Hemligheterna för att odla en riklig skörd av kinakål utomhus

Kinakål är den lättast odlade sorten i kålfamiljen. Det är ganska enkelt att få en tidig och hälsosam skörd från plantor eller genom att så frön direkt i jorden, vilket gör det enkelt och snabbt att odla kinakål.

Särdrag hos kinesisk kål

Pekingkål, även känd som kinakål (eftersom den härstammar från Kina), mognar mycket tidigare än vitkål. Det är en köldtålig, fuktälskande ettårig växt med långa dagar. I öppen mark mognar tidiga sorter så tidigt som 45 dagar efter sådd. Mellansäsongssorter ger skörd på 60 dagar och sena sorter på 80 dagar. Grönsakens struktur är sådan att huvudet saknar stjälk – huvudet består helt av hundratals mjuka, skrumpna rosettblad, som innehåller upp till 80 % askorbinsyra, en betydande mängd mineralsalter och särskilt en stor mängd järn. Denna sammansättning gör pekingkål till en mycket nyttig produkt för människokroppen. Denna kinesiska gäst konsumeras på en mängd olika sätt: den är utsökt i färska sallader, pickles och varma rätter.

Att odla kinakål är oftast enkelt. Felaktiga odlingstekniker kan dock resultera i att stjälkar med blommor bildas, som producerar frön, istället för huvuden. Om kålen odlades för förökning finns det ingen anledning att oroa sig. Men om kålen odlades för mat och istället för prydliga huvuden får stora gula blomställningar, glöm då dess utsökta smak eller attraktiva presentation.

Planteringsdatum

I de flesta fall orsakas stickling (och följaktligen skördeförlust) av felaktig såtid för Napa-kålfrön. Som tidigare nämnts är Napa-kål en långdagsgröda, vilket innebär att när dagsljuset överstiger 12 timmar är dess biologiska processer inriktade på reproduktion (blomning och fröbildning). Om det inte finns tillräckligt med solljus växer grönskan (maten vi äter) snabbt. För att få ätbara huvuden bör därför Napa-kål sås så tidigt som möjligt på våren, medan dagsljuset är kort. Alternativt, för en höstskörd, planteras kålen på sensommaren, när dagarna börjar förkortas. Såtiden bestäms utifrån odlingsmetoden för grönsaken - från plantor eller frön. Om plantor väljs bör frön sås i slutet av mars - början av april eller i september. Vid odling från frö är lämpliga dagar för att så frön i marken från 10 till 20 april, eller från 19 juli till 10 augusti på sommaren.

Förhållanden för odling av kål

Utöver de fastställda tidsfristerna är det nödvändigt med ytterligare kompletterande faktorer för framgångsrik kålodling:

• Lufttemperaturen bör vara cirka 13-20°C – det är då växtens vitala processer aktiveras. Groddar kan dyka upp vid 5°C, men i de tidiga stadierna av vegetationen är det optimalt att hålla plantorna vid 18°C, och sänka temperaturen något under huvudbildningen (för att förhindra blomning).
• luftfuktigheten bör vara inom 70 % på molniga dagar och 80 % på klara dagar;
• Jorden bör vara helt mogen vid planteringstillfället, vilket innebär att den bör nå en temperatur på minst 10 grader Celsius, vara lös, näringsrik och alltid fuktig. Optimal jordfuktighet tidigt på våren uppnås genom närvaro av snösmältning. Den optimala fukthalten är 65 %.

Odlingsmetoder

För en tidigare skörd odlas kål från plantor. Du kan så fröna direkt i jorden, men huvudena mognar 10-12 dagar senare.

Kinakål föredrar soliga, lugna platser med lös, näringsrik jord, helst lerjord. Plantor torkar ut i för lätt jord, och de som växer i tät, tung jord är känsliga för klumprot. Gödsla jorden på hösten och ge organiskt material och mineraler. Surhet är inte skadligt för kinakål, men salthalten kan försvaga växten. För hög surhet kan minskas med kalk, medan salthalten kan minskas med sågspån eller halm. Eftersom denna orientaliska grönsaks huvudprodukt är dess blad, kräver den mycket kväve för sin utveckling. Det rekommenderas att plantera denna gröda efter gurka, zucchini, lök, tomater och baljväxter, eftersom dessa grödor lämnar efter sig en tillräcklig mängd näringsämnen.

Kål från frön

En av egenskaperna hos kinakål är dess snabba groning. Den är också frosttålig, vilket gör att sådd av frön utomhus är den mest optimala metoden för att odla denna sort.

