Kärnfria druvor: sorter, förökning, fördelar och nackdelar

I den stora druvfamiljen sticker kärnfria druvor ut. Trädgårdsmästare värdesätter kärnfria druvsorter för deras enkla skötsel, utmärkta smak och förmåga att användas till torkad frukt. Kärnfria bär är behagligt smakrika och aromatiska, lämpliga för desserter, vin, likörer och läckra juicer. Efter torkning behåller de resulterande russinen de flesta av sina vitaminer och nyttiga mikroelement.

Egenskaper hos kärnfria druvor

Kärnfria druvor (kishmish) innehåller kärnor, men deras vikt varierar. Inom gruppen av kärnfria sorter finns en klassificering efter kategori, där kriteriet är kärnvikt:

• upp till 6 mg;
• 6,0–10,0 mg;
• 10,0–14,0 mg;
• från 14.1 och mer.

Den första kategorin inkluderar kärnfria russin eller russin med små rudiment (primordia). Dessa druvor anses vara de godaste, eftersom även om kärnorna finns, är de mjuka och praktiskt taget osynliga när de äts. Bär från dessa sorter har högre kaloriinnehåll än andra och har en högre sockerhalt.

Kishmish av den fjärde kategorin värderas inte bland trädgårdsmästare, eftersom dess bär är små och massan innehåller ganska stora och märkbara frön.

Kishmishbär förökas genom sticklingar och lagerplantering. Äggstockar bildas genom pollinering, men fröna i fruktköttet är fortfarande embryonala. Förädlare utvecklar sorter som är genetiskt modifierade för att vara kärnfria. Förökning är möjlig även utan frön.

Fördelar med kärnfria druvsorter

Kärnfria druvor är en favorit bland trädgårdsmästare och konsumenter. De väljs ut för sin smak och enkelhet. vård.

Fördelar:

• anspråkslöshet;
• frostbeständighet;
• höga avkastningar (100-300 kg per hundra kvadratmeter);
• attraktiv presentation av bär;
• resistens mot de flesta sjukdomar;
• massasockerhalt (standardvärde är 20–22 %).

Dessa är de allmänna egenskaperna som är karakteristiska för russinsorter. Dessutom har varje sort sina egna fördelar:

• arom;
• rik smak;
• lämplighet för lagring i färsk form.

Kishmishdruvor (svarta och vita) används för att producera russin, högkvalitativa viner och konjak. Frukterna från vinbärsgruppen är kärnfria och används både för bordsbruk och industriella ändamål (vinframställning). Genom att veta hur kärnfria druvor förökar sig kan vi utveckla nya, mer produktiva sorter.

Populära kärnfria druvsorter

Mer än hundra sorter av russin har utvecklats. Trädgårdsmästare väljer de som är lämpliga för avkastning och smak.

Strålande

Namnet är ingen slump. Bären är rosa till färgen och fruktköttet syns genom skalet i solen, vilket ger dem en strålande glöd. Radiant-druvan är en mellantidig sort med en robust ranka. En enda ranka ger 10–12 kg frukt. Klasarna väger 400–900 gram och bären är stora och något avlånga. Det kärnfria fruktköttet är sött och uppfriskande.

Zaporizjzja

Känd för sina rikliga skördar, med 7-8 kg bär per buske på sensommaren. Vinterhärdig, odlas den utan täckning i tempererade klimat (tål temperaturer ner till -26ºC). Den bär frukt regelbundet, men kräver gallring av rankorna för att undvika överbelastning och minskad skörd. Klasarna väger 1,2-1,5 kg, med små, mörklila bär som väger cirka 2-3 gram. Smaken är rik och behaglig, med en distinkt marmeladliknande eftersmak. Zaporizhzhya är resistent mot de flesta druvsjukdomar och växer bäst i svart jord.

Svart

Denna sort utvecklades av inhemska förädlare och kännetecknas av sin tidiga mognadsperiod. Buskarna bildar långa grenar. Bladen är medelstora med lätt böjda kanter. Färgen är smaragdgrön. De svarta druvorna har fast fruktkött. Smaken är fruktig. Klasarna växer till 600-700 gram. Den tillhör gruppen bordsdruvor. Den är en utmärkt dessertdruva och används även för torkning.

