De bästa muskatdruvsorterna: Beskrivning och foton

Bland druvsorterna intar muscatdruvor en speciell plats; de är aristokratin i vinframställningsvärlden. Troligtvis var en av dessa "förfadern" till alla domesticerade vindruvor. Dess distinkta mysiga arom och djupa smak gör muskatdruvor särskilt vördade av förädlare. Sorter med hög immunitet har nu utvecklats, men äldre, mer nyckfulla elitsorter finns också kvar. Båda har sina egna egenskaper, som kan läras om genom beskrivningar och foton.

Egenskaper hos Muscatdruvor

Muskatdruvor började sin resa i de bördiga länderna Syrien, Egypten, Rom och Grekland för flera årtusenden sedan. De första skriftliga redogörelserna går tillbaka till 700-talet–600-talen f.Kr. – Homeros och Hesiodos nämnde honungssmaksatta viner. Vid den tiden var metoden för att producera alkohol okänd, och vinets styrka berodde på druvornas sockerhalt. Därför var den ovanligt söta muskatdruvan särskilt uppskattad. Även för denna druva vreds vinrankorna, bladen plockades och bären soltorkades sedan för att avdunsta överflödig fukt.

Sedan 1828 har muskatdruvor odlats på Krimhalvön. De spred sig senare till de södra utkanterna av det ryska imperiet. Vid denna tidpunkt kunde de hittas i Stavropol och Krasnodar territorier i Ryssland, Ukraina, Turkmenistan, Moldavien och Dagestan. De största plantagerna finns dock i Portugal, Spanien, Italien och Frankrike.

Muskatdruvsorter kännetecknas av ett högt innehåll av fytoncider, vilka har en gynnsam effekt på den naturliga bakteriebalansen i tarmarna. Bären är stora, köttiga, med ett litet antal kärnor (2-3), och skalet är genomskinligt och delikat. Druvornas myskiga smak och arom beror på ternopoida föreningar som finns i skalet och angränsande fruktkött.

De bästa Muscat-druvsorterna

Muskatdruvor odlades tidigare endast i varma områden eftersom de var mottagliga för köld- och svampsjukdomar. Hybrider anpassade till olika klimat finns nu, inklusive sorter som är lämpliga för tempererade klimat. Förädlare har utvecklat bär med högre sockerhalt, starkare immunförsvar och högre avkastning, vilket gör att du kan välja en sort som passar dina behov.

Rosa

Rosa muskatdruvor utvecklades för 200 år sedan. Skottena är röda men gulnar vid skördetid. Bladen är stora och runda. Klasarna är cylindriska och väger 120-200 g. Blommorna är bisexuella.

Rosa Muscat mognar på 4,5 månader. Allt eftersom safterna samlas mörknar bären från en mjuk lila med en lätt vit blomning till en djup lila, nästan svart. De är runda och stora i formen. Sockerhalten är 25-35 %. Vinrankorna växer i medelhastighet och kräver inte regelbunden beskärning.

Sorten är inte krävande vad gäller jordkomposition och tål vintertemperaturer ner till -25 grader Celsius. Den kräver varmt, torrt väder för mogning, och vattningen bör begränsas till 4-5 gånger om dagen, vilket innebär att nederbörden i allmänhet är tillräcklig. Men om sommarsäsongen är riklig med regn kan druvorna ruttna.

Rosa muskatnöt har en ganska svag immunitet, den är mottaglig för oidium, vinlus, mögel, spindelkvalster, bladrullar och vinlus.

Sommar

Det är en snabbväxande buske med kraftiga skott och stora, avlånga klasar, som kan väga upp till 700 g.

Bären är ljusgröna med en bärnstensfärgad nyans och en vit blomning (färgens ljusstyrka beror på mängden ljus som rankorna får). De är avlånga, ovala i formen och lätt spetsiga i spetsen. Sockerhalten kan nå 20 %.

Denna sort utmärker sig i centrala Ryssland. Den tål temperaturer ner till -27°C (övertäckt), plötsliga klimatförändringar, mognar snabbt, ger mycket hög avkastning och är resistent mot svamp och mögel. Sjukdomar inkluderar kloros och bakteriell kräfta, och kan ibland skadas av mjöldagg eller vinlus.

