Sallad med kokt nötkött och paprika

lantkök

Idag serverar vi er en underbar sallad med kokt nötkött och paprika. Självklart spelar köttet en avgörande och avgörande roll här. För det här receptet med foton behöver vi en köttbit av hög kvalitet. Det är viktigt att komma ihåg att salladen kräver den möraste köttbiten; ungt kalvkött är bäst. "Nöt-" eller "äpple"-bitarna är utmärkta.

Vid första anblicken verkar den här salladen lätt, till och med dietvänlig, men vi kan försäkra dig om att den är mättande och näringsrik. Allt tack vare köttet. Det ger en twist till en typisk grönsakssallad, så när du lagar den här rätten kan du vara säker på att ingen kommer att gå hungrig. Dessutom kommer den här salladen med kokt nötkött och paprika att bli en hit bland män, som ofta undviker grönsaksrätter. Den här är raka motsatsen: alla kommer att vilja prova något ovanligt.

Ingredienser:

nötköttsmassa – 350 g;
röd paprika – 80 g;
rödlök – 50 g;
färsk gurka – 100 g;
tomater – 100 g;
olivolja – 50 g;
citronsaft – 1,5-2 matskedar;
salt, peppar – efter smak.

Hur man gör en sallad med kokt nötkött och paprika

Koka först upp köttet: täck med kallt vatten och låt sjuda i 40-50 minuter tills det är mört. Krydda köttet med salt efter smak under tillagningen. Låt svalna och skär i stora bitar. Nötkött skivas bättre om det svalnat ordentligt, helst i kylskåp.

Till salladen behöver vi saftiga tomater och söt rödlök. Vi använde körsbärstomater. Skär tomaterna i stora klyftor och skiva löken i tunna halvringar – det är ljust och gott.

Skala den söta röda paprikan och hacka den sedan i tärningar eller strimlor. Du kan använda antingen röd eller gul paprika; färgen påverkar inte smaken, så länge de är färska och smakrika.

Skär en väldoftande färsk gurka i stora tärningar. Om du gör en sommargurksallad, kontrollera skalet för beska. Om det är det, ta bort det.

Blanda färska grönsaker i en skål och blanda dem med köttet. Ringla rikligt med olivolja och pressa citronsaft över ingredienserna. Krydda salladen efter smak och tillsätt svartpeppar.

Låt salladen stå i kylskåpet i 15–20 minuter. Detta gör att alla ingredienser kan dra nytta av smak och saft, och salladen får en jämn temperatur vilket förbättrar smaken. Servera den färdiga rätten. Smaklig måltid!