Vilka är hälsofördelarna med vita bönor? Fördelar och nackdelar för vår kropp

Vita bönor är en klättrande buske som tillhör baljväxtfamiljen. När de är mogna producerar stjälken hängande baljor, som var och en innehåller åtta mjölkvita, ovala bönor. Läkare rekommenderar att man lägger till dem i kosten, eftersom de erbjuder många fördelar för både vuxna och barn.

Kemisk sammansättning

Denna baljväxt innehåller kobolt, kalium, svavel, järn och aminosyror. Den innehåller också praktiskt taget hela vitaminspektrumet, särskilt B, K, E och PP. 100 gram kokta ärtor innehåller:

• energivärde – 104 kalorier;
• proteiner – 20 gram;
• fetter – 2 gram;
• kolhydrater – 48 gram.

Konserverade bönor innehåller bara 96 ​​kalorier. Deras näringssammansättning liknar köttets. Därför rekommenderas de för vegetarianer att inkludera i sin kost för att förse kroppen med näringsämnen som är gynnsamma för hälsa och välbefinnande.

Varianter av vita bönor

Det finns flera typer av vita bönor. Listan är följande:

1. Navy är en mjölkvit, ärtstor produkt. Den har en behaglig arom och är snabb att tillaga. Denna sort är rik på fibrer och järn och är lättsmält, vilket gör den rekommenderad av läkare för viktminskning.
2. Chali är en annan sort av vita bönor som är vanlig i Turkiet. Den är stor i storlek och har en behaglig arom. Den används oftast i grytor.
3. Lima – formen på denna sort liknar en växande måne eller miniatyrklyftor av mandariner. Den smakar som smör. Den innehåller en betydande mängd kostfiber och vitaminer.

https://youtu.be/cixfTtikWl4

I Ryssland är en av de mest populära sorterna Moscow White Green-Pod Bean 556. Denna sort avlades specifikt för odling under de korta somrar som är typiska för den centrala delen av landet. Rik på järn och kostfiber, är den också mycket näringsrik och ger snabbt energi.

Förmån

Regelbunden konsumtion av vita bönor kan avsevärt förbättra din hälsa, förbättra minne och hjärnfunktion, normalisera sömn, stärka blodkärlen och förbättra mag-tarmfunktionen. Dessutom är vita bönor fördelaktiga för kvinnor, män och barn.

Fördelar för kvinnor

Först och främst är produkten fördelaktig för kvinnor med menstruationscykelproblem. Järnet i bönorna hjälper till att stimulera hematopoesen. Dessutom ger näringsämnena i vita bönor följande fördelar:

• stärka hår och naglar;
• förbättring av hudens tillstånd;
• rengör kroppen från avfall och gifter;
• minskning av svullnad, vilket är särskilt nödvändigt under graviditeten;
• normalisering av ämnesomsättningen.

Gynekologer och barnläkare rekommenderar att nyblivna mödrar äter kokta bönor eller tillsätter dem i maträtter medan de ammar. Detta kommer att tillföra hälsosamt protein till bröstmjölken, göra den mer näringsrik och hjälpa barnet att känna sig mättare.

Fördelar för män

Gröna bönor är rika på hälsosamt protein. De är viktiga för män som aktivt tränar eller har ett krävande jobb. De rekommenderas till middag för att återställa energin efter en hektisk dag. Detta protein är också viktigt för att bygga muskelmassa.

En annan fördel är att den bibehåller reproduktionsfunktionen. E-vitamin som finns i bönor hjälper till att förbättra spermiekvaliteten och potensen. Denna produkt är särskilt viktig för unga män som planerar att bli fäder. Regelbunden konsumtion av bönor hjälper till att förebygga adenom och sjukdomar i urogenitalsystemet.

