Blondsalladen är en win-win-idé för vilken högtid som helst.

lantkök

Sallader är en oändlig inspirationskälla för alla kockar. Tack vare okonventionella kombinationer av ingredienser och speciella tillagningstekniker kan förrätten varieras i oändlighet. Låt oss ta en titt på receptet på "Blonde"-sallad med krispigt stekta potatisar – de ger ett unikt utseende och konsistens. Servera rätten i en genomskinlig serveringsskål eller montera den direkt på en tallrik, och salladen kommer att glädja med sitt livfulla, aptitretande utseende.

Receptet anger kokt, kylt kött – fläsk eller nötkött. Du kan dock ersätta med färdigköpt skinka, som i det här steg-för-steg-receptet med foton, för att spara tid. Om du väljer kokt kött är det en bra idé att salta det lätt direkt i salladsskålen.

På vintern är det bäst att byta ut tomater mot körsbärstomater. De är godare och smakrikare än vanliga.

Tillagningstid: 30 minuter. 4 portioner.

Ingredienser:

kokt kött (eller skinka) – 200 g;
färska tomater – 2 st.;
potatis – 3 st.;
hårdost – 150-180 g;
majonnäs – 2 toppade matskedar;
Solrosolja för fritering – 1 kopp.

Hur man gör Blondesalladen

Lägg tärnade tomater i botten av formen. Ta bort eventuella lösa kärnor om det behövs. Om du använder körsbärstomater räcker det att skära varje tomat i fyra delar.

Täck tomaterna med majonnäs (ca 1 tsk sås) och lägg köttingrediensen ovanpå: kokt kött eller skinka. Skär köttet i tärningar i samma storlek som tomatklyftorna. Lägg detta som ett andra lager och tryck lätt till med en sked.

Bred ut det andra lagret med sås och riv hård ost ovanpå. Valet av ost beror på din personliga smak.

Krydda osten med en sked majonnäs och jämna ut salladens yta.

Nästa lager är stekta potatisstrimlor. Riv potatisen grovt och värm matolja i en djup kastrull. Stek potatisen i små omgångar. När potatisen är gyllenbrun, lägg upp den med en hålslev på en tallrik klädd med hushållspapper. Upprepa med de återstående strimlorna. Lägg de varma potatisarna som det översta lagret på salladen.

Servera salladen omedelbart, utan att vänta på att den ska blötläggas. Annars förlorar potatisstrimlorna sin dragningskraft och tomaterna blir mosiga. Denna sallad är en komplett måltid, så den kan vara ett mättande mellanmål eller frukost. Smaklig måltid!