Den läckraste "Glutton"-salladen med kött och pickles

lantkök

Vi föreslår en liten avvikelse från de traditionella standarderna för välkända aptitretare och att tillaga en läcker och mättande rätt. "Obzhorka"-salladen med kött och pickles kommer att tilltala älskare av kött- och grönsaksrätter. Gjord i enlighet med ursprungliga kulinariska traditioner kan den enkelt ersätta den vanliga klassiska salladen.

Ingredienslistan i detta recept med foton är ganska blygsam. När du väljer kött, välj gärna magert kött av fläsk eller nötkött, eller kycklingbröst. Köttet bör förkokas, tillsätt lagerblad och pepparkorn.

Du kan använda valfri gurka. Några inlagda smörsvampar ger en intressant smakvariation.

Lök och morötter bör lätt fräsas tills de är mjuka, för att inte förstöra salladens smak. Hemgjord majonnäs ger förrätten en unik smak. När du köper dressing i snabbköpet, välj den fettrika varianten, eftersom den är av högre kvalitet och innehåller minimala smaktillsatser. Var noga med att garnera med finhackade örter vid servering.

Ingredienser:

kokt fläsk - 250 gram;
morötter - 0,5 bitar;
bordsalt - efter smak;
lök - 1 medelstort huvud;
majonnäs - 3 matskedar;
inlagda gurkor - 2 bitar;
raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar;
färska örter - 2-3 kvistar.

Hur man gör "Glutton"-salladen

Skala morötterna, skölj dem under rinnande vatten och torka dem. Riv dem grovt eller skär dem i tunna strimlor. Storleken är mycket viktig för stekning. Skala löken och skär den i halva ringar.

Skär först gurkorna på längden och sedan i små tärningar. Koka magert fläsk eller nötkött med kryddor. Ta sedan upp ur buljongen och låt svalna. Hacka i små bitar.

Värm oljan och tillsätt den hackade löken. Fräs på medelvärme i 2-3 minuter under omrörning. När löken har ändrat färg, tillsätt de strimlade morötterna. Blanda ingredienserna och lägg på lock. Låt sjuda i ytterligare tre minuter på låg värme tills grönsakerna är mjuka. Lägg sedan över på en tallrik för att svalna.