Om lufttemperaturen är 10–13 grader Celsius när fröna sås kommer plantorna att dyka upp inom 4–5 dagar. I svalare väder kommer groddar att dyka upp inom en vecka. Förvara dock inte plantorna i kylan hela tiden – det kommer att få dem att gro snarare än att producera ätbara blad. Omvänt, om det är för varmt, kommer plantorna att blomma.

Om du vill njuta av kinakål på försommaren, välj en tidigmogen sort. Dessa inkluderar Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarin och Lenok, som mognar så tidigt som 55 dagar efter att de första skotten har kommit fram.

Så fröna i långa, smala fåror eller små hål om du inte vill gallra plantorna senare. Eftersom kålfrön är mycket små och lätt kan falla ner i jordens sporer är det bäst att lätt packa ihop botten av hålen med handflatan. Sådjupet bör inte överstiga två centimeter. Täck fröna med torr jord och vattna sedan lätt jorden med en vattenspridare. Pudra jorden med aska eller aska för att förhindra att jorden torkar ut för snabbt.

De första bladen växer sig mycket stora och breder ut sig. Med detta i åtanke bör hålen placeras med minst 30 centimeters mellanrum. Två till tre frön kan placeras per hål åt gången, så att du kan identifiera den bästa plantan och kassera de andra. För att säkerställa tidig groning bör såbädden täckas med plast.

Sommarodling

För att skörda på hösten kan frön sås under andra halvan av sommaren. Sådd- och odlingsförhållandena förblir desamma som för vårgrönsaksodling. Men när man odlar kål på sommaren måste dagsljuset minskas på konstgjord väg. Detta kan uppnås med lutrasil. Att upprätthålla jordens vattenbalans är också viktigt – undvik frekvent uttorkning av jorden, vilket är vanligt på sommaren. På sommaren bör kål vattnas ofta, varannan dag.

Fröplantningsmetod

Många bönder odlar kinakål från plantor, vilket gör att de kan skörda färska produkter mycket tidigare än väntat. Denna metod har dock också sina nackdelar: plantorna tolererar inte omplantering bra. Detta problem kan dock undvikas genom att plantera fröna i torvkrukor, vilket eliminerar behovet av omplantering. Om man sår i plantkrukor är det viktigt att se till att jorden är rätt. Jordblandningen bör vara lös och luftig. En blandning av humus, torv, flodsand, torv och aska är bäst för sådd. Fröna placeras i jorden till ett djup av 1-1,5 centimeter. Det är viktigt att hålla jorden väl fuktad.

Plantlådan placeras på en varm, mörk plats tills groddarna kommer fram. Hos plantor dyker groddarna upp redan tre dagar efter sådd. Om du är osäker på frönas kvalitet eller vill påskynda groningsprocessen kan du blötlägga dem i ett tillväxtstimulerande medel (Epin, Heteroauxin) före sådd. Efter sådd, täck lådans topp med plastfolie. Så snart vita öglor dyker upp placeras plantorna på en fönsterbräda för att få bra vårsol. Den optimala temperaturen för full planttillväxt är 18 grader Celsius. För att förhindra att groddarna sträcker sig och bultar måste lufttemperaturen och luftfuktigheten alltid vara inom optimala gränser.

Efter 30 dagar (vid den här tiden kommer plantan att ha upp till 5 blad) planteras plantorna om i trädgårdsbädden. Om vädret ute är svalt måste plantorna härdas. För att göra detta, en vecka före omplantering, gå regelbundet med kålen på verandan eller balkongen så att plantorna kan vänja sig vid de nya väderförhållandena.

Transplantera plantorna med hjälp av omlastningsmetoden, vilket innebär att de transplanteras med rotklumpen kvar. Detta minimerar risken att skada de ömtåliga rötterna. Härdade plantor rotar sig inom 5–7 dagar. Under denna tid bör jorden täckas med kompost.

Vidare vård

Att odla kinakål är bara utmanande i början. Senare kräver den ingen särskild skötsel. Korta dagsljustimmar är avgörande för kinakål, men den ger en god skörd i soliga lägen. Växten trivs i fukt men tolererar inte övervattning. Otillräckligt vatten gör att bladen blir små och torra, medan överskott av vatten leder till svampsjukdomar. Sprinklerbevattning är lämpligt för vattning – de skrynkliga bladen absorberar snabbt huvuddelen av sin komposition och blir saftigare och sötare. Vattna kålen var tredje dag, använd 500 milliliter per planta. Alternativt kan du fukta jorden en gång i veckan och applicera 2 liter vatten på varje blad.

