Kaloriinnehåll i paprikor fyllda med kött och ris - BJU per 100 gram

Peppar

Varje år lägger fler och fler människor större vikt vid hälsosam kost. Som ett resultat av detta förbjuds många välbekanta barnrätter. Till exempel undviker människor som håller koll på sin vikt ofta paprikor fyllda med kött eller ris, eftersom de tror att de är kaloririka.

Men är detta verkligen sant? Denna rätt är en stapelvara i bulgariska, ryska och många andra kök. Dess enkla recept och korta tillagningstid tilltalar alla. En annan positiv aspekt är att den bibehåller en balans mellan smak och kvalitet, och när den tillagas korrekt kan den användas i dietmåltider.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i paprikor fyllda med kött och ris

Näringsvärdet och kaloriinnehållet i en rätt beror på fyllningens sammansättning.

Intressant!

Paprika i sig är mycket nyttiga tack vare sitt höga vitamininnehåll. Bland grönsakerna innehåller de den högsta mängden C-vitamin (askorbinsyra).

Den innehåller också capsaicin, vilket stimulerar mag-tarmkanalen och hjälper till att dämpa aptiten. När det gäller fyllningens ingredienser, tänk på typen av köttfärs, ris och tillagningsmetod.

Du kanske är intresserad av:

Paprika fyllda med kål – en smakrik vinterrätt
Paprikor fyllda med kål för vintern – en läcker tillagning av inlagda paprikor med kål, lök och morötter i…Läs mer…

BZHU fyllda paprikor

Paprika i sig har högt kolhydratinnehåll och lågt fettinnehåll. Således innehåller 100 g:

Proteiner - 1,46 g
Kolhydrater - 5,60 g
Fetter - 0,16 g

Kaloriinnehållet och näringsvärdet i malet kött skiljer sig också åt, BJU anges i tabellen nedan:

Paprika med köttfärs	Proteiner, g	Fetter, g	Kolhydrater, g
Kyckling	5.3	2.1	10.2
Indyushin	16.2	0,6	1
Nötkött	7	7,5	4.3
Fläsk och nötkött	2.1	0,2	21
Fläsk	11	14.3	7

De flesta kockar tillsätter ris till köttfärsen. Det finns flera typer av ris, inklusive vitt, brunt, vildris, rött, långkornigt och basmatiris. Varje ris har olika näringsvärden:

Ris	Proteiner, g	Fetter, g	Kolhydrater, g
Vit	6,5	0,5	76,4
Brun	6,58	1,89	62,41
Vild	3,99	0,34	21.34
Röd	7,5	2,57	64,11
Långkornig	2,69	0,31	28.31
Basmati	7,5	2.6	62,3

Du kanske är intresserad av:

Konserverade paprikor utan sterilisering för vintern
Att vinterkonservera paprika på det här sättet tar minimal tid och ansträngning, eftersom det görs utan...Läs mer…

Kaloriinnehåll i rätten

Kaloriinnehållet beror på ingredienserna i rätten och tillagningsmetoden. Enbart paprikor innehåller 75 kcal per 100 g. Tabellen listar kalorierna per 100 g för olika typer av fyllda paprikor.

Peppar	Kaloriinnehåll, kcal
Fylld med grönsaker	57,9
Med kycklingfärs	110,2
Med kalkonfärs	74,5
Med fläskfärs	203,4
Med nötfärs	113,3
Med fläsk- och nötfärs	223,4
Med nötkött och ris	152,5

Därför är det värt att överväga dess kaloriinnehåll och näringsvärde när man väljer malet kött till fyllningen.

Hur minskar man kaloriinnehållet i en rätt?

För att minska kalorierna, tänk på ingredienserna. Paprikor fyllda med grönsaker anses vara de mest dietvänliga. Om du behöver en köttfyllning, välj kalorisnålt kött, som kyckling eller kalkon. Det är bäst att använda oxfilé. Köttfärsen kräver inte förkokning; den tillsätts rå.

Notera!

När det gäller tillagningsmetoder bör grönsaken konsumeras stuvad eller med ångkokare (ångkokning minskar kaloriinnehållet med hälften).

Tomatpurén som används till dressingen bör vara naturlig. Tomatpuré som köps i butik innehåller ett stort antal konserveringsmedel och kan ha en negativ inverkan på kroppen. Pastan bör tillsättas direkt till paprikorna, utan att steka dem först.

