Regnbågssallad med pommes frites

lantkök

Vi erbjuder dig ett recept på en utsökt "Regnbågssallad" med pommes frites, serverad med ingredienserna hackade men inte blandade. Du kan arrangera dem i kronblad eller strimlor. Det strålformade arrangemanget ser också vackert ut. Varje gäst kan sätta ihop en rätt efter egen smak.

Denna sallad är väldigt elegant, ljus och perfekt för ett festbord. Den tar inte lång tid att tillaga.

För att tillaga detta förrättsrecept med foton är det bäst att köpa en saftig skinka. När du väljer potatis, leta efter sorter med låg stärkelsehalt. Det finns inga speciella krav på dressingen; majonnäs eller gräddfil med senap fungerar bra.

Ingredienser:

potatis – 2 – 3 bitar;
morötter – 1 bit;
skinka – 250 gram;
gröna ärtor – 100 gram;
rödbetor – 100 gram;
inlagd gurka – 1 bit;
majonnäs – 2 – 3 matskedar;
vegetabilisk olja – 2 matskedar;
salt, peppar.

Hur man gör regnbågssallad med pommes frites

Skala rödbetorna och riv dem på ett fint rivjärn.

Riv morötterna med ett koreanskt grönsaksrivjärn.

Skär skinkan i tärningar.

Tvätta och skala potatisen. Riv grönsakerna med ett koreanskt grönsaksrivjärn.

Blötlägg potatisen i kallt vatten i 20 minuter för att få bort överflödig stärkelse.

Skölj de hackade potatisarna under rinnande vatten och torka dem på en pappershandduk.

Stek den i olja tills den är gyllenbrun.

Tillsätt salt, peppar, rör om och låt svalna.

Skär gurkan i skivor.

Placera en liten såsbägare med majonnäs på kanten av en stor platt tallrik. Lägg skinkskivan i mitten. Arrangera resten av ingredienserna i valfri ordning.

Salladen är klar. Du kan garnera den med ytterligare gröna blad.

Rätten kan blandas och serveras vid bordet. Salladen behöver inte förvaras.

Denna rejäla sallad kan serveras till en familjemiddag eller lunch.