Medan andra kålsorter kräver värme, trivs Napa-kål när temperaturen är under 20°C. Med tanke på de biologiska egenskaperna hos denna exotiska grönsak rekommenderas det att täcka över bädden under perioder med plötsliga köldknäppar och regn. Dessutom skyddar täckningen kålen från skador från kålflugan.

Kål är krävande när det gäller jordkvalitet – den måste alltid vara lös och låta syre och vatten passera väl. Därför är en av de viktigaste jordbruksmetoderna vid kålodling att luckra jorden, vilket börjar två veckor efter plantering av plantorna och 20 dagar efter sådd av fröna. Luckra jorden omedelbart efter vattning, utan att vänta på att en torr skorpa bildas. Kålbädden måste vara helt fri från ogräs, annars kommer de att kväva tillväxten av det redan svaga rotsystemet. På särskilt varma dagar, när fuktavdunstningen är mer intensiv, är det att föredra att täcka jorden med träaska eller ett tunt lager torra löv.

Under växtsäsongen gödslas kål två gånger. Den första gödslingen görs två veckor efter att plantorna planterats i trädgården. En hög kvävehalt i jorden är avgörande för kinakål. Rotgödsling görs med en lösning av kungsljus eller hönsgödsel, eller örtteer. Under fruktbildningen sprayas plantorna med en borsyralösning. Grödan behöver också kalcium. Denna komponent tillsätts under vårjordberedning genom att krossade äggskal placeras i fårorna. Om ingen gödsel applicerades på jorden på hösten, gödslas den på våren med kaliumsulfat, superfosfat och ammoniumnitrat.

Skadedjur och sjukdomar

Kinakål som odlas utomhus är mottaglig för loppbaggar, sniglar, kålvitor och kålbaggar. Dessa skadedjur förekommer oftast i tätt packade rabatter där fukt samlas. Det är bäst att använda traditionella metoder för att bekämpa dessa insekter, eftersom kålblad ackumulerar nitrater. Att plantera kinakål nära tomater, lök och vitlök minskar loppbaggarnas aktivitet. Att spraya med ett infusion av tomatblast hjälper mot andra insekter. Vitlöksinfusion fungerar också bra. Noggrann ogräsrensning, luckring och gallring hjälper till att förhindra skadedjursproblem på olika nivåer.

De vanligaste sjukdomarna i växter är svartben, klumprot och gråmögel. Infektioner utvecklas oftast på grund av dåliga odlingsförhållanden. Att hålla jorden ren och lätt fuktig, placera plantorna på avstånd och behandla med svampmedel som en förebyggande åtgärd hjälper till att förebygga dessa sjukdomar.

Skörda och förvara grönsaker

När kålen planteras på våren mognar den tidigt på sommaren. När den planteras på sommaren mognar den i september. Vid mognad har kålhuvudet ljusgulgröna blad, samlade i ett löst, avlångt huvud. Huvudkålssorter bör väga upp till 300 gram. Mogen bladkål bör ha 7-9 blad. Hybridsorter skördas när frosten sätter in. Oroa dig inte för att kålen fryser: efter upptining behåller den varken sin säljbarhet eller sin smak. Denna egenskap gör det möjligt att skörda så sent som i november. Den första sommarskörden har vanligtvis inte lång hållbarhet, medan höstfrukter förblir säljbara i 3-4 veckor. Kål bör förvaras i ett mörkt rum med en luftfuktighet över 70 %.

När den förvaras i kylskåp eller på balkongen kan kål hålla sig upp till 4 månader.

Tips för att odla kinakål

Undvik att sticka ut plantorna, eftersom det länge är bevisat att den här metoden inte bevarar rötterna intakta. Odla plantorna direkt i individuella behållare, eller placera fröna i plantskolan med respektfullt avstånd från varandra för att säkerställa att de överlever tills de planteras utomhus.

Bladsorter är lämpliga för tidig vårplantering, medan toppsorter är lämpliga för sommarodling. Tänk på detta när du väljer frön.

Vid sådd i marken placeras fröna i remsor eller hål. Oavsett vilken metod du väljer måste du gallra plantorna efter ett par veckor och ta bort de svagaste skotten.

Om du är rädd för att bulta, välj då hybridsorter av holländskt urval - de är inte benägna att bulta.

Slutsats

Varje trädgårdsmästare kan odla denna exotiska grönsak i sin egen trädgård. Även om kinakål kräver en speciell skötsel kan den vara lite kräsen i vissa områden. Men dess förmåga att ge en tidig skörd, i kombination med dess gynnsamma egenskaper, gör den till ett värdigt tillskott till din trädgård.