Fördelar för barn

Barn under 6 år rekommenderas inte att konsumera denna sort i sin rena, kokta form. I denna ålder kommer matsmältningssystemet att ha svårt att smälta en så tung mat. Det är bättre att tillsätta produkten i rätter i små mängder. Dess främsta fördel för en växande kropp är att stärka immunförsvaret och förebygga virus- och infektionssjukdomar.

Denna produkt är rik på vitamin B och är viktig för nervsystemets korrekta funktion. Vita bönor rekommenderas för skolbarn som är överbelastade med skolarbete, läxor och fritidsaktiviteter.

Fördelar för viktminskning

https://youtu.be/yiFUK61NN28

Fördelarna och nackdelarna med bönor för viktminskning är tydliga. De har lågt kaloriinnehåll, så de är utmärkta till lunch eller middag, men rekommenderas inte för konsumtion sent på kvällen. De är dock så näringsrika att de håller din kropp energisk under lång tid. Deras proteininnehåll främjar muskeltillväxt, vilket är fördelaktigt vid intensiv fysisk aktivitet.

När det gäller hälsoriskerna bör icke-vita bönor, liksom alla livsmedel, inte konsumeras i stora mängder. Detta bidrar till fettuppbyggnad och försämrar matsmältningen. De bör inte kombineras med kaloririkt kött eller pasta när man försöker gå ner i vikt.

Kontraindikationer

Vita bönor är fördelaktiga för kvinnor, män och barn. Men alla kan inte inkludera dem i sin kost. Kontraindikationer inkluderar:

• individuell intolerans mot komponenten;
• barn under 3 år;
• kolecystit;
• gikt;
• pankreatit;
• magsår och andra sjukdomar i samband med mag-tarmkanalen.

Små barn, särskilt förskolebarn, och äldre bör konsumera det med försiktighet. Det bör tillsättas i rätter i små mängder, högst 100 gram. Näringsexperter och hälsoexperter avråder från att äta bönor på kvällen, eftersom de kan orsaka uppblåsthet och tarmproblem.

Ansökan

Tack vare närvaron av vitaminer, mikroelement, kostfibrer och näringsämnen erbjuder bönor ett brett utbud av fördelaktiga egenskaper. Av denna anledning används de flitigt inom matlagning, kosmetika och till och med traditionell medicin.

I matlagning

En omtänksam mor och hustru bör veta hur man lagar mat med vita bönor för att bevara sin egen och sin familjs ungdom och hälsa. Att skapa en sådan näringsrik kulinarisk njutning kräver att man känner till några regler:

1. Bönornas släta yta innehåller giftiga ämnen. För att ta bort dem, koka produkten i 5–10 minuter.
2. Vita baljväxter tar lång tid att koka. De behöver blötläggas i kallt vatten i 8–10 timmar innan.
3. Bönor kräver mycket vätska. Annars förblir de hårda och torra även efter lång kokning. Övervaka mängden vatten under kokningen och tillsätt mer vid behov.
4. Matlagning bör ske strikt över medelvärme.
5. Endast mjuka, kokta spannmål behöver saltas.

Kokta vita bönor kan läggas i soppa tillsammans med eller istället för kött, eller användas för att ge variation till sallader eller tillbehör. De passar utmärkt till grönsaker och fisk. Du kan också göra en smakrik sås med tomatpuré. Den enda maten som inte passar bra till dessa bönor är potatis. Rätten blir klibbig och alltför kaloririk.

Inom kosmetologi

Stora vita bönor används flitigt inom kosmetologi på grund av deras höga innehåll av E-vitamin. De främjar en föryngrande effekt, stärker huden, eliminerar akne och åldersfläckar och ger näring. Det finns fyra kvinnomedel gjorda av bönor:

