Ugnsbakad zucchini- och kycklinggryta

Ugnsbakad zucchini- och kycklinggryta är en enkel men utsökt och saftig rätt gjord på kokt kött, grönsaker och ost.

Om du gjorde buljong eller kycklingsoppa dagen innan, prova att laga den här enkla rätten med överbliven kyckling nästa dag – du kommer inte ångra dig. Ugnsbakad kyckling, som ibland blir över från en festmåltid, passar också till detta recept.

Tillagningstiden är 40 minuter. Receptet med foton och ingredienser ger 4 portioner.

Ingredienser:

kokt kyckling – 500 g;
zucchini – 500 g;
paprika – 200 g;
mjölk – 120 ml;
vetemjöl – 35 g;
kycklingägg – 1 st.;
ost -50 g;
smör, kryddor, salt.

Hur man gör en gryta med zucchini och kyckling

Ta bort kycklingköttet från benen och riv det i strimlor eller hacka det fint. Vilken skinnfri, tillagad kycklingbit som helst fungerar till denna rätt.

Skär zucchinin i tunna strimlor. Ta bort kärnorna från paprikan och tärna den.

Tillsätt hackade grönsaker i skålen med kycklingköttet.

Krydda grönsakerna och köttet med peppar, salt, söt paprika och torkade provençalska örter (en blandning av timjan, rosmarin och oregano).

Blanda separat ett färskt kycklingägg med vetemjöl och mjölk, tillsätt salt efter smak. Vispa ihop ingredienserna tills du har en rinnig smet, som tunn pannkakssmet.

Smörj en ugnsform med non-stick-beläggning och strö över ströbröd eller vetemjöl för att förhindra att grytan bränns vid. Lägg ingredienserna i formen.

Häll smeten över grönsakerna och köttet och skaka pannan så att den fördelas jämnt. Riv den hårda osten fint och strö den över grytan.

Värm ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Placera grytan i den förvärmda ugnen och tillaga i ungefär en halvtimme – kycklingen är redan tillagad, så de andra ingredienserna behöver inte tillagas mycket. Efter 30 minuter är skorpan gyllenbrun och du kan ta ut formen ur ugnen.

Servera varmt, toppat med ketchup, sås eller gräddfil. Smaklig måltid.