Lavash-förrätt "Gäster i chock" - den första som lämnar bordet

lantkök

Denna ovanliga förrätt med lavashrullar och grönsaker ser utsökt ut, smakar fantastiskt och är verkligen en av de första som försvinner från bordet. Det är inte konstigt att den kallas "Gäster i chock".Laga mer – du kommer inte ångra dig, särskilt eftersom tillagningen är extremt enkel, med förutsägbart underbara resultat.

Till grönsakerna behöver du färsk vitkål, paprika, morot och en inlagd eller saltad gurka. Gurkan kan verka onödig, men tillsatsen av den sura gurkan ger fyllningen en unik smak, vilket gör att den ser ut som kokt surkål snarare än färska grönsaker. Väldigt ovanligt och gott! Men om den här kombinationen fortfarande stör dig, välj en grönsaksblandning du gillar. Tillsätt lite majonnäs, precis tillräckligt för att blanda grönsakerna.

Ingredienser:

tunt lavashark – 1 styck;
vitkål – 300 g;
små morötter – 1 st;
saltad gurka (eller marinerad) – 1 st;
söt paprika – 1 st;
salt – 0,5 tsk (efter smak);
svartpeppar – 1/3 tsk;
majonnäs – 2 msk. l;
vegetabilisk olja – 3-4 msk.

Hur man gör en lavash-förrätt som heter "Gäster i chock"

Strimla kålen tunt, tunnare än till sallader, så att den hinner ånga medan du steker bullarna.

Tillsätt även finhackade eller rivna morötter.

Strö över kålen och morötterna med en halv tesked salt. Mosa dem lätt med händerna för att mjukna grönsakerna och släppa ut saften, som vi sedan häller av.

Häll av överflödig grönsakssaft. Tillsätt finhackad paprika och riven eller tunt skivad inlagd gurka i kålen. Tillsätt lite tjock majonnäs.

Skär lavasharket i fyra delar med en sax för att skapa rektanglar. Bred ett mycket tunt lager majonnäs ovanpå och bred ut fyllningen, men lämna kanterna öppna.

Rulla ihop lavashen till en rulle och tryck lätt till den med handflatan.

Vi skär varje rulle i tre eller fyra bitar, inte särskilt stora.

Hetta upp lite olja i en stekpanna, lägg i bullarna och bryn dem snabbt. Lägg dem med skarven nedåt, annars repas de upp. Vänd dem och bryn den andra sidan.

Servera denna originella aptitretare varm eller kall, garnerad med sås, örter eller tomater. Smaklig måltid!