Potatis zrazy med köttfärs

lantkök

Den klassiska kombinationen av grönsakspuré och kotletter kan förvandlas till en utsökt varm rätt. Potatiszrazy med köttfärs är en underbar och mättande middag för hela familjen.

De är inte alls svåra att tillaga. Du kan koka potatisen med skalet eller i bitar och sedan mosa den tills den är slät.

Om du använder hemlagad köttfärs blir potatisbiffarna ännu godare. När du väljer färdig köttfärs, välj en kombination av fläsk- och nötfärs eller mager fläskfärs.

Du kan justera mängden och sammansättningen av kryddorna i detta steg-för-steg-recept för att passa din smak. Denna läckra godsak serveras perfekt med gräddfil eller naturell yoghurt. Om du har gjort extra zrazy, värm dem i mikrovågsugnen. Om du inte har tillräckligt med köttfärs till fyllningen kan du använda korv eller svamp.

Ingredienser:

potatis - 2 stora knölar;
lök - 1 medelstort huvud;
malet kött - 200 gram;
bordsalt - efter smak;
kycklingägg - 1 bit;
vetemjöl - 3 matskedar;
malen peppar;
paprika;
raffinerad vegetabilisk olja - för stekning.

Hur man lagar potatis zrazy med köttfärs

Tvätta potatisen noggrant och koka den tills den är mjuk. För en fylligare smak, tillsätt salt, lagerblad och pepparkorn. När potatisen är kokt, häll av vattnet och skölj den med kallt vatten för att kyla ner den snabbare. Om du använder överbliven potatismos, mosa den med en gaffel.

Under tiden förbereder du fyllningen. Stek köttfärsen i en förvärmd stekpanna. Skala och finhacka löken. Tillsätt den till den lätt stekta fläskfärsen och stek tills den är klar. Tillsätt kryddorna och saltet och rör om.

Mosa de avsvalnade potatisarna tills de är släta. För att göra processen enklare, använd en gaffel, potatisstöt eller mixer. Nyckeln är att bryta isär alla klumpar.