Undersökta druvsorter anpassade till sibiriska förhållanden: fotografier och information

Att odla grödor i riskfyllda jordbrukszoner blir alltmer populärt. Olika planteringar finns nu tillgängliga: aprikoser, persikor, vattenmeloner och meloner. Vindruvor toppar listan. Tidigare var sådana planteringar okända i Sibirien, vare sig för privat eller kommersiellt bruk. Men tack vare framsteg inom förädling är det nu möjligt att utveckla växter med större motståndskraft och frukter med en unik smak.

Historien om druvodling i Sibirien

Druvor började odlas på nordliga breddgrader för ungefär 70 år sedan. På 1940- och 1950-talen marknadsförde entusiaster och yrkesverksamma aktivt grödan i dessa regioner. Bäret har medicinska egenskaper, och förmågan att uppnå rikliga skördar även under svåra förhållanden och potentialen för utveckling av vinframställning blev grunden för aktiv forskning inom förädlingsområdet. Projekt för att utveckla frostbeständiga sorter lanserades under Stalin.
Nästa steg i utvecklingen var utvidgningen av planteringar till experimentella och kommersiella områden utanför Uralbergen, samt insatser från lokala uppfödare och hobbyister. Sharov- och Levchenko-klubbarna och skolorna bidrog avsevärt till denna utveckling.

Modernt jordbruk

Idag skiftar tyngdpunkten mot regionala sorter och hybrider. Det primära fokuset i många skolor är dock jordbruksteknik. Altai har blivit ett av centrumen för aktiv utveckling inom detta område. De vingårdar som en gång fanns där var kända för sina många sorter, som till och med gav flera partier vin. Efter massavskogningen förblev vingårdarna och vingårdarna övergivna; de återupplivas nu aktivt.

Tidiga och mycket tidiga sorter har funnit sin användning. Deras växtsäsong är bara 120 dagar. Tack vare tidig uppvaknande enligt etablerade regler kan skörden erhållas långt före den första frosten. Det senaste decenniet har det skett betydande framsteg inom druvförädling i Altai- och Amurregionerna.

Avtäckta sorter för Sibirien

Potapenko var en av de första som provade täckta odlingstekniker. Förutom att spara tid och ansträngning möjliggör denna odlingsmetod ökad skörd utan extra kostnader. Det som är särskilt värdefullt är att dessa bär inte bara är hälsosamma utan också rika på smak. Dessa sorter tål temperaturer ner till -30 grader Celsius. I hårdare klimat rekommenderas det att använda täckta hybrider.

Fördelar med Amur-druvor

Amurdruvan är en klassisk sort som framgångsrikt odlats i Sibirien i över ett halvt sekel. Till skillnad från många andra sorter klassificeras den som mitten-tidig, med mognad i mitten av september. Medelstora plantor kan nå en höjd på upp till 30 meter och en längd på cirka två meter.

De viktigaste fördelarna med denna sort inkluderar:

• Amurdruvor har också vissa nackdelar:
• låg avkastning;
• lång period av fruktmognad;
• vissa sorter kan ha en sur smak;
• Olämpliga odlingsförhållanden kan påverka grödans kvalitet negativt.

Amurdruvor är fortfarande attraktiva på grund av deras främsta fördelar:

• krav på stöd på grund av stor höjd;
• omöjligheten att skörda hela grödan på grund av växtens stora storlek;
• Regelbunden beskärning är nödvändig.

Förutom frostbeständighet bibehåller Amursky sin torktålighet. Genom att ge en mogen planta tillräckligt med vatten på våren kan den överleva längre perioder utan nederbörd utan att förlora sin avkastning. Smaken kan förbättras genom att tillsätta mineralgödsel. Amursky kan användas som grundstam för andra sorter som är mindre toleranta mot temperaturfluktuationer.

