När och var kan man börja plocka honungsvampar i Moskva-regionen 2021?

Honungssvampar är en populär födosöksgröda i Moskva-regionen. De växer i klasar, så en god skörd kan samlas in på bara några timmar. Det finns vår-, höst-, sommar- och vintersorter – svampar dyker upp varje säsong, om vädret tillåter. För att kunna bedriva "lugn jakt" utan att skada din hälsa behöver du känna till de bästa svampplatserna och tidpunkten för svampsäsongen i Moskva-regionen 2021. Innan du ger dig ut i skogen, studera bilder på falska och ätliga svampar.

Var man kan plocka honungsvampar i Moskva-regionen

Det största antalet svampar kan samlas i Moskva-regionen från augusti till oktober. De växer i skogsbälten längs järnvägslinjerna. De viktigaste samlingsplatserna ligger långt från huvudstaden, vilket kräver betydande restid. Tabellen nedan visar de viktigaste rutter och stationer där du kan samla ett stort antal svampar när som helst på året.

Du kan plocka honungssvampar i Pushkino-området vilken höstmånad som helst. Om du inte vill resa långt från Moskva bör du besöka skogarna nära Galygino, Shapilovo eller Morozovo. Nära Firsanovka järnvägsstation kan du hitta inte bara honungssvampar utan även saffransmjölkshattar, karljohanssvampar och aspsvampar. Gott om honungssvampar finns i september i skogarna nära Kuzyaevo-stationen nära Moskva. Det är värt att komma ihåg de bästa platserna att återvända till nästa år.

När kommer honungsvampar att dyka upp i Moskva-regionen 2021?

Växttiderna varierar beroende på sorten av honungsvamp. Varje art mognar vid en specifik tidpunkt, och avkastningen beror på klimatförhållandena. Om vädret är torrt och det inte förekommer någon nederbörd blir svampskörden mager. Det är bäst att gå på "tyst jakt" i varmt väder, efter kraftigt regn. Den bästa tiden att besöka skogen under honungsvampsäsongen är tidigt på morgonen, efter att dimman har lättat. Tabellen nedan visar ungefärliga svampplockningstider i Moskva-regionen.

Under gynnsamma väderförhållanden kan honungssvampar skördas året runt. Svamparnas uppkomstdatum är ungefärliga, så se till att ta hänsyn till vädret. Den ideala temperaturen för honungssvampar på vår och höst är mellan 10 och 15 °C, och för sommarsvampar, 20 °C. Vänta 5–7 dagar efter kraftiga regn innan man ger sig ut i skogen. Vintersvampar är känsliga för frost; vid temperaturer under noll avstannar myceltillväxten och de går in i ett tillstånd av vila.

Växtförhållanden

Ätbara honungssvampar växer i skogarna i Moskvaregionen på träd och buskar i barr- och lövskogar. Svamparna utvecklas i kolonier på gamla stubbar och försvagade träd. Den optimala temperaturen för myceltillväxt är 15ºC till 25ºC, vilket kräver hög luftfuktighet (60-70%). Vid temperaturer över 30ºC avstannar utvecklingen och svamparna torkar ut. Plötsliga temperaturfluktuationer påverkar svampens livscykel.

Svampar trivs inte i områden där unga träd växer. Honungssvampar ogillar starkt upplysta områden och trivs i raviner och på bergssluttningar. Mycelet växer snabbt – under gynnsamma väderförhållanden växer det 1,5–2 cm per dag. Livscykeln varierar beroende på art, men varar vanligtvis 12–15 dagar. I varmt väder och kraftigt regn är fruktkroppen redo för skörd på 4–5 dagar.

Läs ävenHur man lagar honungssvampar ordentligt och hur lång tid tar det (18 bilder)? De som gillar den "lugna" jakten har svårt att komma förbi de små, rundkåpiga svamparna som växer i klasar, och det är inte förvånande, eftersom honungssvampar är mycket aromatiska och läckra. De har erövrat hjärtan inte bara hos...

Skillnader mellan ätbara och falska exemplar

Ätlig honungsvampar - svampar På en tunn, lång stjälk, 7-10 cm hög, med en konvex hatt. Om du är osäker, bryt upp hatten – köttet är mört med en behaglig svamparom. Giftiga svampar luktar röta och fruktkroppen har en bitter smak. Tabellen hjälper dig att identifiera hur honungssvampar ser ut, och skilja en ätbar svamp från en falsk.

Honungssvampen kan förväxlas med Galerina marginata, som växer i skogarna i Moskvaregionen. Dess fruktkropp är lika giftig som dödshatten. Faran är att det giftiga exemplaret kan växa i en koloni av ätliga svampar och kan plockas upp av misstag. Det främsta kännetecknet för Galerina marginata är avsaknaden av fjäll vid basen och på hatten, och förekomsten av en fiberrik stjälk med en vit beläggning.

För att säkerställa en lyckad "tyst jakt" är det viktigt att studera svampplockningsvägen. Det rekommenderas inte att ge sig ut i skogen ensam. Ta med kompass och karta. Undvik förorenade områden när du samlar honungssvampar i Moskva-regionen. Samla endast ätbara exemplar; om du är osäker, kassera alla misstänkta svampar.