En läcker och enkel rödbetssallad med stekt lök

lantkök

Sallader kan vara enkla eller komplexa, med grönsaker och kött, med majonnäs och olja. När du har ont om tid vill du alltid hitta ett enkelt och okomplicerat recept. Idag ska vi förbereda en läcker men lättlagad rödbetssallad med stekt lök. Denna sallad kan användas för att variera din vardagsmeny när du vill ha något ovanligt utöver en sidorätt, men samtidigt kräver den inte mycket ansträngning, vare sig fysisk eller ekonomisk.

Rödbetssallad med stekt lök är ett utmärkt alternativ för alla hemmakockar som precis har börjat i köket. Enkelheten i detta recept, komplett med foton, kommer att glädja många, och smaken kommer att bli en trevlig överraskning. Servera denna sallad med valfritt tillbehör: koka helt enkelt potatis, pasta eller valfri gröt.

Att köpa rödbetor är inte svårt; nyckeln är att välja en söt, mörk vinröd rotfrukt. Rödbetornas smak avgör den slutliga rättens smak. När du väljer rödbetor är det viktigt att vara uppmärksam på deras utseende – de ska inte vara vissna. För att säkerställa att rödbetorna tillagas snabbare, köp också mindre.

Ingredienser:

rödbeta – 200 gram;
lök – 100 gram;
vegetabilisk olja – 2 matskedar;
salt, peppar – efter smak.

Hur man gör rödbetssallad med stekt lök

Koka rödbetorna tills de är mjuka och skala dem. För att göra det lättare att skala dem, blötlägg dem i kallt vatten en stund efter tillagning. Kom ihåg att rödbetor tar 40–50 minuter att tillaga, så planera din tillagningstid därefter. Det är praktiskt att tillaga rödbetorna i förväg så att du snabbt kan förbereda en grönsakssallad före middagen. Riv de kokta rödbetorna med ett vanligt grovt rivjärn.

Skala löken och skölj med vatten. Hacka grönsaken i små tärningar.

Stek löken i matolja. Det är viktigt att löken får en vacker gyllenbrun färg och en behaglig arom. Det är bäst att stå kvar på spisen och röra om hela tiden för att säkerställa jämn bryning. En väl stekt lök ger salladen en fyllig smak och arom.

Tillsätt de stekta löken till rödbetorna. Tillsätt löken med resterande olja från pannan. Du behöver inte mer olja till salladen.

Blanda salladen och smaka av med salt och peppar. Du kan även använda andra kryddor om så önskas.

Den färdiga salladen kräver ingen blötläggning eller lång kylning. Servera omedelbart.

Så här kan du göra en värdig sallad till en familjemiddag med bara några få ingredienser. Smaklig måltid!