Ametistsort

Sorten Amethyst har mycket gemensamt med sorten Amursky. Dess främsta egenskap är dock dess förmåga att regenerera grödor även från frysta och skadade knoppar och skott. Sortens huvudsakliga egenskaper är:

• resistent mot frost ner till -35 grader utan täckning;
• kräver inte frekventa behandlingar, förutom förebyggande;
• har stora frukter med saftig massa;
• kännetecknas av stora kluster som väger upp till 800 gram.

Frukterna kan ätas färska eller användas för att göra torra viner. Sockerhalten i bären är i genomsnitt 21 procent, ibland upp till 23 procent, men detta är sällsynt. Ett smakpoäng är en viktig indikator för alla druvsorter. För denna sort ligger den i genomsnitt på 8,1 poäng, vilket är ganska högt för en sibirisk sort. Det bästa sättet att föröka denna sort är genom sticklingar.

Druvsorter från USA: Gäster från utlandet

Inte alla amatörer och proffs är förtjusta i amerikanska vinrankor. De har dock vissa bestående fördelar. De flesta moderna sorter har förädlats från Vitis labrusca, som i sitt hemland är känd som foxberry. Den viktigaste skillnaden är att dessa druvor har en subtil jordgubbsarom, är rika på saft och har utmärkta sockerackumuleringsegenskaper. I det sistnämnda avseendet överträffar dessa druvor många lokala sorter.

Alfa

Den amerikanska sorten Alpha används flitigt inom professionell landskapsarkitektur och av amatörodlare, men rekommenderas inte för kommersiell vinframställning. Den är särskilt populär i Charkiv, där den odlas i stora mängder, men för ungefär 15 år sedan var den även efterfrågad i Sibirien för privat odling.

Viktiga fördelar med Alpha:

• dålig anpassning till torka;
• tendens till sjukdomar;
• otillräcklig resistens mot svampinfektioner;
• låg avkastning jämfört med andra sorter;
• krävande med vissa odlingsförhållanden.

• kraftig tillväxt och betydande förtjockning;
• liten storlek på bären, lätt knippe;
• hög syrahalt i bär.

Plantor och sticklingar rotar sig bra. Huvudmålet i början av odlingen är att undvika överdriven trängsel på vinrankorna, eftersom detta minskar avkastningen. I sibiriska förhållanden trivs plantor som har förhärdats vid låga temperaturer och låg luftfuktighet bäst. Trots buskens kraftiga tillväxt är dess längd inte överdriven, vilket möjliggör maximal avkastning. Sorten har en lång växtsäsong, från 130 till 145 dagar, men dess frostbeständighet gör den lämplig för regioner med riskabelt jordbruk.

Landau Noir druvsort

Till skillnad från sorten Alpha rekommenderas denna druva för produktion av röda viner, särskilt fruktiga halvtorra och halvsöta sorter. Den har minimal syra och en hög sockerkoncentration, vilket resulterar i utmärkta smakegenskaper.

Bären av denna sort är släta, runda och medelstora. De har en ungefärlig vikt, vilket gör dem lätta att hantera och bearbeta. Lando Noir tillhör gruppen fransk-amerikanska hybridsorter. Dess fördelar inkluderar:

• kort växtsäsong;
• frostbeständighet ner till -30 grader;
• sen öppning av njurarna;
• resistens mot svampsjukdomar.

Trots att Lando Noir är en tidig sort öppnar knopparna mycket sent, vilket skyddar dem från majfrosten i Sibirien.

Somerset-sorten

Denna sort, som är inhemsk i USA, är en av de mest frosthärdiga. Även om den officiella beskrivningen bara anger att den kan överleva vid -35 grader Celsius, kan plantorna själva tolerera lägre temperaturer med korrekt förberedelse och korrekt uppvaknande. Sorten är attraktiv tack vare följande egenskaper:

• mjuk rosa färg;
• hög avkastning;
• låg buskighet;
• frånvaro av ben;

Bland nackdelarna är det värt att notera: Denna druvsort kännetecknas av låg sockerhalt, ett överflöd av små bär och små klasar. Skörden mognar redan i slutet av augusti, vilket är en rekordtidig skörd för denna sort. Även om klasarna är många är stora bäravkastningar sällsynta. En enda klase frukt väger mellan 200 och 250 gram. Bären är kärnfria, vilket gör dem mycket lättare att bearbeta. En annan egenskap hos denna sort är dess resistens mot en vanlig sjukdom, bladmögel. — Hämtad från "https://growwise-sv.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html."

