Potatis zrazy med köttfärs
Potatis zrazy är en typ av fylld potatismosdeg. De kan göras med en mängd olika fyllningar – kött, ost, ägg, lök, kål eller fisk.
Idag erbjuder vi dig ett steg-för-steg-recept med foton på potatismos med köttfärs. Tillagningsprocessen är mycket enkel och tar inte mycket tid, särskilt om du redan har potatismos i kylskåpet.
Denna rejäla rätt kan mätta hela familjen, eftersom den kombinerar både tillbehör och kött. Basen för potatis zrazy kan tillagas på alla sätt – kokt, ångkokt, bakad med skal eller skalad.
Denna rätt är perfekt för en rejäl frukost, men den kan även serveras till lunch eller middag. Servera potatiszrazy med färska örter och gräddfil.
Ingredienser:
- potatis – 1 kg;
- köttfärs – 500 g;
- lök – 1 st.;
- kycklingägg – 1 st.;
- vetemjöl – 3 msk;
- vegetabilisk olja – 3 msk;
- salt, peppar – efter smak.
Hur man gör potatis zrazy med köttfärs
Nu förbereder vi alla nödvändiga ingredienser. Tvätta potatisen noggrant under rinnande vatten, skala den, skär den i bitar och lägg den på spisen. Koka potatisen tills den är helt genomkokt.
Tvätta grönsakerna under rent vatten. Skala löken och hacka den fint. Skala och riv morötterna på ett fint rivjärn.
Lägg köttfärsen i en väl uppvärmd stekpanna med en liten mängd matolja. Stek i 5-6 minuter under ständig omrörning.
Tillsätt grönsakerna till köttfärsen, blanda väl och låt sjuda i 15-20 minuter.
Lägg köttfärsen i en djup tallrik och låt den svalna helt.
Häll av vattnet från potatisarna och låt dem svalna något.
Tillsätt äggulan, lägg vitan åt sidan, den behöver vi inte.
Mosa potatisen med äggulan tills det blir en puré.
Tillsätt mjöl och knåda degen.
Ta en liten mängd puré och bred ut den i handflatorna, placera fyllningen i mitten.
Vi täcker fyllningen med potatisdeg och formar små pajer.
Rulla zrazyn i mjöl eller ströbröd och lägg i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
Stek kotletterna i 3-4 minuter på varje sida.
Potatiszrazy med köttfärs är klara. Lägg dem på en tallrik och servera.
smaklig måltid!
Minutsallad - en grym sallad på bara några minuter
Kålbullar - jag bakar dem varje helg
Torkad pumpa smakar precis som mango