Basilika är en ört som odlas inte bara kommersiellt utan även i trädgårdar och till och med inomhus. Den representeras av ettåriga örtartade växter med en rik artmångfald. Förädlare har utvecklat ett flertal kultivarer från typiska sorter. Deras huvudsakliga skillnader utgör grunden för klassificeringar baserade på växtsätt, färg, arom och skötsel.
Sortmångfald
Kryddiga skott, både torkade och färska, används i många kulturers kök. Kombinationen av basilika och oregano har länge varit en kulinarisk klassiker. Denna örtartade växt är lätt att sköta och ger, med vanlig skötsel, en riklig skörd av grönska i trädgårdar och bakgårdar. Många sorter är lämpliga för odling i krukor på fönsterbrädan. Nyckeln är värme och bra belysning.
En viktig faktor att beakta är valet av sort. Buskar kan variera kraftigt från varandra. Det finns flera klassificeringar av sorter, baserade på särskiljande egenskaper som höjd, färg och arom. Baserat på den första egenskapen delas sorterna in i tre grupper: lågväxande (upp till 30 cm), medelhöga (30 till 60 cm) och höga (över 60 cm). Baserat på färgen på deras skott klassificeras basilika som antingen grön eller lila. Baserat på arom urskiljs följande sorter:
- kryddnejlikor;
- pepprig;
- kryddnejlika-peppar,
- anisfrö
- mentol.
Du kanske är intresserad av:TOPP 8 populära sorter av kryddiga grönsaker för tempererade breddgrader
Förädlare fortsätter att utveckla nya sorter av denna ört. När man väljer sort är det viktigt att beakta sortens regionalisering – dess anpassningsförmåga till de agroklimatiska förhållandena i odlingsregionen. Till exempel växer basilikaarter från eugenolfamiljen endast i länder med milt klimat, på grund av typens genetik. Den senare är inhemsk i Sydafrika.
Mörk opal
Denna sort representeras av ettåriga växter upp till 40 cm höga. Korta skott är täckta med medelstora, lila blad. Bladverket är rikt på eteriska oljor och fytoncider.
Den kryddiga aromen behåller sin intensitet även när den torkas. Den används som krydda för fisk- och kötträtter. Den är värderad för sina medicinska egenskaper:
- tonic;
- stimulerar arbetet i mag-tarmkanalen;
- aptitstimulerande.
Markis
En lågväxande basilika för mellansäsong. Buskarna är kompakta. Bladverket sitter tätt mot de starka skotten. De skaftade bladen är små, elliptiska och gröna, med en glest tandad kant. Varje planta väger 150 g. Med korrekt odlingsmetod, inklusive regelbunden vattning och gödsling, är avkastningen per kvadratmeter 2,0-2,5 kg.
"Sammet"
Växten har en välbladig växt. Det tar 65 dagar från groning till mognad. Detta kvalificerar sorten som mellansäsong. En annan klassificering placerar den i dvärggruppen, eftersom skotten som bildar de grenade buskarna inte överstiger 25 cm.
Bladen är avlånga och släta (upp till 8 cm). En planta väger 300 g. Den har en mentolarom och behåller sina egenskaper även när den är fryst.
Vaniljdoft
De höga buskarna består av graciösa skott med tätt bladverk. Bladverket har tandade kanter och är mycket saftigt. Unga plantor är gröna, men i slutet av växtsäsongen blir bladverket lila. Den genomsnittliga avkastningen per buske är 200 g. Denna sort älskar fukt och ljus och föredrar vindstilla platser. Skottena behöver nypas för att uppmuntra förgrening.
Du kanske är intresserad av:Moskva Bogatyr
En ettårig växt med höga skott som, tillsammans med rikt grönt bladverk, skördas under hela sommaren. Den används både torkad och färsk.
Utmärkt för inläggning tack vare sin pikanta citronsmak, som smälter harmoniskt samman med kamferns syrliga arom. De äggformade bladen är 2-3 cm långa.
Rysk jätte
En tidig kultivar som blommar bara 50 dagar efter groning. Storbladig basilika har en behaglig kryddnejlikaliknande smak. Sorten har fått sitt namn från den imponerande storleken på sitt bladverk, som tätt täcker stjälkar upp till 60 cm höga. Örtens kryddning ger en pikant smak till sallader och soppor, kompletterar fisk- och kötträtter och passar utmärkt ihop med vitlökssås.
"Underbar"
En attraktiv växt med släta, olivgröna blad med lila nerver och en behaglig kaneladoft. Skotten är rika på vitaminer och mineraler.
Används som krydda för fruktsallader, söta pajer och geléer. Odlas från plantor eller direktsådd. basilikan i öppna grundningKänslig för brist på fukt.
"Troll"
Sorten avlades utifrån typarten Söt basilika. År 2000 lades den till i Ryska federationens statliga register över avelsprestationer och är godkänd för odling i hela landet.
'Troll' är uppskattad för sin tolerans mot plötsliga temperaturförändringar. Buskens storlek och form (halvspridande, 40 cm hög) gör den till en attraktiv fönsterväxt. Stjälken är lila och kraftigt grenad. Varje planta väger 170–280 g.
Tre fördelar med basilika: den är lätt att odla, den är bra för hälsan och den blir en fantastisk inredningsdekoration.
Basilika: Odling från frön i öppen mark