Tidiga sorter för tuffa klimat

Tidigt mogna druvsorter är särskilt fördelaktiga när de odlas i Sibirien. Korrekt initiering av vinstockarna är avgörande för att säkerställa en god skörd av bär. Dessutom kommer noggrann beskärning och snabb gödsling också att bidra till att stimulera skotttillväxt och fokusera växtens energi på vinstocksbildning och i slutändan klasbildning.

Röd Muskat

Denna druvsort producerar frukt så snart som 90 eller 100 dagar efter att vinstockarna har börjat växa. Den är idealisk för regioner med mycket korta somrar. De läckra bären är redo i slutet av juli. Det är viktigt att notera att smaken hos denna sort kännetecknas av en lätt bitter ton, tillsammans med syra och socker.

Druvans bär är täta och köttiga, och skalen är ganska tjocka. Detta underlättar lagring, men den rekommenderas inte för vinframställning. Den färdiga produkten utvecklar en överdriven beska som inte kan kompenseras av den låga sockerhalten. En av de utmärkande egenskaperna hos denna sort är färgförändringen i skal och fruktkött över tid. Den går från en mjuk rosa till en fyllig vinröd och sedan till en djup lila. Mogna bär kan lämnas på vinrankan i flera veckor utan problem.

Det är viktigt att notera att denna druvsort inte tål temperaturer under -23°C och kräver vinterskydd. Den är särskilt sårbar för svampsjukdomar.

Tidig basjkirisk

En av de sorter som rekommenderas för Uralregionen, men den kanske inte överlever i hårdare klimat. Sorten kännetecknas av:

• otillförlitlighet hos grödor vid låg luftfuktighet;
• känslighet för svampsjukdomar;
• hög syrahalt.

Följande nackdelar kan framhävas:

• Småfruktiga bär som väger upp till 1 gram;
• Små klasar som väger upp till 30 gram;
• Hög syrahalt.

Denna sort används för att tillverka torra viner. Sockerhalt Den innehåller endast 14 procent alkohol. Det täta, tjocka skalet har en distinkt arom och en lätt bitter smak, vilket förmedlas till den färdiga drycken. Det är en tidig sort, eftersom skörden kan avslutas redan i mitten av augusti.

Ryska tidiga druvor

Skörden av Russkiy Ranniy-druvorna börjar i slutet av juli, då de får en karmosinröd färg. Gradvis mörknar och mjuknar de, och absorberar saften. Denna druvsort är inte avsedd för långtidslagring utan för färsk konsumtion. Russkiy Ranniy är en bordsdruva som är populär i hela Sibirien. Växtsäsongen för denna sort varar vanligtvis cirka 115 dagar i tempererade klimat och densamma i kallare klimat.

Denna sort är inte särskilt hög, men växer främst i bredd och kan bli upp till fem meter. Valet av denna sort bestämdes av följande faktorer: Sortbeskrivning:
— Har bär som väger upp till 7 gram;
— Den har en ljus karamellsmak och arom;
— Tål transport och förvaring väl.

Bären av denna sort är köttiga och saftiga, men kräver tillräcklig fukt. Om växten hålls för torr kan frukten börja spricka.

Tukay

Tukay erhölls som ett resultat av långvarig korsning av en enklare, men resistent, medelstor asiatisk sort med en dessertsort med muskatsmak. Som ett resultat erhölls ultratidiga plantor, vilka klassificeras som dessert.

På höga buskar, upp till 3 meter styck, bildas mycket stora klasar som väger upp till 800 gram. Även i sibiriska förhållanden är det möjligt att få en avkastning på ett kilogram från varje formation. Buskarna är kraftiga och producerar aktivt grönska under hela vegetationsperioden, så de kan användas som delvis dekorativa planteringar. Sortens styrkor är: Växten har följande egenskaper:
- tätt skal som bevarar de köttiga bären;
- ljus muskotnötsmak och arom;
- en tät bunt som inte smular sönder.

