Tornado-salladen är verkligen exklusiv.

lantkök

Jag erbjuder dig ett steg-för-steg-recept med foton på en läcker grönsakssallad. Tornado-sallad är en mycket intressant och utsökt sallad. Den är väldigt enkel att tillaga, förutom lite extra ansträngning att riva grönsakerna och steka köttet och potatisen. Men det tar inte mycket tid. Om du vill kan du variera ingredienserna och lägga till andra råa grönsaker – gurkor, tomater, paprika. Och istället för kinesiskt kålblad kan du använda vit- eller rödkål.

Salladen kan serveras med vegetabilisk (oliv)olja, yoghurt eller majonnäs. Dressingen är ditt val.

Ingredienser för 2-3 portioner:

kycklingfilé – 200 g;
rå rödbeta – 100 g;
råa morötter – 100 g;
lök – 1 st, liten;
Kinakål – 100 g;
potatis – 150 g;
salt, malen svartpeppar;
vegetabilisk olja - 3 matskedar;
majonnäs (eller annan dressing efter smak);
grönska för dekoration.

Hur man gör Tornado-sallad

Skala potatisarna, tvätta dem och riv dem med ett koreanskt morotsrivare.

Lägg potatisen i en skål och täck med kallt vatten. Byt ut vattnet mot färskt vatten efter 5–7 minuter. Upprepa processen 2–3 gånger tills vattnet och potatisen är klara. Stek potatisen i en väl uppvärmd stekpanna med 2 matskedar matolja tills den är mjuk.

Skölj kycklingfilén och klappa den torr med hushållspapper. Skär filén i tunna strimlor. Värm en stekpanna med 1 matsked matolja och stek kycklingen på hög värme tills den är gyllenbrun, vänd den då och då. Krydda kycklingen med salt och peppar efter smak.

Skala löken, skär den i tunna halvringar och häll kokande vatten över den för att få bort bitterheten. Låt löken rinna av i en sil.

Skala och tvätta morötterna och rödbetorna. Riv dem separat med ett koreanskt morotsrivare.

Hacka kinakålen fint.

Lägg de förberedda ingredienserna i klyftor på en stor platt tallrik och lämna lite utrymme i mitten.

Vi ställer dit en skål med majonnäs – för de som vill krydda salladen med majonnäs.

För en yoghurtdressing, blanda naturell yoghurt och pressad vitlök. Du kan också krydda salladen med olivolja. Garnera med örter efter smak. Servera salladen oblandad. Du kan helt enkelt ösa ingredienser från varje sektion, eller välja bara de ingredienser du gillar.

Du kan anrätta salladen på din egen tallrik – sedan kan du använda flera dressingar, efter smak, eller så kan du anrätta hela salladen på en gång på en delad tallrik.