Stek i grytor med kött och potatis i ugnen

lantkök

Även en enkel kött- och potatisgryta blir förvånansvärt god och smakrik i en gryta. Och även om du lagar den i ugnen kommer den att smaka som något tillagat i ugnen – och det är allt tack vare grytan. Och lycka till med receptet, såklart!

Vår steg-för-steg-mästarklass med foton kommer att introducera dig till alla komplikationer med att tillaga denna stek.

Ingredienser:

nötköttsmassa – 200 g;
liten lök – 1 st;
morötter – 0,5 st, små;
potatis – 4-5 st, liten storlek;
vitlök – 1-2 klyftor;
salt, malen svartpeppar, kryddor – efter smak;
hårdost – 40 g.

Hur man lagar stekt kött och potatis i grytor

Du kan använda vilket kött som helst till den här rätten: fläsk, nötkött, kyckling eller kalkon. Välj magert fläsk och nötkött, och använd lårbitar till fågel – detta säkerställer en måttligt fet stek med saftiga köttbitar. Ta bort skinnet från fågeln; vi använder det inte i den här rätten. Skölj köttet och skär det i små bitar, ca 2 cm stora. Krydda med salt, peppar och kryddor och blanda väl. Låt marinera i 20–30 minuter.

Tvätta och skala löken, moroten och potatisen. Skiva löken i tunna halvringar. Skiva moroten i tunna strimlor eller tunna halvringar.

Skär potatisen i tärningar, cirka 2–2,5 cm stora.

Lägg potatisen i en skål, tillsätt salt, potatiskrydda och vitlök som pressats genom en press. Blanda.

Blanda potatis, lök, morötter, kött och blanda.

Lägg de förberedda ingredienserna i grytan och fyll den upp till toppen.

Häll kokande vatten i grytan så att nivån är 3-4 cm under krukans topp.

Täck grytan med lock och placera den i en förvärmd ugn på 220 grader C. Grädda i 45–60 minuter. Gräddningstiden beror på köttsorten och storleken på kött- och potatisbitarna.