Den kräver ingen ytterligare pollinering och är getingresistent. Full mognad kräver temperaturer på 18–20 °C under sommaren. Detta sker på 90–95 dagar, utan behov av genomgående höga temperaturer. De första klasarna kan skördas redan i slutet av juli. Med korrekt förvaring behåller dessa klasar sin kvalitet i över fyra månader.

Codryanka druvsort

Denna druvsort är en klassisk sydlig sort, men dess hybridegenskaper är högt värderade i regioner med utmanande jordbruksförhållanden. Dess växtsäsong är bara 110 dagar, vilket gör den lämplig för odling i sibiriska förhållanden. Bären har en rik svart färg och en något viskös, syrlig smak. Den största fördelen med denna sort är dess mångsidighet. Den är lämplig för färsk konsumtion, frysning, användning i hemgjorda sylt och som bas för vin. Codryanka passar överallt.

Sorten Kodryanka kräver avsevärd skötsel. Dess egenskaper är starkt beroende av jordbruksmetoder. Eftersom vinstockarna inte är särskilt tjocka kan de bli överbelastade med klasar, så det är nödvändigt att begränsa antalet gödslade knoppar. Färre gödslade knoppar resulterar i större klasar, men detta ökar risken för pollineringsproblem, vilket påverkar avkastningen negativt. Det optimala antalet knoppar i varje klase, vilket säkerställer god pollinering och tillräckligt stora frukter, är två, vilket rekommenderas av odlare.

En av de största fördelarna med Kodryanka är dess motståndskraft mot vårfrost. Om det inte finns tillräckligt med snötäcke under vintern är det nödvändigt att täcka över den, eftersom den genomsnittliga överlevnadsgraden ligger runt -22 grader Celsius.

Sharovs gåta

Sharova-druvor är bland de berömda Amur-sorterna, eftersom de först odlades och beskrevs i Bijsk på 1970-talet. De små plantorna med måttligt bladverk är idealiska för odling även i små skiften. De nästan svarta bären har fast skal, lika saftigt fruktkött och en utmärkt balans mellan syra och socker, vilket ger dem en unik smak. Både amatör- och professionella trädgårdsmästare kommenterar den unika smaken hos denna sort, med inslag av jordgubb och hallon.

Sharova-druvor är lätta att odla. Även under kalla, torra somrar lider de inte av ärtmögel och skördarna förblir höga. Denna sorts fördelar inkluderar:

• Vinrankan mognar inom 5 år efter plantering och ger en avkastning på 10 kg per buske;
• Bären från denna druvsort är lämpliga för att tillverka kompott, sylt, vin, likörer och likörer och har en utmärkt smak;
• Bär faller inte från buskarna;
• Denna druvsort tål temperaturer ner till -34 grader, vilket gör den frostbeständig.

Denna druvsort trivs bäst när temperaturen är över 12 grader Celsius under växtsäsongen. Bären kan sitta kvar på vinrankorna hur länge som helst tack vare sitt hårda skal. Det är viktigt att undvika att övergödsla jorden för att förhindra att växten dör i sumpiga områden.

Nya produkter för Sibirien

Inte bara de välkända sorterna som utvecklats i Amurregionen trivs i Sibirien. Även senare mogna druvsorter trivs här. En av de mest kända är Slovyeva-58. Denna ljusa, medelstora bordsdruvsort växer på luftiga klasar. Den anses allmänt vara en senmogen sort, eftersom skörden mognar i slutet av september. Skalet är mycket tunt och mjukt, vilket gör bären särskilt smakrika färska, men inte lämpliga för långtidslagring.

En annan nordlig bordsdruvsort är Olga, även känd som Krasa Severa. Denna hybrid skapades genom att korsa de välkända sorterna Zarya Severa och Taifi. Den resulterande sorten mognar tidigt och tolererar temperaturer ner till -27°C. Dess främsta kännetecken är dess klassiska, enkla smak.