Ultraröd

Den moldaviska sorten "Superkrasny" (Superröd) har en unik kombination av egenskaper. Det är en extremt tidig druva med medelhög avkastning, som mognar på 3–3,5 månader och möjliggör skörd redan i juli. Den är frostbeständig och har även utmärkta kommersiella egenskaper:

• hanterar transporter lugnt;
• kan lagras utan att förlora sin smak i upp till 12 veckor;
• Sockerhalten är högst 20%, så bären lockar inte till sig getingar, blir inte övermogna och ruttnar inte under lång tid.

Som namnet antyder är druvorna röda, men får gradvis en lila nyans. De är stora, runda och bildar cylindriska klasar som väger upp till 400 g. Skottena är också röda och bladen är ljusgröna och täcker tätt rankorna. Den relativt låga sockerhalten gör denna muskatdruva idealisk för att göra bordsviner.

Ultraröda druvor är helt immuna mot botrytis, även om mögel och mjöldagg utgör ett mindre hot. Stark immunitet och snabb mognad skyddar bären från de flesta svampar och sjukdomar.

Novosjaktinskij

Muskat är en tidigmogen (skörden börjar under de första tio dagarna i augusti) och högavkastande sort. Blommorna är självpollinerade, nästan 100 % av äggstockarna mognar och ett enda knippe kan väga upp till 600 g. Bären är stora, lila med en röd nyans och en svag vit blomning, har 1–3 frön och ett tunt skal. Sockerhalten når 30 %.

Novoshakhtinsky-druvor är frostbeständiga, lätttransporterade, har lång hållbarhet och uppvisar måttlig resistens mot mögel och oidium, även om dessa sjukdomar vanligtvis drabbar bladen snarare än frukten. Ett utmärkande drag för denna sort är dess anpassningsförmåga till varierande väderförhållanden och lätt överlever regniga somrar.

Ryska

Avser tidigt mognande muskatdruvorDen mognar på 3-3,5 månader, så skörden börjar i juli. Dess främsta fördel är dess starka immunitet, som skyddar frukten från alla sjukdomar.

Bären är stora, runda, med en vit blomning, och varierar i färg från rödorange till rosa eller lila, beroende på mognadsstadium. De bildar stora koniska klasar som väger upp till 600 g, vilket möjliggör höga avkastningar på 20-25 kg per buske.

Livadia

Livadia-sorten är ett idealiskt val för att börja med druvodling. Det är en värmeälskande sort, liksom de flesta muscatdruvor, men den tål temperaturer så låga som -20 grader Celsius. Den är också torktålig. Dess starka immunförsvar skyddar Livadia från infektioner och svampar som angriper andra vinstockar. Och tack vare dess tjocka skal kan getingar inte bita igenom frukten.

Buskarna är inte höga, kräver ingen beskärning, har få bladverk och blommorna är bisexuella och kräver ingen ytterligare pollinering. Livadiadruvor föredrar lerjord eller sandjord, men trivs även i andra jordar.

Den maximala sockerhalten är endast 19 %, men den kan vara lägre om bären inte fick tillräckligt med solljus på sommaren.

Livadiadruvor är mycket produktiva: en enda klase väger mellan 500 och 800 gram och har en långsträckt, konisk form. Druvorna är små, ovala och ljusgröna med en bärnstensfärgad nyans och en subtil vit blomning.

Donskoj

Sorten har många styrkor och svagheter. Bland de förra finns en sockerhalt på 30 % och en hög avkastning. Donskoj Växer bra i alla jordar, frosttålig – tål temperaturer ner till -30 grader Celsius.

Trots det stora antalet äggstockar mognar endast 50 %, och bären är mycket små. För att öka deras storlek måste klasarna gallras. Druvorna är mörklila med en ljus vit blomning och runda i formen. Druvorna har en genomsnittlig immunitet; vinlus utgör det största hotet mot Donskoy-sorten.

