Gluttonsallad med bönor och rökt korv

lantkök

"Glutton"-salladen med bönor och rökt korv är ett utmärkt alternativ för varje dag eller en enkel, enkel högtidsmåltid. Detta recept, med foton, är mättande och utsökt; en portion sallad med en skiva färskt bröd räcker för en vuxen till middag. Du kan krydda salladen med vinäger och matolja, majonnäs eller gräddfil och senap. Välj dressing efter din smak.

Det finns många varianter av denna förrätt, och varje familj har sitt eget recept. Kombinationen av bönor och stekt lök är särskilt lyckad – det är salladens höjdpunkt.

Det tar 15 minuter att tillaga. Ingredienserna som anges i receptet ger 3-4 portioner.

Ingredienser:

konserverade röda bönor – 300 g;
rökt korv – 250 g;
ost – 60 g;
persilja – 1 knippe;
körsbärstomater – 10 st.;
lök – 2 huvuden;
äppelcidervinäger – 10 ml;
grönsaker och smör, socker, salt, peppar, majonnäs.

Hur man gör Glutton-salladen

Låt oss börja med löken. Värm 2 matskedar luktfri matolja i en stekpanna, tillsätt sedan en matsked smör och finhackad lök, strö över en nypa salt. Stek i 10 minuter, tills löken är genomskinlig. Häll i äppelcidervinäger, tillsätt en nypa socker, koka i ytterligare 4 minuter och låt svalna.

Skär rökt korv (Krakow, Sankt Görans, kummin, etc.) i tunna skivor.

Tillsätt hackad korv till löken.

Tillsätt sedan den rivna osten till korven och löken.

Riv persiljebladen från stjälkarna, hacka grönsakerna fint och tillsätt i skålen.

Lägg de röda bönorna i en sil och skölj med kallt kokande vatten. Tillsätt bönorna till de återstående ingredienserna.

Skär körsbärstomaterna i 2 eller 4 bitar och lägg dem i salladsskålen efter bönorna.

Krydda rätten efter smak med majonnäs, en matsked olivolja eller vegetabilisk olja och en skvätt äppelcidervinäger. Krydda med röd eller svartpeppar.

Blanda ingredienserna och låt dem dra i 15–20 minuter så att saften kan dras in.

Innan servering, garnera med persilja och körsbärstomater.

Smaklig måltid, laga enkel mat snabbt och med nöje.