Aubergine sallad "Vkusnotishcha"

lantkök

"Vkusnotishcha" (Läcker) auberginesallad för varje dag är en enkel, mättande och näringsrik sallad. När jag först provade den hos en vän kan jag ärligt säga att jag verkligen gillade smaken, men den var så tung och fet att jag bestämde mig för att ge den en liten twist.

Så jag behöll i princip salladsingredienserna desamma: aubergine indränkt i ägg, stekt lök och grönsaker. Det enda jag rekommenderar är att steka den i en stekpanna med non-stick-beläggning, nästan utan olja. Du kan använda majonnäs till dressingen, men hemlagad majonnäs i små mängder är bäst. Denna sallad är mättande och perfekt till lunch.

Ingredienser:

aubergine – 1 st.;
lök - 1 st.;
gröna blad – efter smak;
hemlagad majonnäs - 1 msk;
vegetabilisk olja – 1 msk;
kycklingägg – 1 st.;
torrmalda svampar - en nypa;
salt, peppar – efter smak.

Recept på ett enkelt auberginesallad

Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Välj en medelstor aubergine, tvätta och torka den och skär av ändarna på båda sidor. Skär auberginen i små, avlånga strimlor.

Ta en djup skål och vispa kycklingägget. Vispa ägget med en visp.

Lägg aubergineskivorna i en skål med ägget och blanda väl, se till att varje auberginebit är täckt. Låt auberginerna stå i en timme.

Skala och skölj löken, torka den, skär den i halva ringar.

Värm en stekpanna med nonstickbeläggning. Smörj pannan lätt med olja, tillsätt auberginen och stek i några minuter.

Bryn den hackade löken i en separat stekpanna, även den med en minimal mängd olja.

Blanda aubergine och lök i en skål, tillsätt några torkade svampar, malda till damm.

Tillsätt lite majonnäs, salt, peppar och hackade örter i salladen. Blanda salladen och servera.

smaklig måltid!