Ugnsbakade potatisar med ost, majonnäs och vitlök

lantkök

Ugnsbakade potatisar med ost, majonnäs och vitlök är så goda att de pryder vilket julbord som helst och är ett utmärkt alternativ för en mättande och utsökt middag på vardagar.

Det här receptet, komplett med foton, är väldigt enkelt: skär rå potatis i rundlar, klyftor eller bitar, blanda med en dressing av majonnäs, vitlök och kryddor, lägg i en ugnsform och strö över riven ost. Ställ in i en varm ugn och grädda tills de är klara.

Det är bäst att välja ost med minst 50 % fett så att den inte bara smälter helt utan också bildar en mjuk, gyllenbrun skorpa. Du kan tillsätta lite grynig senap i majonnässåsen, och för de som gillar kryddiga tillbehör kan du tillsätta malen chili eller rikligt med svartpeppar.

Ingredienser:

potatisknölar – 8-10 st;
lök – 2 st;
tjock majonnäs – 4 msk;
vitlök – 5-6 klyftor;
salt – efter smak;
hårdost – 200 g;
gurkmeja, paprika, svartpeppar - 0,5 tsk vardera;
senapsfrön – 2 tsk.

Hur man gör bakad potatis med ost

Skala potatisen, tvätta knölarna och skär i cirklar ca 2 cm tjocka.

Att tillsätta lök är valfritt, men det gör rätten godare och saftigare. Skär löken på mitten och skiva sedan i halvringar av valfri tjocklek.

Till såsen, blanda tjock majonnäs, grov senap, gurkmeja, paprika eller malen chili och svartpeppar. Om någon av de föreslagna kryddorna inte fungerar, ersätt med andra eller justera dina egna.

Efter att du blandat majonnäs, senap och kryddor, riv ner vitlöksklyftorna i såsen.

Lägg potatisen i en djup skål, tillsätt salt, häll över såsen och blanda noggrant så att såsen når varje skiva.

Värm ugnen till 200 grader Celsius. Smörj ugnsformen med ister eller matolja. Lägg hälften av potatisarna i formen. Strö löken över potatisarna.

Täck löken med resterande potatis och häll såsen över. Riv osten grovt. Strö ett tjockt lager ostspån över det översta lagret potatis. Täck med lock eller linda tätt in i folie.

Placera potatisen i ugnen med formen på mitten av ugnen. Grädda i ungefär en timme, tills den är mjuk. För att testa, öppna formen och stick hål i botten av potatisen med en gaffel eller kniv. Om kniven går in lätt är potatisen klar. Om det finns några hårda bitar, fortsätt tillagningen tills den är klar. Servera de bakade potatisarna som huvudrätt eller som tillbehör till kött, kyckling eller fisk. Smaklig måltid!