Jupiter

En amerikansk druvsort som mognar tidigt (111–120 dagar). Kärnlösheten är hög (kategori 1), med sällsynta rudiment. Frukterna är stora och väger 4–5 gram. Skalet är initialt rödaktigt och blir lilarött när det är fullt moget. Fruktköttet är genomskinligt, saftigt med en antydan till labrusca. Fördelar: hög frostbeständighet, ner till -27ºC, sockerhalt (20–21 %) och mångsidighet.

Neptunus

Denna sort, som utvecklats i USA, rekommenderas för små skiften. Den växer även bra på balkonger och loggior. Denna tidiga russin (120 dagar) bär saftiga, benvita bär som väger 3-5 gram vardera. Fruktköttet är fast och fruktigt. Sockerhalten är 16 %. Den har höga kommersiella egenskaper och är lämplig för långväga transporter.

Mars

En amerikansk sort, föräldrarna är Arkansas och Campbell Early. Skörden är klar efter 125-130 dagar. Den kännetecknas av kraftig tillväxt och full mognad av vinstockarna. Klasarna väger 300-400 gram, och bären är runda, mörkblå, nästan svarta. Smaken är behaglig, med inslag av jordgubbar. Skalet är tätt och flagnar av som en säck. Denna kärnfria druvsort, Mars, är frosthärdig och sjukdomsbeständig. Den kräver obligatorisk gallring av buskarna.

Kishmish Emerald

En hybridsort utvecklad av amerikanska förädlare. Den mognar mycket tidigt (95-105 dagar). Trots sin frostbeständighet rekommenderas vinterskydd. Klasarna är stora och tätt packade med druvor, var och en väger 500-800 gram. De runda, massiva druvorna väger upp till 5 gram och är lila eller blåsvarta i färgen. Sockerhalten är 18 %. Det rekommenderas att låta druvorna stå på vinrankan tills de är helt mogna. Med tiden utvecklar frukten en rik smak och sockerhalt.

Arsenievskij

Den bildar kraftiga buskar med massiva klasar som väger 900-1400 gram. De bärnstensfärgade bären är något avlånga, med köttigt, saftigt fruktkött. De väger 10-12 gram. En behaglig smak med tydliga toner av muskat och stora bär är kännetecknen för Arsenyevsky Kishmish. Den används som bordsdruva.

Kesha

En populär druvsort bland vinodlare, utvecklad i Kubanregionen. Den tillhör sortkategorin berså och är känd för sin kraftiga tillväxt och snabba skottmognad. Klasarna väger i genomsnitt 800-1000 gram, är koniska eller formlösa. Bären är medelstora och väger 10-12 gram. Färgen börjar som vit och blir sedan grönaktig-bärnstensfärgad. Fruktköttet är fast och genomskinligt.

Vit flamma

Detta är en ny sort som utvecklats av förädlare i USA (Kalifornien). Den är extremt tidig och mognar på tre månader. Den bildar kraftiga buskar med bisexuella blomstjälkar. Klasarna är stora med tätt packade, marmorerade bär. Klasvikten är 1,5-2 kg. Smaken är utmärkt med en distinkt blommig arom. Sjukdomsresistent, lämplig för långväga transporter.

Svarta Sultanen

Ännu en tidig druva med ett unikt namn. Denna hybrid producerar medelstora klasar som väger 300-400 gram. Bären är ovala och väger 2-3 gram. Den har en högre sockerhalt än andra sorter (24-25 %) och en syrahalt på 5 g/dm³. Den odlas utan lock. Den är lämplig för att tillverka russin. När det gäller kärnlöshet tillhör den övergångsgruppen (2-3).

Röd Muskat

Denna högavkastande druva utmärker sig bland Kishmish-druvorna med sina klarröda, karmosinröda bär. Varje bär väger 6-7 gram och har en behaglig, muskatliknande smak. Skörden börjar efter 115 dagar (tidig sort). De robusta Muscat Red-rankorna ger 5-6 kg bär.

Svarta vinbär

En gammal sort, känd i Europa sedan antiken. Buskarna är höga med tvåkönade blommor. Bären skördas på 125–130 dagar. Bären är små, runda och rödblå. Skalet är täckt med en rik vaxartad blomning. Smaken är behaglig och aromatisk.

Ryska Korinka

Inhemsk druvsort, inkluderad i Ryska federationens statliga sortregister.