1. Skrubb. Det är enkelt att göra: mixa kokta bönor och blanda med en lika stor mängd krossat grönt te. Massera in i huden i några minuter och skölj sedan med kallt vatten. Du kan också tillsätta 1–2 droppar eterisk olja av tea tree- eller bergamottolja.
2. En uppfriskande mask mot åldersfläckar. För att förbereda den, blanda mjuka kokta bönor med 1 tesked citronsaft och 1 matsked olivolja. Blanda noggrant och applicera ett tjockt lager i ansiktet, skölj sedan av efter 25 minuter.
3. En mask mot mörka ringar och blåmärken under ögonen. För att förbereda denna kosmetiska produkt, blanda mjuka vita bönor med lika delar rivet skalat äpple, malen havregryn, vispgrädde och 1 ägg. Applicera blandningen på huden runt ögonen. Skölj av efter 15 minuter.
4. En mask för torr hud. För att göra den, blanda bönorna med havregrynsgröt. Tillsätt 1-2 droppar eterisk apelsinolja till blandningen.

Använd en kosmetisk produkt baserad på vita bönor högst en gång i veckan. Rengör huden med en skummande eller gelrengöring först. Efter att ha sköljt av blandningen, applicera en närande kräm eller ett uppfriskande ansiktsvatten.

Användning för behandling och förebyggande av sjukdomar

https://youtu.be/21PlYaTrcZY

Bönor används flitigt inom folkmedicinen i form av spannmål, frön och till och med blommor. De används för att bereda avkok och infusioner för att förebygga och behandla sjukdomar relaterade till hjärta och blodkärl, mage, ledskador, hudskador och andra tillstånd.

För sjukdomar i hjärtat och blodkärlen

Ämnen som kallas flavonoider och antocyaniner har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet. Vita kidneybönor är rika på dem. Ett läkande avkok kan göras av dem. För att göra detta behöver du:

1. Häll 100 gram av huvudkomponenten i 5 glas vatten.
2. Sätt pannan med innehållet på medelvärme. Koka i 15 minuter.
3. Kyl ner bönbuljongen och sila.

Avkoket förbättrar hjärtfunktionen, har en positiv effekt på kärlväggarna och hjälper till att förhindra bildandet av aterosklerotiska plack. Det bör tas tre gånger om dagen, med 30 minuters mellanrum. En behandlingskur med detta folkmedel varar 20-25 dagar, varefter en paus bör tas.

Sjukdomar i magsäcken, njurarna, urinblåsan

Bönte rekommenderas för patienter med kroniska mag-, njur- eller urinblåseproblem. Det är dock inte en primär behandling, utan fungerar snarare som ett komplement till den primära behandling som ordinerats av en läkare. För att tillaga det behöver du:

1. Mal bönorna tills de liknar ett pulver. Detta kan göras med en kaffekvarn eller mixer.
2. Häll kokande vatten över det resulterande pulvret. En matsked av pulvret kräver 1 liter vätska.
3. Låt innehållet dra i 4 timmar.
4. Sila den färdiga infusionen.

Detta folkmedel kan användas mot pankreatit, cystit, gastrit, urolithiasis och pyelonefrit. Drick en halv liter av infusionen i små klunkar under dagen.

Ledskador, nervsystemets störningar

De nyttiga näringsämnena som finns i vita bönor främjar återhämtningen efter större operationer eller skador. De är också viktiga för tillstånd som gikt och kronisk reumatism. Detta folkmedel kräver ingen förberedelse; tillsätt bara 1-3 matskedar av produkten till dina måltider 2-3 gånger i veckan.

Insulinberoende

Personer med diabetes behöver bönor. De fungerar som insulin i kroppen och hjälper till att sänka blodsockernivåerna, normalisera hjärtfunktionen, stärka blodkärlsväggarna och påskynda regenerering och sårläkning. En purésoppa är extremt fördelaktig för kroppen. För att tillaga den, följ dessa steg:

1. Häll 400 gram torkade bönor med vatten. Låt det dra i 10-12 timmar.
2. Tillsätt blomkål, lök, vitlök, kokt ägg, solrosolja och kryddor till de mjuknade bönorna efter smak.
3. Tillaga maten tills den är helt genomkokt på medelvärme.
4. Mixa med en mixer.

