Inlagd lök till shashlik – för det saftigaste köttet

lantkök

Shashlik serveras alltid med läckra grönsaksrätter. Kött och färska grönsaker grillade över eld är alltid utsökta och mättande. Du kan helt enkelt skiva färska tomater och gurkor, men det skulle se tråkigt ut. Låt oss gå ett steg längre och förbereda en unik aptitretare som passar till köttet. Lök är perfekt till detta – de är kryddiga och pikant. Vad kan vara godare med shashlik?

Så, låt oss göra inlagd lök för det saftigaste köttet. Detta steg-för-steg-recept med foton kommer att tilltala många och bli en ständig livräddare. Inlagd lök kommer särskilt att tilltala män som älskar kryddiga aptitretare.

Ingredienser:

stora lökar – 2 st.;
vitlök – 1-2 klyftor;
salt – 2-3 nypor;
strösocker – 1 nypa;
malen svartpeppar – efter smak;
vegetabilisk olja – 30-40 gram;
bordsvinäger – 1,5 matskedar;
vatten – 1,5 matskedar;
dill – 3-4 kvistar.

Hur man förbereder inlagd lök till shashlik

Skala löken och skölj den i kallt vatten. Skär den i halva ringar, helst tunna – det gör att löken marineras snabbare.

Lägg löken i en skål, tillsätt socker och salt. Rör om flera gånger.

Stek vitlöken i matolja tills den doftar. Det är bäst att skiva vitlöken så att den blir lättare att få ur oljan. Stek tills den är gyllenbrun. Ta upp den stekta vitlöken ur oljan och släng den.

Ringla olja över löken, tillsätt sedan vatten och vinäger. Rör om löken igen.

Finhacka dillen och tillsätt den i löken, krydda med peppar efter smak. Låt löken marinera i 30-40 minuter på en sval plats. Detta ger dig gott om tid att grilla en läcker shashlik.

Den färdiga förrätten är redo att serveras. Löken är marinerad, lite syrlig av vinägern, saftig och utsökt. Smaklig måltid!