Hälsofördelarna och nackdelarna med bönor för diabetes: vilket är hälsosammare?

Bönor

Personer med insulinbrist i kroppen bör följa en kost som upprätthåller en balans i sockernivåerna. Bönor är ett näringsrikt livsmedel för både typ 1- och typ 2-diabetiker. Denna ettåriga baljväxt används i matlagning och medicinska ändamål. Dess rika vitamininnehåll sänker blodsockernivåerna. Bönor kan vara fördelaktiga för diabetiker, men de kan också ha vissa negativa effekter. Det är viktigt att förstå varje typ av böna i detalj, eftersom det finns många sorter.

Kemisk sammansättning och näringsvärde hos olika bönsorter

Baljväxter är en hälsosam produkt som innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein.

Notera!

Många sorter innehåller phaseolunatin när de är färska. För att förhindra allvarlig förgiftning måste den tillagas ordentligt.

Mängd	Kaloriinnehåll	Vitaminer	Utbytbara aminosyror (för normal ämnesomsättning)	Essentiella aminosyror (endast tillgängliga via mat)	Mättade fettsyror
Spannmål	Kolhydrater - 50 g, fetter - 3 g, vatten - 15 g, proteiner - 20 g.	B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B5 - 1,4 mg, B6 - 10, askorbinsyra - 5 mg, vitamin E - 0,7 mg.	Serin - 1,23 g, alanin - 0,90 g, glycin - 0,85 g, asparaginsyra - 2,50 g, cystin - 0,21 g.	Valin - 1,14 g, arginin - 1,14 g, lysin - 1,60 g, treonin - 0,90 g, fenylalanin - 1,15 g.	0,17 g
Grönsak	Kolhydrater - 3,5 g, fetter - 0,4 g, vatten - 100 g, proteiner - 2,7 g.	Betakaroten - 0,5 mg, B1 - 0,2 mg, B2 - 0,2 mg, B5 - 0,3 mg, B6 - 0,17 mg, askorbinsyra - 22 mg, vitamin E - 0,4 mg.	Glycin - 0,070 g, serin - 0,101 g, asparaginsyra - 0,030 g, cystin - 0,019 g.	Treonin - 0,080 g, arginin - 0,080 g, fenylalanin - 0,070 g, treonin - 0,083 g, valin - 0,094 g	0,15 g
Vit	Kolhydrater - 61 g, fetter - 1,51 g, vatten - 12,13 g, proteiner - 23 g.	B1 - 0,9 mg, B2 - 0,3 mg, B3 - 2,3 mg, B4 - 88 mg, B6 - 0,5 mg, vitamin K - 2,6 mcg.	Histidin - 301 mg, cystin - 240 mg, serin - 1100 mg, prolin - 800 mg, alanin - 1500 mg.	Leucin - 700 mg, valin - 1120 mg, fenylalanin - 1000 mg, treonin - 920 mg	0,17 g
Röd	Kolhydrater - 63 g, fetter -3 g, proteiner - 23 g, vatten - 15 g.	Betakaroten - 0,03 mg, B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B4 - 100 mg, B5 - 1,4 mg, B9 - 100 mcg.	Glycin - 0,90 g, serin -1,23 g, cystin - 0,20 g, ceresin - 0,24 g, alanin - 0,90 g.	Lysin - 2 g, treonin - 0,90 g, fenylalanin - 1,20 g, valin - 1,15 g.	0,2 g.

Fördelar med bönrätter för personer med typ 1- och typ 2-diabetes

Baljväxter mättar kroppen mycket snabbt och dämpar hungerkänslor. För personer med typ 2-diabetes som är benägna att bli fetma är det särskilt viktigt att äta baljväxter. Vid viktminskning återställer detta blodsammansättningen och reglerar sockernivåerna. För att bibehålla hälsan med diabetes är det viktigt att följa en lågkolhydratkost.

Notera!

Det finns ingen anledning att utesluta dina favoritmaträtter från din kost; du behöver bara kontrollera ditt konsumtion av mat med högt sockerinnehåll.

Näringsexperter rekommenderar att personer med diabetes konsumerar alla fyra typerna av bönor; de är värdefulla livsmedel för personer med diabetes. Bönor har fördelar för diabetiker.

Glykemiskt index

De hjälper till att reglera blodsockernivåerna. När blodsockret är lågt absorberas kolhydrater långsammare, vilket resulterar i en minimal höjning av blodsockret. Det finns inga obehagliga känslor, såsom illamående, yrsel eller svaghet. Det glykemiska indexet för alla bönsorter är 80, röda bönor 30, vita bönor 37 och gröna bönor 16. Denna produkt är användbar för att upprätthålla en lågkolhydratkost. Bönor har ett lågt glykemiskt index, vilket gör dem viktiga i kosten för personer med typ 1- och typ 2-diabetes.

Näringsvärde

Ungefärligt antal kolhydrater och kalorier per 100 g portion för bönor:

röd – 130 kcal, 0,7 g fett, 16 g kolhydrater, 8 g kostfiber;
svart – 135 kcal, 0,7 g fett, 24 g kolhydrater, 9 g kostfiber;
vitt – 137 kcal, 0,60 g fett, 19 g kolhydrater, 6,5 g kostfiber.

Ta hänsyn till dessa indikatorer när du planerar din meny. För förpackade livsmedel anges de på förpackningen.

Uppmärksamhet!

Personer med diabetes kan äta gröna bönor. De hjälper till att rensa ut slaggprodukter från kroppen och reglera blodstrukturen. Att äta dem en gång i veckan räcker, eftersom effekterna är långvariga.

