Rödbetskotletter med semolina - det läckraste receptet

lantkök

Vanliga rödbetor kan användas för att laga en mängd olika kalorisnåla och mycket hälsosamma rätter. Dessa rödbetskotletter med semolina kräver minimal tillagningstid, exklusive stektiden. Det bör inte ta mer än 20 minuter.

Välj små, jämnstora grönsaker, fria från blåmärken och mörka fläckar. För bästa smak, undvik vissna rotfrukter av tvivelaktig kvalitet. För att säkerställa maximalt näringsvärde när du steker rödbetor, använd en stekpanna med tjock botten och minimalt med matolja. För en unik smak, se till att tillsätta persilja eller dill och några vitlöksklyftor. Var inte rädd för vitlökslukten; den försvinner snabbt vid uppvärmning. Du kan ersätta havssaltet i detta fotorecept med vanligt bordssalt.

Denna intressanta rätt kan serveras med gräddfil eller majonnäs och potatismos eller ris. För övrigt passar dessa kotletter perfekt till fågel eller nötkött.

Ingredienser:

rödbetor av vinröd färg - 3 bitar;
vitlök - 2 klyftor;
svartpeppar - efter smak;
semolina - 100 gram;
havssalt - 1/3 matsked;
Raffinerad vegetabilisk olja för stekning.

Hur man gör rödbetskotletter

Tvätta rödbetorna noggrant och klappa torra med en pappershandduk eller lägg dem på ett galler för att rinna av. Skär bitar av aluminiumfolie i önskad storlek och linda in varje rödbeta tätt. Placera i en förvärmd ugn och grädda tills de är mjuka i högst 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Efter en timme, ta bort bakplåten och stick hål i rödbetorna med en gaffel eller vass kniv – de ska vara mjuka. Om du inte vill baka rödbetorna, koka dem tills de är mjuka.

Packa upp de bakade rödbetorna och låt dem svalna. Skala dem sedan och riv dem fint. Häll den saftiga blandningen i en skål.