Lantsallad med potatis och inlagd gurka

lantkök

Idag ska vi laga en "lantsallad" med potatis och pickles – en läcker och enkel vardagssallad gjord med de mest grundläggande ingredienserna. Den är gjord med potatis och läckra pickles, tillsammans med surkål, rödbetor och lite lök. Salladen behöver kryddas med aromatisk vegetabilisk olja, med en doft, så blir den precis som vi vill ha den.

Du kan servera denna förrätt med kyckling, fisk eller helt enkelt med en skiva gott bröd.

Om du förbereder några av ingredienserna till receptet i förväg kan salladen tillagas på nolltid.

Ingredienser:

potatis – 2 st.;
inlagda gurkor – 3 st.;
surkål – 100 g;
lök – 0,5 st.;
rödbeta – 1 st.;
vegetabilisk olja – 2 msk;
salt, peppar – efter smak.

Hur man gör en lantsallad

Förbered alla ingredienser enligt listan. Koka eller baka potatisen i förväg. Låt potatisen svalna, skala den och skär den i stora bitar. Lägg potatisen på en tallrik.

Lägg sedan surkålen ovanpå potatisen. Om kålen är för lång, strimla den.

Välj smakrika pickles som är måttligt kryddiga och krispiga. Skär gurkorna i skivor, rundlar eller tärningar. Lägg dem i salladen.

Koka rödbetorna i förväg tills de är mjuka, låt dem sedan svalna, skala och tärna dem. Lägg rödbetorna ovanpå alla ingredienser.

Lägg sedan på ett lager lök. Skala och skölj löken och skär sedan i halva ringar.

Krydda salladen med salt och peppar, ringla över aromatisk vegetabilisk olja och servera.

smaklig måltid!