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater

För diabetiker bör menyn bestå av en proteinrik kost. Denna typ av mat innehåller endast 30 % protein och 4 % fett. Näringsinnehållet beror på vilken typ av kött det är; om rätten till exempel är gjord på nötkött finns det inga kolhydrater alls. Bönor bör ätas minst två gånger i veckan – de kan ersätta kött.

Du kanske är intresserad av:

Bönkapslar för behandling av diabetes
Bönkapslar är erkända som en effektiv behandling och förebyggande effekt mot diabetes. De har en låg…Läs mer…

Skadliga effekter av bönor och biverkningar

Trots växtens gynnsamma egenskaper finns det vissa hälsotillstånd som kräver att man undviker den som en del av en diabetesdiet:

blodsockernivåer under det normala (hypoklemma);
gastrit, magsår och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen;
individuell intolerans och allergi mot baljväxter;
graviditet och amning.

Bönor bör inte konsumeras i stora mängder, eftersom de kan vara skadliga – de kan orsaka gaser om de inte tillagas korrekt, och om växten inte tillagas tillräckligt länge (mindre än 1 timme) kan tecken på förgiftning uppstå.

Vilka bönor är hälsosammare för diabetiker – vita eller röda?

Ljusa bönor är bättre för diabetiker än röda. De innehåller färre kolhydrater. De senare har högre kaloriinnehåll på grund av fibrer och komplexa kolhydrater. Om du gillar en rätt med röda bönor, kommer det inte att bli någon blodsockertopp. Mängden näringsämnen i dessa sorter är densamma.

Röd

Den serveras oftast som tillbehör. Den passar utmärkt ihop med en mängd olika kryddor och är en utmärkt bas för huvudrätter och sallader. Den stabiliserar ämnesomsättningen, reglerar matsmältningen och stärker immunförsvaret. Den är fördelaktig för överviktiga, eftersom den innehåller en stor mängd fibrer och ger en mättnadskänsla under lång tid.

Vit

Kulturen är också användbar för diabetiker; tack vare sin behagliga smak kan den användas som tillbehör.

Uppmärksamhet!

Typ 1- och typ 2-diabetes är kroniska, så att äta rätt är inte en tillfällig åtgärd, utan en livsstilsförändring.

Vita bönor Främjar läkning av sprickor och normaliserar blodsockernivåerna. Det finns ingen anledning att begränsa din konsumtion av denna sort, eftersom den har en positiv effekt på diabetes:

förhindrar blodsockersvängningar;
normaliserar blodtrycket;
återställer funktionen hos det kardiovaskulära systemet;
Ger antibakteriell effekt på yttre sår.

Notera!

Baljväxter bör introduceras i kosten gradvis för att undvika negativ påverkan på tarmfunktionen.

Traditionell behandling av diabetes mellitus typ 1 och 2 med bönor

Komponenterna som finns i bönor spelar en viktig roll för att upprätthålla normala blodsockernivåer:

proteiner;
kolhydrater;
mineral;.
aminosyror av vegetabiliskt ursprung.

Växten används i en mängd olika kosträtter. Inom folkmedicinen används recept på gröna bönor för typ 1- och typ 2-diabetes:

Blanda. Skölj bönkapslarna, nässelbladen och maskrosroten noggrant. Lägg dem i en djup skål och mal. Häll 3 matskedar av den resulterande blandningen i 3 koppar kokande vatten och låt sjuda på låg värme i 20 minuter. Sila blandningen, låt svalna och ta 1 kopp två gånger dagligen.
Avkok av bönkapslar. Mal 2 koppar gröna bönor och tillsätt 4 koppar kokande vatten. Låt sjuda i 20 minuter på låg värme, låt dra i 30 minuter och sila. Drick 1 timme före måltid 3 gånger dagligen.
Ett avkok för äldre personer med diabetes. Häll 300 ml kokande vatten över bönkapslar och blåbärsblad i förhållandet 1:1, koka upp på låg värme och låt svalna. Låt svalna och sila. Drick 1 kopp avkoket 15 minuter före måltid. Behandlingstiden är 1,5 månader. Ta sedan en 3-veckors paus och upprepa behandlingen.

Recension

Irina, Moskva, 42 år gammal

Bönor är ett utsökt livsmedel; jag använder dem till soppor, sallader och huvudrätter. De har också läkande egenskaper för diabetiker. Min syster var alltid den friskaste och gladaste personen i vår familj. Sedan, plötsligt, inträffade en katastrof – en kraftig försämring av hennes hälsa. Hon gick ner 15 kg och började bli deprimerad. Vi övertalade henne att testa sig, eftersom dessa symtom väckte misstanken om diabetes. Och diagnosen bekräftades faktiskt. Vi vidtog åtgärder och satte henne på en lågkolhydratkost, och läkarna ordinerade Metformin och Forsiga. Hennes blodsockernivåer började sjunka, från 21 mmol/L till 16. Jag läste allt om fördelarna med bönor för diabetes och inkluderade bönor i min dagliga kost. Efter tre månader av att ha tagit pillren och följt den nya kosten uppstod en kumulativ effekt. Min systers blodsockernivåer sjönk till 7 till 8 mmol/L.

Bland de livsmedel som diabetiker använder ligger baljväxter högst upp på listan. De innehåller näringsämnen som hjälper till att bekämpa sjukdomen. Regelbunden konsumtion av baljväxter kan bidra till viktminskning på grund av det höga innehållet av växtprotein och bristen på snabba kolhydrater.

Fördelarna med bönor är tydliga. De är en läkande medicin skapad av naturen, samt ett välsmakande och näringsrikt livsmedel. De har ett brett spektrum av fördelaktiga egenskaper, men det finns också kontraindikationer. Det är viktigt att överväga mängden bönor du konsumerar för att undvika överdosering och oönskade biverkningar.