Pleven

Den bulgariska sorten Pleven mognar på fyra månader. Dess avkastning är högre än den föregående druvans och når 80-85%, och en enda klase kan väga upp till 600 g. Bären är stora, ovala, bärnstensfärgade med en grön nyans och har en sockerhalt på 20%.

Pleven är användbar för Ryssland tack vare sin frostbeständighet, den tål lätt temperaturer så låga som -25 grader Celsius. Dessutom har sorten god immunitet och är praktiskt taget immun mot svampsjukdomar.

Blå

Sorten Blau utvecklades i Schweiz. De resulterande druvorna tål temperaturer ner till -30 grader Celsius och mognar på 3,5–4 månader. De är ganska resistenta mot sjukdomar och svampar, men förebyggande besprutning med fytoncider före fruktsättning rekommenderas fortfarande.

Klasarna är små och väger högst 300 gram. Bären är runda, medelstora och lila. Druvskörden är hög, men beskärning är nödvändig för att förbättra kvaliteten. Jordens sammansättning och solljus är oviktiga för Blau, men den kräver gödsel och riklig vattning.

Sortens största nackdel är dess tunna skal, vilket gör frukten till ett lätt mål för getingar. För att skydda bären bör buskarna täckas med finmaskigt nät och insektsfällor bör placeras i närheten.

Vit

Detta är en av de äldsta och mest exklusiva sorterna av muskat. Den kräver lerhaltig, väldränerad jord. En stenig, öppen sydsluttning är idealisk. Den föredrar kaliumbaserade gödningsmedel.

Denna vita druvsort kännetecknas av tidig mognad och medelhög avkastning. Den skördas under de tredje tio dagarna i september, då sockerhalten når sitt maximum. I genomsnitt bör den utgöra 30 % av bärets vikt.

Vikten av ett enda knippe kan nå 450 g, men ligger vanligtvis mellan 110-120 g. Mognaden tar 4-5 månader. Vinrankorna växer snabbt, så beskärning är nödvändig.

Vit Muskat Den är svår att ta hand om, den är mycket värmeälskande och kan inte överleva ens kortvarig torka, skadedjursangrepp och svampangrepp.

Buffé

Muscat Furshetny mognar på fyra månader och har utmärkta avkastningar, där ett enda knippe når 800 g. Bären är mörklila, stora, ovala och blågröna. Denna sort har lång hållbarhet, tål transport väl och tål temperaturer så låga som -23 grader Celsius.

Furshetny-druvor är måttligt resistenta mot svamp. För att skydda skörden rekommenderas två sprutningar: en före blomningen och en efter. Gråmögel och getingar är inte ett problem för denna Muscat-sort.

Länge efterlängtad

Denna tidiga sort mognar på 3,5 månader. Klasarna är stora, konformade och kan väga upp till 1 500 g. Druvorna är avlånga, ovala och ljusgröna med en bärnstensfärgad nyans; när de är omogna är de vita. Ett utmärkande drag är att vissa bär är kärnfria, medan andra är kärnfria. Blommorna är bisexuella och självpollinerande.

Länge efterlängtad Den är frosthärdig, men för att bevara vinstocken behöver den täckas över vintern. Den är mycket motståndskraftig mot svamp och sjukdomar, och en sprayning med fytoncider före blomning rekommenderas.

Denna sort lagras väl och är utmärkt för förökning med sticklingar. Välj en solig plats för plantering och tillsätt organiskt gödselmedel i hålet.

Amur

Amurdruvan är en gammal muskatdruva av asiatiskt ursprung. Enligt legenden upptäcktes den nära floden Amur, där bären fått sitt namn. Ett utmärkande drag för sorten är dess snabba skottbildning.

Annars är denna Muscat-sort inte krävande, växer snabbt och ger hög avkastning. Dess främsta fördel är dess unika frostbeständighet, som kan klara temperaturer så låga som -40 grader Celsius.

Amurdruvor blommar i maj och skörden sker i september. Vid denna tidpunkt blir barken och bladen röda, och bären mörknar från orangeröda till djupt lila med en blåaktig färg. En enda klase kan väga 250-300 g.

Druvornas svaga punkt är deras låga resistens mot sjukdomar, så de behöver regelbundet sprayas med medel mot svamp, cancer och gråmögel.