Särdrag:

• frånvaro av frön i massan;
• frostbeständighet;
• möjligheten att få en tidig skörd;
• sockerhalt – 22 %.

Klasarna är lösa och massiva, med många bär. Frukten är gyllengul, ibland med en rosa nyans. Smaken är behaglig, utan den karakteristiska druvaromen.

Himrod

Denna druva är populär i Japan och USA och är känd för sin kraftiga tillväxt, tidiga skörd och höga avkastning. Vit Kishmish producerar 6-7 kg bär per ranka. Klasarna är lösa, 400-500 gram, och cylindriska. Bären är kärnfria. Smaken är behaglig med en distinkt fruktig eftersmak.

Buffé

En hybridsort, introducerad på marknaden 2008. Den kännetecknas av sina höga skott, stora klasar och bär. Frukterna väger 12–16 gram. De mörkblå bären är täckta av blomning. Den unika smaken är söt med inslag av russin och mullbär. Den är mycket kaloririk och har en hög sockerhalt.

Länge efterlängtad

En hybrid som uppstått genom korsningen av Talisman och Muscat Kishmish Radiant. Den tillhör gruppen bordsdruvor och odlas i trädgårdar och kommersiellt. Dess namn är ingen slump; dess utveckling föregicks av ett långt och mödosamt förädlingsarbete. Bären börjar mogna i början av augusti.mittzonen), skörden sker på sensommaren. Klasarna väger upp till 800 gram och bären väger 10–12 gram. Fruktköttet är köttigt, sött och surt och kärnfritt.

Amur

Flera sorter finns under detta namn. Amur Seedless är en tidig druva (105-110 dagar) med små, vitaktiga bär. Klasarna väger 200-300 gram. I Primorje mognar bären på sensommaren. Den utmärker sig genom sin höga sockerhalt (22%), anspråkslöshet och frostbeständighet. En enda buske ger 6-7 kg.

Fördelarna och nackdelarna med kärnfria druvor

Kishmishbär har en behaglig smak och ett högt vitamininnehåll.

Fördelar med druvor:

• hjälper till att förbättra immuniteten;
• förbättrar humöret, räddar från depression;
• tar bort skadliga gifter från kroppen;
• förbättrar blodvärden;
• ger en god effekt vid behandling av förkylningar;
• främjar föryngring.

Kishmishbär är utmärkta desserter och används för att göra marmelader (russin, marinader, sylt och konserver). Vissa sorter används för att tillverka vin, likörer och juicer.

Skada:

• På grund av det höga sockerinnehållet är kärnfria druvor kontraindicerade för personer med vissa sjukdomar (magsår, pankreatit, diabetes);
• Överdriven konsumtion av söta druvor kan orsaka diarré, gaser och magbesvär;
• druvsaft förvärrar tandemaljens tillstånd, så det rekommenderas att skölja munnen efter att ha ätit;
• kaloriinnehåll – 60–100 kcal per 100 gram, så de som är överviktiga och benägna att bli fetma rekommenderas att utesluta bär från sin kost.

Det finns få kontraindikationer; om rekommendationerna följs kommer det inte att skada kroppen.

Slutsats

Läckra kärnfria kishimishidruvor odlas i olika regioner i landet. Ett stort antal sorter och hybrider har utvecklats, så vilken trädgårdsmästare som helst kan plantera kärnfria druvor i sin trädgård.

Recensioner

Jurij, Nizjnij Novgorod

Jag har odlat Zaporizhzhya russin i över åtta år. De växer på södra sidan av mitt lantställe, skyddat av en tallskog. De började producera frukt under det andra året efter plantering. Bären är stora och har en underbar smak. Skörden 2016 skadades allvarligt av getingar, så nu är jag alltid vaksam och förbereder skydd i förväg. Under alla mina år av odling har sorten aldrig haft några problem.

Inna, Krim

Detta är tredje året som Jupiter-rankan har odlats. Den övervintrade bra i vår region utan något skydd. Den är oympad och knoppstarten är 100 %. Den kan förökas med sticklingar. Den är den första som blommar och producerar 2-3 blomställningar per skott. Bären har jordgubbssmak, men skalet är lite segt. Den skiljer sig från druvor med kärnor i sin sötma och goda smak.