Monica-salladen kommer att överglänsa Shuba- och Olivier-salladerna.

Lätta grönsakssallader är inte särskilt populära på ett överdådigt julbord. Men att skapa en intressant grönsaksblandning i kombination med köttingredienser kan vara ännu mer frestande.

Denna eleganta men otroligt enkla "Monica"-sallad är enkel att laga till middag eller servera som en festlig godbit. Det är en sallad som lätt kan överglänsa de där trötta "shuba"- (shuba) och "Olivier"-salladerna. Den är ganska mättande och delikat. Kokt kyckling förstärker den utsökta smaken av kinakål.

Förrätten innehåller lök, men det finns ingen anledning att oroa sig för detta, eftersom de behöver marineras i vinäger före användning och bitterheten kommer att försvinna helt.

Till dressingen, använd majonnäs med 67 % fetthalt. Du kan även använda kryddor och örter om så önskas.

Ingredienser:

Hur man gör Monica-sallad

Hacka löken fint. Lägg den i en liten skål, häll i vinäger och olja och rör om. Låt det stå i cirka 15 minuter.

Tvätta filén, skär bort skinn och membran och koka upp. När buljongen kokar, tillsätt salt. För smak kan du tillsätta en hel lök, morot och lagerblad. När köttet har svalnat, skär det i små bitar.

Koka äggen hårda, låt dem svalna och skala dem. Skölj med vatten om det behövs för att ta bort eventuella små skalpartiklar och tärna dem.

Dela kinakålen i hälften eller separera helt enkelt det önskade antalet blad och hacka dem.

Skiva gurkan.

Blanda alla ingredienser i en lämplig behållare, tillsätt löken och häll av vinägern först. Krydda salladen med majonnäs och blanda försiktigt.

Garnera med hackade örter när du serverar salladen. Smaklig måltid!