Kokt kål med svamp

lantkök

Låt oss förbereda en enkel och utsökt rätt – kokt kål med svamp. Receptet är tillgängligt för alla, och steg-för-steg-bilder visar tillagningsprocessen i detalj.

Vi använder kål, morötter och lök som bas. Du kan lägga till champinjoner eller andra typer av svamp, som ostronskivling eller vilda svampar. Om du föredrar en ljus och fyllig svamprätt kan du lägga till svampkrydda. Förutom svamp kan du lägga till potatis, gröna bönor och lite paprika.

Du kan servera kokt kål med svamp med en skiva bröd, inlagda gurkor eller valfria tillbehör.

Ingredienser:

kål – 250 g;
morötter – 1 st.;
lök – 1 st.;
champinjoner – 200 g;
salt, peppar – efter smak;
vegetabilisk olja – 2 msk;
vitlök – 1 klyfta.

Hur man lagar kokt kål med svamp

Förbered alla ingredienser enligt listan. Välj en stor lök, skala, skölj och torka den. Hacka löken i små tärningar.

Skala och skölj morötterna och riv dem sedan på ett medelstarkt rivjärn. Du kan skära morötterna i strimlor eller tärningar om så önskas.

Välj fast kål och ta bort de yttersta bladen. Strimla kålen i tunna strimlor med hjälp av ett kålrivjärn.

Värm några matskedar matolja i en stekpanna och tillsätt sedan morötter, lök och kål. Stek grönsakerna i några minuter. Tvätta och torka svampen och hacka den sedan grovt. Lägg svampen i stekpannan tillsammans med kålen. Salta och peppra efter smak. Du kan också tillsätta en vitlöksklyfta.

Sänk värmen till låg, täck pannan med lock och låt kålen sjuda i cirka 25 minuter. Smaka av och servera när tillagningen är klar.

Smaklig måltid!