Uzbekisk tomat- och löksallad till pilaff

lantkök

Uzbekisk tomat- och löksallad är ett av de bästa tillbehören till pilaff. Denna sallad passar perfekt till alla typer av pilaff – oavsett om det är traditionellt fläskkött eller mer originella varianter som räkor, kyckling eller fisk.

Tomater och lök kompletteras av aromatiska färska örter – du kan använda vilka örter du vill här.

Löken bör först skållas med kokande vatten för att ta bort bitterheten och göra den mörare.

För det här receptet (med foton), välj saftiga, mogna, söta och fylliga tomater. Till salladsdressingen behöver du olja och ett par nypor salt och peppar.

Ingredienser:

tomater – 2 st.;
lök – 1 st.;
salt, peppar – efter smak;
vegetabilisk olja – 1 msk;
grönsaker – efter smak.

Hur man gör en uzbekisk tomat- och löksallad

Förbered alla ingredienser. Skala, skölj och torka löken. Skär löken i halva ringar.

Lägg lökskivorna i en skål, häll kokande vatten över dem och låt stå i 2 minuter. Häll av vattnet efteråt.

Skölj tomaterna och klappa dem torra. Skär tomaterna i stora bitar, ta bort stjälkarna. Lägg tomatbitarna i en djup skål.

Tillsätt lökringar till tomaterna.

Skölj och torka grönsakerna och hacka dem fint. Tillsätt en näve grönsaker i salladen.

Häll en sked vegetabilisk olja i tomaterna, tillsätt salt och peppar, blanda allt och servera.

smaklig måltid!