Te-rosenbladsmarmelad: recept med foton

Förberedelser inför vintern

Det är också värt att notera att terosen har många fördelaktiga egenskaper. Innan man gör rosenmarmelad väljs kronbladen noggrant ut. Det är bäst att plocka blommorna tidigt på morgonen. Vissna kronblad är inte lämpliga för matlagning. Ju ljusare blommornas färg är, desto delikatare blir marmeladen. I den här artikeln berättar vi hur man gör rosenbladsmarmelad, och receptet (enkelt och gott) kommer att beskrivas i detalj med bilder på hur man gör detta recept. förberedelserna inför vintern.

Klassiskt recept på rosmarmelad

Ibland en kall vinterkväll längtar man efter något sött och ovanligt. Men samtidigt vill man överraska familjen med en ny rätt. Sommaren erbjuder en underbar möjlighet att bevara mat inför vintern. Rosenbladsmarmelad är snabb och enkel att göra.

Ingredienser för matlagning:

rosenblad (350 gram);
vatten (500 ml);
socker (800 gram);
citronsyra (liten sked).

Förberedelser inför vintern:

Det är bäst att börja förbereda terosbladen direkt efter att du har plockat dem. Skölj blommorna i kallt vatten. Endast kronbladen används i förberedelsen. När förberedelserna är klara, häll kokande vatten över kronbladen.

Lägg rosenbladen i en ren skål och mal dem med en kopp socker och en halv tesked citronsyra (som behövs för att bevara färgen). Ställ blandningen i kylskåp i ett par timmar.

Ta bort skålen och tillsätt resterande socker och citronsaft. Häll i 500 ml kokande vatten. Blanda noggrant och ställ skålen på spisen (på låg värme). Efter kokning, låt nyponmarmeladen sjuda i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen. Upprepa processen efter 5 timmar.

Koka sylten tre gånger. För varje kokning tjocknar blandningen ytterligare. Kom ihåg! Se till att skumma bort eventuellt skum. När sylten har uppnått önskad konsistens, häll den i rengjorda burkar och förslut.

Sylt i sin egen saft

Nu ska vi beskriva ett mycket snabbt steg-för-steg-recept med foton. Den här versionen av rosenmarmelad är perfekt för de som inte vill spendera mycket tid vid spisen. Detta är ett unikt recept, eftersom det tillagas utan kokning. Hur fungerar det? frågar du. Det är väldigt enkelt; det viktigaste är att följa alla instruktioner och förvara marmeladen ordentligt.

Ingredienser för matlagning:

rosenblad (400 gram);
socker (800 gram).

Förberedelser inför vintern:

Skölj först kronbladen under rinnande vatten för att ta bort eventuellt damm. Blommorna är mycket ömtåliga, så var försiktig så att du inte skadar dem.

Mal sedan kronbladen genom en köttkvarn. Strö över den resulterande blandningen med socker och blanda noggrant.

Täck skålen med ett lock och låt den stå i en halvtimme. Under tiden kommer kronbladen att släppa ut sin saft. Blanda allt igen och häll den puréerade rosenblandningen i steriliserade burkar, förslut med lock. Din hemlagade terosmarmelad är klar. Förvara den i kylskåpet som tidigare. jordgubbssylt för vintern.

Beredning med pektin och citrusfrukter

Tack vare vårt steg-för-steg-recept kan även en nybörjare hemmafru göra nyponsylt. Det är inte alls svårt; följ bara instruktionerna noggrant.

Ingredienser för matlagning:

renat vatten (1,5 koppar);
rosenblad (2 koppar);
socker (500 gram);
citronsaft (3 matskedar);
pektin (liten sked).

Förberedelser inför vintern:

Det första steget är att sortera kronbladen. Vi tar omedelbart bort alla insekter och vissna kronblad. Vi sköljer dem under kallt vatten för att ta bort damm.

Det andra steget är kokning. Lägg kronbladen i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp. Fortsätt koka i ytterligare 10 minuter.

Kronbladen kommer att missfärgas ett tag. Tillsätt nu sockret. Blanda allt noggrant tills granulerna är helt upplösta. Tillsätt citronsaften och rör om. Låt sylten sjuda i ytterligare 20 minuter. Citronen hjälper till att återställa den vackra rosa färgen.

Blanda socker och pektin i en separat skål. Tillsätt blandningen till sylten och rör om. Låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och förslut. Vänd burkarna upp och ner och linda in dem i en filt. När sylten har svalnat helt kan den förvaras i källaren.

