Odla karljohanssvampar på fönsterbrädan hemma (+15 bilder)

Svampar

Champinjoner är en vanlig ingrediens som används av hemmakockar i en mängd olika rätter. Karl Johan-svampar är de vanligaste. De kan köpas i butiken eller plockas i skogen, men det bästa alternativet är att odla karljohanssvampar hemma på fönsterbrädan. Detta är en mycket intressant aktivitet som så småningom kan bli en hobby.

Men det är också ett mycket mödosamt och arbetsintensivt arbete som kräver avsevärd tid och uppmärksamhet. Att odla svamp hemma har blandade recensioner – vissa lyckas, medan andra aldrig uppnår önskade resultat. Trots dessa varierande resultat är det definitivt värt ett försök att odla svamp.

Metoder för att erhålla mycelium

För att odla en fullfjädrad frukt måste du först skaffa det nödvändiga odlingsmaterialet. Du kan hitta det själv eller köpa det.

För att skörda materialet själv behöver du samla gamla eller övermogen fruktdelar i skogen. Även torkade och maskiga delar räcker. Cirka 10 fruktdelar behövs för odling. De insamlade frukterna separeras hemma och separeras från stammen.

Förbered sedan en behållare med vatten och tillsätt alkohol – 3 matskedar per 10 liter vatten – ytterligare 1 g kaliumpermanganat och 50–60 g strösocker. De separerade kapsylerna krossas i händerna och delas i mindre bitar. Därefter tillsätts de i vattnet och mals ännu mer noggrant tills en homogen massa erhålls.

Den resulterande blandningen får dra i 10–12 timmar och silas sedan försiktigt genom en fin sil eller ostduk. Vattnet kommer att innehålla de nödvändiga svampsporerna, medan de krossade hattarna kasseras. Denna procedur bör endast utföras med nyplockade svampar, eftersom frysta förlorar sin kraft.

En annan bra metod är att odla svampen med moget mycel. Gräv upp den i skogen tillsammans med jorden och plantera den sedan i en behållare med jord hemma. Om mycelet är för stort kan det delas upp i flera bitar.

Dessutom kan mycelium för plantering och odling köpas. Försäljare erbjuder två typer av färdigt mycelium: torkade korn och förgrodd mycelium på trä. Experter rekommenderar att man endast köper mycelium från pålitliga källor och välrenommerade leverantörer. När du väljer färdigt planteringsmaterial, var uppmärksam på dess skick. Till exempel är normalt mycelium orange med gula fläckar, medan en obehaglig lukt eller brun färg kan tyda på förstörelse.

Förhållanden för odling på fönsterbrädan

För att odla svamp inomhus på en fönsterbräda måste du skapa vissa förhållanden som gör att svampen kan frodas. Först och främst föredrar svampar luft med hög luftfuktighet, som bör hållas på minst 90 %.

Temperaturen bör vara måttlig, mellan 10 och 15 grader Celsius. Solljus bör begränsas och direkt solljus avråds starkt. Det är avgörande att upprätthålla en jämn temperaturreglering, eftersom temperaturfluktuationer påverkar frukttillväxten negativt.

De ovan beskrivna förhållandena är inte bekväma för mänsklig bosättning, så innan du börjar odla är det viktigt att planera och välja en lämplig odlingsplats. Ett separat rum eller till och med en inglasad balkong kan vara en utmärkt plats, eftersom det möjliggör skapandet och upprätthållandet av de nödvändiga förhållandena.

Observera!

Det är viktigt att notera att mogna fruktkroppar släpper ut sporer i luften, vilket kan orsaka allergier hos många människor och i sällsynta fall till och med utlösa astma. Därför är det viktigt att bära en gasbindmask när man går in i rummet där frukten växer.

En steg-för-steg-guide för att odla svamp hemma

För att odla svamp hemma på en fönsterbräda måste du följa en viss algoritm:

När mycelet har förberetts behöver det planteras. Eftersom svampar trivs i symbios med växter kan de planteras i en kruka med krukväxter. Experter säger att svampar växer bäst med liljor, men man kan också prova med andra krukväxter.
Sådden görs på följande sätt: den tidigare beredda vätskan som innehåller sporerna hälls i blomkrukan i maximal möjlig mängd, varvid man säkerställer att så många sporer som möjligt absorberas av substratet och rotar sig. Därefter måste plantorna förses med alla nödvändiga förhållanden och vänta tills fruktdelarna börjar bildas och växa. Den första skörden kan förväntas inom 12 månader, förutsatt att alla instruktioner följs. Vanligtvis är det första årets skörd ganska liten, kanske bestående av bara ett fåtal svampar.
Svampar i blomkrukor
Moget mycel kan bära frukt i ungefär fyra år. Vissa experter hävdar dock att regelbunden vattning av mycelet med tillsats av speciella mikroorganismer (finns i specialbutiker) kan förlänga fruktperioden flera gånger.

Vita sorter kan också odlas i ett speciellt substrat. För att göra detta behöver du ta med jord från skogen, eftersom den är rik på alla näringsämnen som fruktkropparna behöver för en hälsosam tillväxt. Du behöver också samla några strimlade löv och grenar från det område där jorden samlades in.

En liten mängd humus och ångkokt sågspån tillsätts skogsjordsblandningen. Den resulterande blandningen blandas noggrant och får stå i en vecka. Den bryggda blandningen placeras sedan i behållare, vanligtvis av trä. Blandningen desinficeras med alkohol eller en kaliumpermanganatlösning tillsätts. Därefter kan sporer eller färdigt mycelium från fabriken injiceras i substratet.

Svar på vanliga frågor

Att odla svamp hemma anses vara ett hett ämne, så många frågor uppstår om detta ämne:

Kan odling av svamp hemma orsaka astma?

Ja, man kan bli sjuk. Detta beror främst på den aktiva spridningen av sporer genom luften, vilket ökar risken för allergiska reaktioner. Personer med överkänslighet kan till och med utveckla bronkialastma. Därför rekommenderas inte personer med allvarliga allergier att odla denna växt.

Är det möjligt att bli förgiftad av svampar som odlas hemma?

Detta beror enbart på vilken art av mycel som används för groning. För att förhindra detta är det viktigt att noggrant välja mycel för plantering. Se särskilt till att mycelet är i gott skick när du köper från en butik. Om du använde mycel eller sporer från vilda svampar måste du se till att de är äkta karljohanssvampar. Om den resulterande fruktkroppen skiljer sig i utseende från ätbara svampar är det bäst att inte äta dem.

Hur länge bär ett hemmycelium frukt?

Den maximala skördeperioden är cirka 4 år. Erfarna svampodlare hävdar dock att tillsats av mikroorganismer i bevattningsvattnet har en positiv effekt på att förlänga skördeperioden, som kan förlängas till 7 år.

Att odla karljohanssvamp hemma anses inte bara vara en intressant uppgift, utan också mycket arbetsintensiv och utmanande. För att säkerställa en lyckad skörd måste du följa strikta skötselriktlinjer och konsekvent upprätthålla specifika förhållanden. Det är i vilket fall som helst värt ett försök, eftersom det är mycket roligare att äta hemlagade produkter än att köpa dem.