Korel-sallad - Lätt och läcker för varje dag

lantkök

Korel-salladen är en sorts nötkött under en grönsaksrock, men den här rätten har fortfarande sina egna unika egenskaper jämfört med den välkända Sill under en päls.

Medan vi vanligtvis använder ett surt äpple i en sillsallad, behöver vi ett päron till Korel-salladen. Morötterna ska inte kokas, utan snarare kokas på koreanskt vis – de ger salladen den nödvändiga kryddigheten.

Korel tillagas i lager och ser väldigt aptitretande och festligt ut. Så om du letar efter en ny och intressant rätt för ett speciellt tillfälle rekommenderar vi att du kollar in det här receptet med foton – det beskriver alla invecklade detaljer i att tillaga Korel-sallad steg för steg och i detalj. Och tro mig, dina gäster kommer säkert att säga att det är otroligt gott!

Ingredienser för 3 portioner:

kokt nötkött – 250 g;
färskt päron – 0,5 st (100 g);
potatis, kokt med skalet - 1 bit, stor (150 g);
kokta rödbetor – 1 st, liten (100 g);
Koreanska morötter – 100 g;
majonnäs – 4 matskedar;
salt efter smak;
körsbärstomater – 1-2 st (eller en halv vanlig tomat);
gröna blad (dill eller persilja) – för dekoration.

Hur man gör Korel-sallad

Skär nötköttet i små tärningar. Skala potatisen och rödbetorna. Riv grönsakerna grovt. Skär morötterna i koreansk stil i kortare bitar, 3-4 cm långa. Skala päronet, ta bort kärnan och riv. Det är bäst att inte göra detta i förväg för att päronet ska bli brunt, så förbered päronet sist.

Lägg salladen i lager och forma den med en kulinarisk ring.

Placera en kulinarisk ring i mitten av en platt tallrik och smörj insidan lätt med majonnäs.

Lägg ner nötköttet och smörj med majonnäs.

Lägg ett lager päron, smörj det inte med majonnäs.

Nästa kommer ett lager potatis, som vi lätt smörjer med majonnäs.

Tillsätt rödbetorna. Du kan tillsätta lite salt här om så önskas. Smörj med lite majonnäs.

Lägg morötterna i koreansk stil i pannan och tryck lätt till dem med fingrarna eller en gaffel. Smörj dem med majonnäs.

Jämna ut majonnäslagret med hjälp av baksidan av en sked.

Ta försiktigt bort den kokande ringen. Skölj och torka körsbärstomaterna. Lägg körsbärstomathalvorna i mitten av salladen och garnera med örter. Om du använder vanliga tomater, skär dem i klyftor.

Salladen kan serveras direkt, men det är bäst att låta den stå i cirka 20–30 minuter. Vi rekommenderar också att den tillagas i individuella portioner för varje gäst – att servera den på ett delat fat gör att den ser enklare och mindre tilltalande ut.