Hamburg

Druvsorten Hamburg utvecklades i England och är en druva med medel-sen mognad, som tar cirka fem månader att mogna. Skörden börjar under de andra tio dagarna i september. Teoretiskt sett kan muskatdruvor producera stora mängder frukt, men ibland är avkastningen mycket lägre än förväntat.

Den är krävande för klimatförhållanden, behöver värme och sol och tolererar inte frost bra, så buskarna bör vara tätt täckta för vintern.

Immuniteten är svag, druvorna lider ofta av gråröta, oidium, mögel och vinlus.

Denna sort är även känd som svart muskat, eftersom dess bär har en rik, mörklila, nästan svart färg. De innehåller 2-3 kärnor. Klasarna är koniska, lösa och små och väger knappt 260 gram. Själva druvorna är stora, runda och har ett starkt skal.

Styrkorna med Hamburg Muscat inkluderar utmärkta transporterbarheter och lagringsförmåga i cirka 3 månader.

Ädel

Noble, ett bra exempel på en stark hybridsort, ger hög avkastning, med en enda klase som väger i genomsnitt 600 g. Druvorna är koniska och lösa i formen, med mycket stora (3-4 cm långa) bär, ljusgröna, gula när de hålls upp mot ljuset och genomskinliga. Mogningen tar 3,5-4 månader.

Frostbeständigheten är medelmåttig och den tål temperaturer så låga som -23 grader Celsius, men det är bäst att täcka buskarna för vintern. Dess immunitet är måttlig; flera sprutningar per säsong rekommenderas.

Bland de otvivelaktiga fördelarna för vinodlare finns sortens förmåga att överleva långväga transporter, liksom dess likgiltighet gentemot getingar.

Moskva

Detta tidiga druvorDess mognadsperiod är strax under fyra månader. Den kännetecknas av sin höga frostbeständighet och klarar temperaturer så låga som -30 grader Celsius. Moskovsky är i huvudsak en hybrid av sorten Amur, odlad i Ryssland och framgångsrikt odlad i amatörvinodlares trädgårdar.

Busken växer snabbt, med lite bladverk, små klasar i olika former och ljusgröna bär med 4-5 frön. Smaken är söt med en lätt syrlighet, med en sockerhalt på 17-17,5 %. Varje klase väger i genomsnitt 250 g, men kan nå upp till 470 g.

Växtens immunförsvar är inte tillräckligt starkt för att skydda den, så den behöver sprayas. Moskvadruvor kräver lös, sur jord och planteras bäst på en solig plats i söderläge.

Recensioner

Valeria

Jag är ingen professionell druvodlare, men jag frestades av sorten Hamburg. Den har utmärkt smak: väldigt söt och saftig. Men jag hade svårt med skötseln: täckte den på hösten, kontrollerade den på vintern (jag bor i Rostov-regionen), sprayade den på våren och skyddade den från getingar på sommaren. Jag är inte säker på att det är värt det. Det hemlagade vinet är dock tjockt och färgrikt, nästan som likör. Juicerna är dock för söta; jag blandade dem med saften från sent mogna äpplen och gav dem till barnen på det sättet.

Maxim

Min favoritsort är Muscat Pink. Den är utsökt, söt och lättskött. Nyckeln är att undvika att plantera i lerjord och att spraya den regelbundet. Jag ger också extra pollinering. Under blomningen använder jag en pensel för att samla pollen i en skål, blandar det och applicerar det sedan igen på blommorna. Denna sort stöder lätt ett stort antal äggstockar. Jag rekommenderar droppbevattning för att förhindra röta.

Muskatdruvsorter varierar kraftigt i sina egenskaper, men alla delar en söt, distinkt smak och myskig arom. Äldre sorter har ett svagare immunförsvar och är mindre frostbeständiga, men de fortsätter att odlas i Europa för att producera älskade viner. Unga, kraftiga sorter tillgodoser helt och hållet behoven hos vinodlare i centrala Ryssland; de kan också användas för att göra utmärkta drycker, konserver eller helt enkelt ätas färska.