Snabba koreanska tomater i burk

Bland det kulinariska överflödet hittar man alltmer salta, snabblagade snacks som inte är så svåra att tillaga. Först och främst är det koreanska grönsaker. Vanligtvis inlagda morötter, tomater, blomkål eller gurkor. Idag tar vi mogna röda tomater och tillagar dem på koreanskt vis i en burk på bara 24 timmar. Du kan använda vilken sorts tomater som helst till den här förrätten, så länge de är mogna och inte gröna inuti. Hårda, omogna tomater inlagras inte bra, eller snarare långsamt, så vi använder smakrika frilandstomater, som har den bästa smaken, till skillnad från sina motsvarigheter från växthus.

Dagen före julfesten, se till att marinera tomaterna i en burk och servera dem till alla dina gäster inom 24 timmar. Innan du vet ordet av är förrätten slut, så överväg att göra en dubbel sats tomater direkt – de är så läckra och salta.

När du väl hittat receptet och proportionerna som passar dig kan du byta ut tomaterna mot gurka eller zucchini, som också inlaggar snabbt, vilket resulterar i den bästa tänkbara förrätten.

Ingredienser:

Hur man lagar koreanska tomater i en burk

Tvätta alla tomater och skär dem i stora skivor, skär omedelbart bort stjälkarna.

För marinaden, hacka grönsakerna och tillsätt salt, socker och matolja. Vi använde söt och stark paprika, samt vitlök. Dessa kan enkelt hackas i en mixer eller köttkvarn. Mixa den resulterande blandningen.

Tillsätt äppelcidervinäger i grönsaksdressingen för att påskynda marineringsprocessen.

Vi börjar placera tomaterna (några av dem) i en torr, ren glasburk.

Lägg marinaden mellan tomaterna och försök att hälla så mycket som möjligt över dem.

Skruva på locket på burken och ställ den i kylskåp i 24 timmar. Du kan skaka eller vända burken då och då för att säkerställa att tomaterna marineras på alla sidor.

Servera den färdiga förrätten. Koreanska tomater blir höjdpunkten på din fest. Den snabba metoden att tillaga dem i en burk på bara 24 timmar kommer att tilltala många kockar.

Smaklig måltid!