Klassisk vinägrett – ett perfekt recept för alla bord

Alla vet att vinägrett är gjord på potatis, rödbetor, morötter, pickles och surkål. Denna sallad är klädd med en utsökt vegetabilisk olja: du kan använda köpt, aromatisk eller färdigköpt, beroende på din preferens och smak. Men det finns många varianter av vinägrettberedning. Modern matlagning har tillsatt konserverade ärtor, salt sill, kött, bönor, sjögräs och till och med bläckfisk i vinägretten.

Idag ska vi utforska en klassisk vinägrett med surkål, en favorit bland hemmakockar, eller kanske oavsiktligt bortglömd av andra. Vi går igenom alla ingredienser och tillagningssteg i det här receptet med steg-för-steg-bilder. Om du kokar alla rotfrukter i förväg tar det bara några minuter att hacka salladen.

Denna läckra och näringsrika sallad kommer att glädja hela familjen och göra din middag mer varierad och lika hälsosam. Alla ingredienser är naturliga och rika på smak, särskilt pickles och surkål. Kombinationen av kokta och inlagda grönsaker är det bästa man kan tänka sig i det ryska köket.

Ingredienser:

Hur man gör vinägrett med surkål

Skala de kokta potatisarna och skär dem i medelstora tärningar. Det är bäst att låta dem svalna helt efter tillagning innan du förbereder salladen.

Skala de kokta morötterna och skär dem i lika stora kuber.

Skär av ändarna på de inlagda gurkorna och skär dem sedan i tärningar på samma sätt.

Koka rödbetorna tills de är klara, svalna dem och skala dem sedan: skär rotfrukterna i medelstora kuber.

Hacka löken i små tärningar; det ger extra smak och kryddighet till rätten.

Tillsätt surkålen i vinägretten och blanda med alla grönsaker, inklusive löken. Ringla över olja och blanda igen. Salta vinägretten efter smak.

Servera salladen omedelbart. Smaklig måltid!