Sallad med kyckling, bönor, majs och grönsaker – en vitaminkick
Denna kyckling-, bön-, majs- och grönsakssallad är inte bara livfull och aptitretande, utan också mättande och utsökt. Den är snabb och enkel att tillaga och är alltid en succé hos alla.
Denna sallad kan göras med antingen kokt kycklingfilé (ett mer dietvänligt alternativ) eller rökt kyckling, som i det här steg-för-steg-receptet med foton – smaken blir rikare, men det är ett mindre dietvänligt alternativ.
Istället för majonnäs kan du använda naturell yoghurt utan tillsatser, blanda den med 1-2 vitlöksklyftor som passerats genom en press.
Ingredienser för 2-3 portioner:
- kycklingfilé (kokt eller rökt) – 150 g;
- Kinakål – 100 g;
- röda bönor, konserverade – 4 matskedar;
- tomater – 100 g;
- konserverad majs – 4 matskedar;
- hemlagad majonnäs – 2-3 matskedar;
- salt efter smak.
Hur man gör en sallad med kyckling, majs, bönor och grönsaker
Ta upp bönorna och majsen ur burken och lägg dem separat i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.
Skär kycklingfilén i små tärningar, cirka 0,5–0,7 cm. Hacka även tomaterna.
Tvätta och torka kinakålen. Strimla kålen fint och skär den sedan i cirka 3 cm långa bitar.
Lägg alla förberedda ingredienser i en skål.
Tillsätt majonnäs (eller yoghurt med krossad vitlök). Blanda salladen noggrant. Salta om det behövs och blanda igen.
Lägg salladen i en salladsskål.
Dekorera efter smak. Servera omedelbart.
smaklig måltid!
Minutsallad - en grym sallad på bara några minuter
Kålbullar - jag bakar dem varje helg
Torkad pumpa smakar precis som mango