Mycket goda kakor med gurksalta

lantkök

Här är ett ganska ovanligt recept: lever i saltlake. Det är ett prisvärt och gott hemlagat alternativ som kan tillagas på några minuter.

Ingredienserna kommer att vara enkla och billiga. Så om du snabbt behöver laga något till ditt te eller kaffe, och ditt kylskåp har ont om ingredienser, kommer det här underbara receptet med foton till undsättning.

Förresten, dessa kakor är fastetider och kan ätas även under fastan. Se till att prova att baka dessa kakor, och resultatet kommer att förvåna dig.

Ingredienser:

gurksaltlake – 200 ml;
solrosolja – 120 ml;
socker – 270 g;
vetemjöl – 500 g;
bikarbonat – 1 tsk.

Hur man bakar kakor med saltlake

Häll gurksalkohol och osmaksatt solrosolja i en behållare.

Tillsätt socker och en tesked bikarbonat. Blanda noggrant.

Du kan använda en mixer eller göra detta för hand. Tillsätt nu vetemjölet i små portioner.

Blanda noggrant med en sked. När degen tjocknar och blir stel, börja knåda den med händerna.

Innan du knådar, strö mjöl på köksbänken för att förhindra att degen fastnar. Om du behöver mer mjöl, tillsätt det medan du knådar. Kavla nu ut degen till en stor plåt.

Degens tjocklek ska vara ungefär en halv centimeter. Om du kavlar den tunnare blir kakorna krispiga, och om du kavlar den tjockare blir kakorna mjuka. Skär sedan ut kakorna med kakformar.

Om du inte har några speciella formar kan du använda ett vanligt glas med liten hals.

Lägg nu kakorna på en bakplåtsklädd plåt.

Grädda tills kakorna blir vackra, gyllenbruna och rosenröda.

Grädda i 180°C (350°F). Det är värt att notera att den här deggräddas mycket snabbt, så var försiktig så att kakorna inte bränns. Strö florsocker över de färdiga kakorna om så önskas.