15 timmar.

Rumstemperaturen bör vara mellan 12 och 20 °C. Om den är lägre kommer kålen inte att växa. Temperaturer över detta intervall kommer att få groddarna att falla av, vilket hindrar kålen från att bilda ett huvud.

Vanligtvis, efter 1-1,5 månader, om du följer reglerna för att ta hand om stjälken, kommer du att ha ett kålhuvud som väger 1 kg.

Olika bekämpningsmedel används ofta vid odling av kinakål. När man köper denna produkt i butik kan man inte vara säker på dess positiva effekter på kroppen. Genom att extrahera den gröna massan eller huvudet från stjälken kan man laga rätter tillagade med denna ekologiska grönsak, vars smak kommer att vara lika delikat.