När man väljer pumpor för vinterförvaring är det viktigt att överväga de bästa sorterna. Dessa bör vara sent mogna pumpor. De mognar i mitten av hösten och kan förvaras i en källare eller på en inglasad balkong i upp till ett år.
Pumpasorter
Det finns många sorter som kan hålla sig till våren. När du väljer pumpor för långtidsförvaring är dessa att välja:
- Zhdana. En tidigmogen sort som kännetecknas av sött, fast fruktkött. Motstår yttre mekanisk stress och insektsskadegörare väl;
- Yanina. Denna grönsak rekommenderas för bantare. Fruktköttet är fast och sött, vilket gör den till ett bra alternativ till socker i gröt.
- Slavuta. En senmogen sort. Resistent mot sjukdomar och skadedjur, så den har lång hållbarhet;
- Arbatskaya. Mognar sent på säsongen. Fruktköttet är sött och fast, används ofta i desserter;
- Polyanin. Cylindrisk frukt, söt pumpa.
Du kanske är intresserad av:Alla dessa sorter tolererar sjukdomar, transport och mekanisk stress väl. På grund av sina egenskaper är de utvalda för långtidslagring.
Lagringsförhållanden och tid
Den ideala platsen är en källare eller jordkällare, eftersom det är svalt, fuktigt och skyddat från direkt solljus. För att pumpan ska förbli god och ätbar bör temperaturen hållas mellan 5°C och 10°C.
Frost kan förstöra skörden. Därför, om utetemperaturen är låg, behöver pumpan skyddas från frost.
Pumpa bör inte förvaras i kylskåp. Vid temperaturer under 0°C blir fruktköttet vattnigt och smaken försämras. Pumpa kan förvaras i kylskåp i högst 1,5 månader utan att försämras.
Grönsaken håller sig i frysen i 7 till 10 månader. Den är inte helfryst. Skala och skär först den i bitar. Dessa kan förpackas i en behållare eller plastpåse.
Du kanske är intresserad av:Grönsaker har vanligtvis en hållbarhet på ett år. Under felaktiga förvaringsförhållanden kan denna period förkortas med flera månader.
Lagringsmetoder
Innan du förvarar pumpan, torka den i solen i några dagar. Detta kommer att avlägsna överflödig fukt, och eventuella skärsår eller andra skador kommer att hårdna och bli ett mindre problem.
- Källare. Förvara skörden på hyllor eller i ställ. Lämna den inte på golvet, eftersom den snabbt blir dålig. Använd som minst pallar eller brickor;
- Lägenhet. Välj en plats skyddad från direkt solljus. Om du planerar att förvara pumporna under en längre tid, arrangera dem så att de inte nuddar varandra. Stjälkarna ska peka uppåt.
- Balkong. En oglasad balkong är inte lämplig eftersom pumporna fryser och förstörs mycket snabbt. En inglasad och isolerad balkong är lämplig om du täcker golvet med en gammal filt eller flera lager kartong. Pumporna bör täckas för att hålla dem varma och skyddade från solen.
Om du förvarar pumpor i en lägenhet där lamporna är tända hela tiden, täck dem med en tjock duk. Det ska blockera ljuset.
Förberedelse av källaren
Innan du lagrar din skörd i en källare måste du förbereda rummet. För att göra detta, följ dessa steg:
- Rengör och ventilera rummet, avlägsna fukt och unket. Torka det helt. Kontrollera ventilationssystemet;
- Bli av med mögel och skadedjur. För att göra detta, behandla källaren med kalk eller svavelspray. Gör detta en gång på hösten innan du förvarar några grönsaker;
- Ta bort allt skräp: damm, rester från föregående skörd och gamla grönsaker. Dessa kan ätas omedelbart (om de inte är skadade);
- Förbered ställ eller hyllor och klä dem med papper eller sugrör.
När du har förberett din källare, förvara dina pumpor i den. För att förhindra att de förstörs, gör detta korrekt:
- förvara inte grönsaker på bara hyllor;
- Placera grödan så att frukterna inte vidrör väggarna, eftersom det är här fukt samlas på grund av temperaturförändringar;
- Placera stjälkarna ovanpå. Detta hjälper dig att övervaka pumpans skick och snabbt se om den är dålig.
- Grönsaker ska inte vidröra varandra. Stapla dem inte ovanpå varandra eller i högar. Detta hjälper till att förhindra infektion från en enda sjuk frukt.
- När du tar bort en bortskämd pumpa, byt ut sugröret eller pappret som den låg på.
Kontrollera alla pumpors skick ungefär en gång i månaden. Vädra rummet regelbundet för att förhindra att de blir fläckiga eller förstörda.
Du kanske är intresserad av:Med rätt skötsel och förberedelse kan pumpor förvaras i en källare i upp till ett år. Även efter två månader kommer grönsakerna att vara lika mogna och smakrika som den dagen de var. För att uppnå detta måste du övervaka skörden, ventilera källaren och upprätthålla en stabil temperatur och luftfuktighet.
Odla pumpor utomhus (från frö till skörd)
Pumpa- och squashmosaiksjukdom