Med tillsats av biprodukter

Alla vet att rosenbladsmarmelad är väldoftande även utan honung. Men man kan fortfarande experimentera och tillsätta honung i blandningen.

Ingredienser för matlagning:

honung (100 gram);
terosblad (80 gram);
vatten (100 ml).

Förberedelser inför vintern:

Skölj först kronbladen under rinnande vatten för att ta bort eventuellt damm. Blommorna är mycket ömtåliga, så var försiktig så att du inte skadar dem.

Häll kokande vatten över kronbladen och låt sjuda på låg värme i 15 minuter. Ta sedan bort skålen med sylt från spisen. Låt blandningen stå i 24 timmar. Tillsätt sedan honung.

Ställ sedan koppen på låg värme och låt sylten sjuda i ytterligare 20 minuter. Häll den färdiga rosblandningen i rengjorda burkar och förslut.

Viktig! Denna sylt med tillsatt honung rekommenderas för personer med kronisk lunginflammation. Ta två små skedar tre gånger om dagen.

Rosa blandning med citrus

Alla vet att rosenbladsmarmelad ger en väldoftande arom. Men genom att tillsätta färskpressad apelsinjuice under tillagningen kan du skapa en utsökt dessert.

Ingredienser för matlagning:

terosblad (100 gram);
juice från 1 apelsin;
ett glas socker;
apelsinskal;
citron.

Förberedelser inför vintern:

Skölj först kronbladen under rinnande vatten för att ta bort eventuellt damm. Blommorna är mycket ömtåliga, så var försiktig så att du inte skadar dem. Lägg kronbladen på en pappershandduk för att torka. Tvätta apelsinen och separera fruktköttet från skalet.

Mal kronbladen genom en köttkvarn eller mixer. Det är bäst att använda det senare alternativet, eftersom du direkt kan tillsätta socker, skal och en skvätt apelsinjuice till blandningen. För att bevara färgen kan du tillsätta en nypa citronsyra.

Blanda resterande apelsinjuice med sockret och rör om. Koka upp blandningen. Blanda båda ingredienserna. Koka sylten tills den tjocknar.

Vi rekommenderar:Blandade gurkor och tomater för vintern: recept med foton

Häll den färdiga aromatiska blandningen i försteriliserade burkar och förslut. Detta gör att sylten kan dra, tjockna och bli ännu godare före vintern.

Multikokare – för att hjälpa hemmafruar!

Nästan varje hemmafru har njutit av att laga mat i en multikokare. Den här apparaten har blivit en favorit i många familjers kök. Du kan laga förrätt och andra rätter i en multikokare, och du kan till och med göra sylt. Och vi ska berätta hur du gör det nu.

Ingredienser för matlagning:

rosenblad (250 gram);
jordgubbar (kilogram);
socker (kilogram);
vanillin (påse);
renat vatten (150 ml);
citron (på spetsen av en kniv).

Förberedelser inför vintern:

Först behöver du förbereda bären. Sortera och tvätta dem. Strö hälften av sockret över jordgubbarna. Efter tre timmar kommer bären att släppa saften.

Nu börjar vi förbereda kronbladen. Ta bort eventuella insekter och kvistar. Skölj under rinnande vatten för att ta bort damm. Kronbladen torkar snabbare på en pappershandduk, eftersom pappershandduken snabbt absorberar överflödig vätska.

Placera multikokarens skål i en kastrull och tillsätt socker och vanilj. Tillsätt blombladsblandningen och citronsaften. Ställ multikokaren på "Sjuda". När sylten kokar, tillsätt jordgubbarna tillsammans med eventuell saft som kommit ut. Fortsätt tillagningen. Beroende på din multikokarmodell kan du använda olika lägen: "Sjuda", "Ånga" eller "Sylt".

Skumma bort eventuellt skum som uppstår. Låt sylten svalna efter 15 minuter. När den har svalnat, koka upp den igen. Upprepa processen tre gånger. Häll den färdiga sylten i försteriliserade burkar och förslut dem. Vänd burkarna upp och ner och linda in dem i en filt. På morgonen kan burkarna förvaras i källaren.

Komma ihåg! Sylt görs bäst av nyplockade kronblad. De bör sorteras noggrant för att inte förstöra smaken på desserten. Smaklig måltid!