Användbara tips för att välja en mogen ananas

Ananas är en exotisk frukt som alltid ser fantastisk ut på julbordet. Den tillsätts i sallader, förrätter och desserter. När man tittar på denna örtartade växt i butiken kan man inte direkt avgöra om den är mogen eller inte. Men mognad avgör fruktens smak och näringsvärde. Att känna till några små hemligheter kan hjälpa dig att enkelt välja den bästa ananasen.

Regler för att välja mogen frukt

Ananas är en stor frukt som tillhör släktet örtartade växter i familjen bromeliader. Den är otroligt hälsosam. Den innehåller en stor mängd fibrer, vitaminer och mikroelement. Dessa är särskilt koncentrerade i fruktköttet från en mogen frukt. Den är också utsökt och utsökt aromatisk, förutsatt att du väljer den klokt.

Läs även

Zucchinikompott med ananassmak
Den magiska förvandlingen av en grönsak till en exotisk frukt är möjlig direkt i ditt kök. En enkel zucchini, oavsett mognad, kan förvandlas till…

 

Utseendemässigt

Innan du köper en ananas, kontrollera dess utseende. En kvalitetsprodukt har en enhetlig gulbrun färg. Var särskilt uppmärksam på stjälken:

1. Gröna blad indikerar att frukten ännu inte är mogen. Det är bäst att undvika att köpa denna frukt, eftersom den har ett hårt fruktkött och en bitter smak.
2. Torra, bruna blad är ett tecken på övermognad. Dessa växter innehåller vanligtvis för mycket vatten, vilket påverkar fruktköttets densitet. Det blir mjukt, smuligt och har en obehaglig smak.
3. Ett mörkgrönt, tätt bladverk med lätt torkade toppar är ett tecken på en högkvalitativ produkt.
4. Området på basen där uttaget är beläget bör inte ha några defekter som röta, sprickor eller mögel.

Läs även

Pumpakompott smakar som ananas
Vill du överraska din familj med en utsökt dryck? Prova att göra pumpakompott med ananassmak inför vintern. Denna billiga säsongsgrönsak ger en enorm mängd exotiska…

 

Du kan också avgöra mognaden på en ananas genom att försiktigt vrida stjälken i olika riktningar. En mogen frukt kommer att ha några blad som faller av, medan en omogen frukt kommer att ha dem kvar.

Efter färg, form

Saftig, gyllenbrun fruktkött är ett tecken på mognad. I butiker eller på marknader kan man dock inte skära frukten. Var därför uppmärksam på färgen på skalet. Det rekommenderas inte att köpa frukten om:

• ljusare i färgen, har tydligt synliga gröna eller mörkbruna ränder mellan fjällarna;
• mörkare färg, såsom brun, mörkorange.

En mogen frukt har ett nästan torrt, felfritt skal. Frukten ska vara välutvecklad och ha en regelbunden cylindrisk form. Vikten kan variera från 0,5 kg till 4 kg.

Genom arom

En söt ananasarom är ett gott tecken. På armslängds avstånd bör aromen av en högkvalitativ, mogen frukt vara subtil, delikat, mycket frisk och knappt märkbar. Om aromen saknas eller är svag är frukten omogen. En skarp, rik och mycket söt arom indikerar övermogen frukt. Köp aldrig en produkt som har en kemisk lukt. Sådan frukt har sannolikt förbehandlats för att förlänga hållbarheten. Jäsning kommer sannolikt att ske, vilket gör produkten olämplig för konsumtion.

Läs även

Zucchini-ringar som ananas för vintern
Zucchini är en grönsak från kalebassfamiljen som inte har någon distinkt smak eller lukt. Därför kan den användas för att göra både en smakrik förrätt och en söt sylt. Zucchini är den perfekta ingrediensen för…

 

Ytterligare tips

Du kan mogna frukten hemma. För att säkerställa mogning, förvara frukten i rumstemperatur i flera dagar, med stjälken nedåt. Stora ananaser ser väldigt imponerande ut, men de har vanligtvis smaklöst och saftigt fruktkött. Små ananaser visar nästan alltid tecken på omognad. Därför är det bäst att välja medelstora ananaser.

En förfinad arom är ett av fruktens utmärkande egenskaper. För att bevara den länge, undvik att kyla den. Låga temperaturer påverkar fruktens arom negativt. Denna tropiska växt tolererar inte heller plötsliga temperaturförändringar. Färsk, skivad ananas kan frysas i upp till 6 månader.

Överraskande nog påverkas även produktkvaliteten av priset. Exotiska växter transporteras vanligtvis med flyg, så kostnaden blir högre. Att använda sjöfrakt leder till ett lägre pris. Produktens kvalitet försämras dock eftersom sjöfrakt tar längre tid.

För att undvika besvikelse, skynda dig inte att köpa vilken ananas som helst. Genom att följa dessa tips kan du enkelt välja den mognaste och godaste ananasen. Om du är osäker, kontrollera ananasen genom att känna den. En mogen ananas har ett fast, något mjukt skal. En lätt knackning ger ett dovt ljud. Ett hårt skal och ett ringande ljud indikerar att frukten är omogen.