Surkålskotletter - du kan inte dra bort dem i öronen

lantkök

Jag erbjuder dig ett recept på surkålskotletter med steg-för-steg-bilder. Jag har försökt laga den här rätten på olika sätt, men det här receptet ger de allra godaste kotletterna. Minimalt med ingredienser och tid – maximal njutning.

Jag tillsatte semolina till kotletterna. Du kan ersätta semolina med havregryn om så önskas. Och om du vill ha en riktigt krispig skorpa, använd ströbröd istället för mjöl till paneringen.

Ingredienser:

surkål – 300 g;
semolina – 100 g;
socker – 1 tsk;
ägg – 1 st.;
vegetabilisk olja för stekning av kotletter.

Hur man gör surkålskotletter

Nu förbereder vi ingredienserna till kotletterna. Observera att jag inte listade salt i ingredienserna, eftersom surkål redan innehåller det. Om du föredrar det saltare, tillsätt lite. Du kan också använda dina favoritkryddor.

Häll semolina i en skål. Knäck ett ägg i det och tillsätt socker.

Blanda denna flytande massa noggrant och låt stå i 10-15 minuter så att semolina sväller något.

Tillsätt sedan blandningen till surkålen och blanda noggrant med händerna. Om någon saft kommer ut, häll av den.

Vi formar kotletter från kål.

Mjöla varje kotlett och stek i en stekpanna med matolja. Stek i 3-4 minuter på varje sida på medelvärme.

Surkålskotletterna är klara. De är så goda att du kommer att bli fast! Se till att prova dem. Lycka till i köket!