Krasa Severa är en unik sort som förtjänar sin plats i trädgården. Den innehåller en stor mängd folat, vilket gör den användbar som ett komplementärt örtmedel. Den har också en mycket låg syrahalt: 4 till 5 enheter.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Några av de populära sorterna som används för odling i Sibirien:

• Muskat;
• Rusven;
• Muromets.

Muscat är den sötaste sorten i denna grupp. Den innehåller upp till 25 procent sockerarter, medan konkurrenterna har upp till 19 procent. De är dock ungefär lika frostbeständiga, ner till -26-27 grader Celsius. Smakerna hos Rusven och Muscat är mycket lika: den förra har en antydan av salvia i eftersmaken, medan den senare har en lätt citrusarom. Muromets är en mörkare sort med ett tätt skal, väl lämpad för vinproduktion. Om du föredrar medelstora bär och medelstora buskar är Rusven ett idealiskt val, och de som söker rekordskördar bör välja Muromets med sina enorma frukter och stora, täta klasar.

Exotiska druvsorter sent på säsongen i Sibirien

I Sibirien är en växtsäsong som varar 140–150 dagar sällsynt, eftersom den varma och soliga säsongen är betydligt kortare i hela regionen. Trots detta är det fortfarande möjligt att framgångsrikt odla sent mogna druvsorter i Sibirien, även om detta är ett större undantag.

Dubinushka-sorten

Denna druvsort klassificeras ofta som medelsen, eller mer sällan som sen. Den avlades specifikt för förhållandena i södra Sibirien och kan överleva även i det hårda klimatet. Emellertid kräver dess framgångsrika odling noggrant vinterskydd, korrekt uppvakning och ganska komplex skötsel. Några av dess fördelar inkluderar:

• utmärkta smakegenskaper;
• intensiv färg och djup arom;
• stora bär;
• hög avkastning.

Denna druvsort kan förädlas genom att ympa den på sorter med högre frostbeständighet.

Katyr-sorten

Katyr-2, den vanligaste sorten, skapades genom att korsa och ympa frosthärdiga och mer krävande dessertsorter. Denna sent mognande sort kräver inget jordtäcke, och under gynnsamma förhållanden kan bären stanna kvar på rankan till mitten av oktober. De mognar dock inte helt förrän i slutet av september. Det som främst skiljer denna sort från liknande sorter är dess komplexa, sötsyrliga och rika smak, som får höga betyg av expertsmakare. Både den första och andra generationen av denna sort anses ha låg avkastning. Även om stora bär är lätta att plocka, är rankorna ganska ömtåliga och stora klasar bildas sällan.

Recensioner

Viktor, Amur oblast

Att odla druvor i Amurregionen är ett nöje om man väljer rätt sorter. Vi odlar framgångsrikt: Sharovs gåta och tidig rysk, och sedan bestämde vi oss för att försöka plantera Dubinushka. Jag täcker alla sorter, även de som inte kräver det, så det har inte skett några förluster ännu. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vårgödsling och noggrann beskärning, särskilt under förhållanden med svagt solljus på våra breddgrader.

Margarita, Khakassien

Jag föredrar muskatdruvor för deras syrliga smak. Den mycket tidiga muskatdruvan växer bra även i södra Chakassien. Vi börjar äta den redan i slutet av juli, och för marmelader, vin och likörer låter vi den mogna ytterligare, vilket ger den en fylligare, sötare smak. Han är inte rädd för sjukdomar, men getingar lockas till den under sommarmånaderna, så den behöver antingen behandlas eller skyddas.

Att odla olika druvsorter i Sibirien är möjligt med korrekt jordbruksmetod och rätt val av kultivarer. Industridruvor, som inte kräver något skydd, kommer att tilltala älskare av djärva, syrliga smaker, medan bords- och dessertsorter kommer att imponera med sin saftiga, söta avslutning. Även i krävande klimat kan bär odlas för säsongsskörd, vinframställning och vinterlagring.