Läcker snabbsoppa – bara 25 minuter

lantkök

Varm, färsk soppa är en favoriträtt i många familjer. Men ofta lagar kockar den i köttbuljong, vilket är tidskrävande.Vi föreslår att du gör en utsökt, snabb soppa som är klar på bara 25 minuter. Istället för kött använder vi mejerikorvar, en favorit hos alla. Det här receptet innehåller även potatis, vermicelli och konserverade gröna ärtor. Vi använder också lök och morötter till en grönsakswok.

Alla tillagningsprocesser beskrivs steg för steg under bilderna. Soppan är snabb och enkel att tillaga, och smaken är helt enkelt magisk.

Ingredienser för 1,8 liter vatten:

medelstora potatisar – 2 st.;
mjölkkorvar – 180-200 g;
lök – 1 st.;
morot – 1 st.;
vegetabilisk olja – 2 matskedar;
tunn vermicelli - 2-3 matskedar;
konserverade gröna ärtor – 2-3 matskedar;
färska örter – efter smak;
salt, peppar – efter smak.

Hur man gör soppa på 25 minuter

Skala och tärna potatisen. Lägg den i en kastrull med vatten och koka upp på medelvärme. När potatisen kokar, sänk värmen till låg, täck över kastrullen något och låt sjuda i 10–15 minuter tills den är mjuk. Tärnad potatis kokar mycket snabbt. Tillsätt lite salt i soppan.

Medan potatisen kokar, hacka grönsakerna: skala och skölj löken och moroten. Hacka löken i små tärningar och riv morötterna om möjligt.

Stek lök och morot i olja tills de är genomskinliga, tillsätt sedan de skivade korvarna. Mjölkkorvar fungerar bra i denna soppa, men lättrökta går också bra. Stek grönsakerna och korvarna i ett par minuter och stäng omedelbart av värmen.

Tillsätt de sauterade grönsakerna och korvarna i soppan och låt koka upp.

tillsätt de sauterade ingredienserna till soppan

Tillsätt omedelbart vermicellin och koka i 5-7 minuter.

Häll av ärtorna och lägg dem i soppan. Koka upp igen, smaka av och tillsätt lite peppar om det behövs.

Koka upp soppan, rör om och tillsätt finhackade örter. Dill är perfekt för detta.

Ös upp denna varma, läckra snabbsoppa i individuella skålar och servera. Alla kommer garanterat att älska den. Denna rätt är smakrik och unik, som inget du någonsin smakat förut. Smaklig måltid!