Potatis med kyckling tillagad i en kastrull

Om du älskar stuvade grönsaker kommer du definitivt att älska den här kyckling- och potatisrätten i en gryta. Rätten är smakrik och innehåller minimal vätska.

Kycklingkött tillagas snabbt och passar utmärkt med grönsaker. Om du använder kycklingben eller vingar kan du också använda dem till grytor. Om så önskas kan du marinera köttet i kryddor i förväg och tillsätta en liten mängd solrosolja och senap på burk. Oroa dig inte för att kycklingen blir kryddig eller bitter. När den är tillagad blir köttet doftande och mycket saftigt, med en lätt söt smak.

Använd vilken potatis som helst, men om du föredrar att den är något mjuk, välj varianter med vitt fruktkött eller följ säljarens rekommendationer. Späck är att föredra som fett; om det inte finns tillgängligt kan du använda ister eller annat fett du väljer.

Servera varm, med grönsakssallader, pickles eller andra kalla aptitretare. Detta steg-för-steg-recept med foton kommer att tillaga potatisen på 1 timme och 30 minuter.

Ingredienser:

Hur man lagar kokta potatisar med kyckling

Om du har köpt en hel kyckling, inspektera skinnet innan du skär upp den. Om du ser några fina hårstrån, eller som en förebyggande åtgärd, värm kycklingen över en brännare.

Separera den erforderliga delen av massan och skär den i medelstora bitar.

Värm en stekpanna, smält isteret eller tillsätt finhackade bitar av baconfett, som bäst tas bort efter att fettet har svalt. Tillsätt det färdiga köttet och stek på medelvärme tills det är lätt brynt.

Skala och tvätta potatisen och ta bort eventuella mörka fläckar eller skavanker. Skär i tärningar av önskad storlek. Lägg de hackade potatisarna i en kastrull och täck med vatten.

Lägg det stekta köttet ovanpå, tillsätt salt och kryddor.

Ställ på spisen och koka upp på medelvärme. Tillsätt ett lagerblad om så önskas. Låt sjuda i 40–60 minuter tills köttet och potatisen är möra. Servera varmt med en surkåls- och löksallad eller andra aptitretare.

smaklig måltid!