Använd minimal olja när du steker lök och morötter. Det rekommenderas dock generellt att inte steka såsen, utan tillsätt istället lök och morötter råa. Undvik gräddfil och majonnäs. Förutom att vara kaloririka innehåller de också höga halter kolesterol, vilket ökar risken för kärlsjukdomar som åderförkalkning.

De enda kryddorna som används i matlagning är salt och svartpeppar.

Tidpunkten för måltiderna är också viktig. Till exempel är paprikor fyllda med kött bäst att äta vid lunchtid, då en fullständig måltid rekommenderas. Detta beror på att kroppen under denna tid smälter maten väl och förhindrar fettavlagringar på oönskade områden.

När det gäller paprikor fyllda med grönsaker bör de ätas på kvällen på grund av deras låga kaloriinnehåll. På så sätt överbelastas inte mag-tarmkanalen före fysiologisk vila (sömn).

Du kanske är intresserad av:

Snabbinlagda paprikor
Konservernas säsong har kommit, då det finns allt färre grönsaker på hyllorna i butiker och på marknader, men i burkar finns det fortfarande gott om dem...Läs mer…

Recept på kalorisnål fylld paprika

För att tillaga denna dieträtt, använd brunt ris och kalorifattigt kött. Först då kommer din favoriträtt inte att bidra till viktökning. För att tillaga behöver du:

Ingrediens	Kvantitet	Måttenhet
Kycklingfärs	500	G
paprika	10-13	st.
Ris	3	msk
Glödlampa	2	st.
Vitlök	3	kryddnejlika
Morot	1	st.
Grön	att smaka
Tomatpuré	2	msk
Salt	Att smaka
Kryddpeppar ärtor	1-2	st.
Lagerblad	1-2	st.

Brunt ris kokas i saltat vatten tills det är halvkokt och ställs åt sidan för att svalna.

Tvätta grönsakerna noggrant.

Skölj kycklingfilén och mal den till färs tillsammans med löken. Tillsätt de råa morötterna, finrivna först. De bör tillsättas råa, eftersom stekning i olja ökar kaloriinnehållet. Blanda sedan riset med färsen. Tillsätt salt, peppar, kryddor och vitlök efter smak. Fyll grönsakshjärtorna.

Placera i en ugn som förvärmds till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Vänd var 15:e minut. Tillagningstiden är 40 minuter. Tillsätt ett lagerblad i marinaden.

Vanliga frågor

Hjälper peppar dig att gå ner i vikt?

Om du följer alla tillagningsregler för att hålla kaloriinnehållet lågt, kommer den här rätten att hjälpa dig att gå ner i vikt. Undvik särskilt att steka lök och morötter till såsen. Undvik att använda gräddfil och majonnäs som extra såser. När du väljer köttfärs, välj kyckling eller kalkon, och ännu hellre, använd grönsaker. Tillaga i ångkokare eller ugn. Använd endast naturlig tomatpuré.

Vilka är hälsofördelarna med denna rätt?

Grönsaken innehåller många vitaminer, främst A, E och C. Vitamin A bidrar till att förbättra syn, hud, hår och naglar. Tokoferol (vitamin E) är en naturlig antioxidant som förbättrar ämnesomsättningen i kroppen och är även fördelaktig för reproduktiv hälsa.

C-vitamin finns i den högsta mängden av alla kända grönsaker. Det stärker immunförsvaret och kärlväggarna, vilket förhindrar olika typer av blödningar. Det är också värt att notera innehållet av capsaicin, som verkar på maligna celler och orsakar deras död.

Vilken sorts ris är bäst att använda för att minska kaloriintaget?

Brunt ris anses vara det mest näringsrika. Det innehåller sju gånger mer järn och vitamin B1, sex gånger mer kalcium, fem gånger mer kalium och fyra gånger mer magnesium än vitt polerat ris. Men allt är hälsosamt med måtta. Det normala dagliga intaget av brunt ris är 150-200 g. Det orsakar sällan allergiska reaktioner och har praktiskt taget inga kontraindikationer, förutom för personer med glutenintolerans.

Denna rätt kan vara en del av en hälsosam kost och en dietprodukt. Det är dock viktigt att beakta ingredienserna, tillagningsmetoderna och eventuella ytterligare tillsatser. Riktlinjer för livsmedelskvalitet och förvaring bör också beaktas.