Falsk kaviar gjord på sill och morötter

lantkök

Lätt saltad sill är en utsökt och näringsrik aptitretare. Den är lika god som riktig röd kaviar. När du har en ledig minut och är på gott humör, unna dig själv och din familj denna delikatess, gjord på de enklaste och mest prisvärda ingredienserna.

Idag ska vi göra fejkaviar av sill och morötter. Denna aptitretare är perfekt för alla sammankomster, oavsett om det är familj eller speciella tillfällen. Alla dina gäster kommer att njuta av denna fejkaviar, och du kommer att få massor av komplimanger.

När du väljer ingredienser till dagens rätt, var uppmärksam på kvaliteten. Sill ska vara smakrik, fet och lätt saltad. Om du vet hur man fileerar denna fisk, köp en hel sill. Om du inte har den kunskapen kan du gärna köpa filéer, som du kan använda för att göra lika läcker kaviar, men det går mycket snabbare. Till förrätt kan du också förbereda lite morötter, smältost och naturellt smör. Receptet (med foton) är mycket enkelt, så kom igång snabbt.

Ingredienser:

lätt saltad sill – 200 g;
morötter – 100 g;
smältost – 70 g;
smör – 50 g.

Hur man gör falsk kaviar av sill och morötter

För att göra den falska kaviaren, köp lättsaltad sill, tvätta den och torka den med hushållspapper. Filéa fisken, ta bort benen och skär den i medelstora bitar som är lätta att mala i en köttkvarn. Om du inte gillar att hantera hel fisk, köp färdigrensade filéer eller sillbitar.

Koka morötterna i förväg, skala dem och skär dem i medelstora bitar. Morötter ger kaviaren ett vackert och livfullt utseende. De ger också fiskromen en ännu mer delikat och pikant smak.

Tillsätt bitar av smältost och smör till ingredienserna. Dessa ingredienser ska vara av högsta kvalitet, naturliga och utsökta. Kaviarens övergripande smak beror på dem.

Mal alla ingredienser genom en köttkvarn eller, för att påskynda processen, mixa dem i en mixer. Det spelar ingen roll vilken apparat du har – en köttkvarn eller en mixer. Hur som helst får du en mjuk, krämig blandning som smakar som riktig kaviar.

Innan servering, kyl ner den färdiga förrätten i kylskåpet. Detta ger den rätt konsistens, och smöret och osten blir väl kylda. Hur som helst, denna fejkaviar är lätt att bre på bröd. Smaklig måltid!