Denna krämiga soppa kan konsumeras dagligen. Den innehåller en mängd nyttiga näringsämnen och vitaminer som är viktiga för diabetiker. Den är också mycket näringsrik och ger långvarig energi.

Hudsjukdomar

Vita kidneybönor kan hjälpa till att behandla en mängd olika hudåkommor, inklusive sår, sprickor och magsår. För att uppnå detta behöver du ett pulver. För att få det, mal de torra bönorna i en kaffekvarn och mixer. Applicera en liten mängd av denna blandning dagligen på det drabbade området tills tillståndet helt försvinner. Det kan kombineras med orala läkemedel.

"Manliga" sjukdomar

Många män är benägna att drabbas av problem med urogenitalsystemet, vilket avsevärt minskar deras livskvalitet. Det finns ingen anledning att förbereda ett folkmedel. För att behandla och förebygga dessa "manliga" sjukdomar behöver du tillsätta bönor i produkten. Bland annat hjälper det till att öka potensen och stimulera sexuell lust.

Tips för att äta bönor och deras skadliga effekter

Bönor bör intas i kosten med måtta: högst 200 gram per dag för kvinnor, högst 400 gram per dag för män och högst 100 gram per dag för barn. Att äta för mycket av dem orsakar gaser och magbesvär. Det är viktigt att notera att de försvagar tarmarna, så diarré är en vanlig biverkning.

För att undvika sådana biverkningar rekommenderas det att tillsätta kryddor som koriander, svartpeppar, gurkmeja eller ingefära i rätter när man lagar mat. De hjälper till att smälta tung mat lättare.

Hur man lagrar och väljer bönor korrekt

För matlagning eller folkmediciner rekommenderas det att använda färska bönor från trädgården eller stugan. För vissa är processen dock odling Att odla en växtbaserad gröda kan vara svårt eller omöjligt. I det här fallet bör du köpa en färdig produkt från en butik och vara uppmärksam på följande egenskaper:

• kornen bör inte visa tecken på röta eller mögel;
• de måste vara hela;
• Om produkten är lämplig för konsumtion, kommer det inte att finnas någon obehaglig lukt efter att förpackningen öppnats;
• Det är bättre att välja torkade bönor snarare än konserverade, eftersom de inte innehåller skadliga ämnen.

För lagring En plast- eller glasbehållare med tättslutande lock fungerar. Placera den på en torr och varm plats, till exempel ett köksskåp. Om du behöver konservera produkten efter kokning, lägg över den i en plastpåse och frys in den.

Recensioner

Victoria

"Nyligen ville jag visa upp några foton från stranden för mina vänner, men när jag tittade igenom dem märkte jag att mitt ansikte såg trött och glåmigt ut, inte längre lika ungdomligt som det en gång gjorde. En vän rekommenderade en mask med bönor och havregryn. Jag använde den i två månader, och min hud kändes fastare och fräschare igen. Jag rekommenderar att man tillsätter 1 tesked mandel- eller kokosolja till receptet; det gör den lättare att applicera och ger huden ytterligare näring."

Albina

"På min studenttid orsakade stress att min menstruationscykel blev oregelbunden under tentor. Efter att ha berättat för min mormor om mitt problem lärde jag mig om bönbuljong. Jag började dricka det varje dag, och nästa månad hade allt återgått till det normala, och jag hade inte haft några fler oregelbundenheter. Men innan man tillgriper folkmediciner är det fortfarande värt att uppsöka läkare för att diagnostisera ett gynekologiskt tillstånd."

Slutsats

Bönor är ett smakrikt och hälsosamt livsmedel, rikt på näringsämnen som är viktiga för ett hälsosamt liv. De är viktiga för att behandla och förebygga sjukdomar, förbättra utseendet och främja välbefinnandet. Innan du konsumerar dem är det viktigt att bekanta sig med kontraindikationerna och eventuella biverkningar.