Äppelcroissanter gjorda på keso-deg

lantkök

Mjuk, mör keso-deg och kaneldoftande äpplen – den perfekta kombinationen för hembakning! Dessa äppelcroissanter är en fröjd att göra – de är snabba och enkla.

Nyanser av förberedelse:

Till degen, använd keso som inte är torr och inte särskilt fet, cirka 8 % fett.
Äpplena i det här receptet är bäst om de är saftiga, inte för mjuka och inte för syrliga. Gyllene äpplen fungerar bra. Och de är inte för stora!
Du kan kavla ut degen som visas i receptet med fotot, eller vika den i ett kuvert, som en sochnik. Det är upp till dig.
Om äpplena är väldigt söta, pressa lite citronsaft över dem.

Ingredienser:

För testet:

2 koppar mjöl
keso 500 g
socker 3 msk.
200 g smör
en nypa salt
bakpulver 1 tsk.

För fyllningen:

äpplen 3-4 st.
socker 1 msk.
kanel (valfritt) 1 tsk.
citronsaft (valfritt) 1 msk.

Hur man gör äppelcroissanter av keso-deg

Tillsätt socker i smöret och mosa med en gaffel.

Tillsätt keso och blanda med en gaffel eller mixer.

Resultatet bör vara en homogen massa.

Tillsätt mjöl och knåda degen. Det är enklast att göra detta direkt med händerna på köksbänken, inte i en skål. Fortsätt att tillsätta mjöl på köksbänken tills degen lossnar från dina händer.