Hur man snabbt blir av med skalbaggar i bönor

Bönor är en smakrik och hälsosam grönsak, med ett proteininnehåll som kan jämföras med kött. Bönrätter är näringsrika och kaloririka, vilket gör dem idealiska för för- och andrarätter under fastan och därefter. Hemmakockar har dock problem med att förvara baljväxter efter skörd eller att köpa en förpackad påse från butiken. Skaddjur angriper ofta bönor.

Bokmärk för lagring

Bönor är redo att ätas när de är mjölkiga, när baljorna fortfarande är gröna. De har inte formats helt än, men de är lämpliga för matlagning och kräver kort koktid. Erfarna trädgårdsmästare väntar tills baljorna är helt torra och baljorna delvis har öppnats innan de skördar och lagrar. Det betyder att grönsaken är redo att plockas. Innan lagring bör hemmafruar som försöker skydda sin gröda från skadedjur:

1. Bönorna skalas, sorteras noggrant och undersöks för att säkerställa att det inte finns några hål i kornet.
2. Bönor med upptäckta defekter lagras inte och antingen kastas bort eller äts omedelbart.

Under skörden är bönorna våta och behöver torkas, utan vilket:

• förstöras snabbt;
• rynkor under lagring;
• är utsatta för angrepp av skadedjur.

Förebyggande av skalbaggar

För att bevara grödor och frön inför nästa års plantering använder husägare ett antal åtgärder som hjälper till att, om inte döda skadedjur, så minskar skador och förhindrar deras spridning. Detta görs genom att:

• uppvärmning;
• vakuumlagring;
• låga lagringstemperaturer;
• specialbehandling av förpackningsmaterial.

Uppvärmning

För att förhindra att skalbaggar angriper bönorna efter att de skalats och förvarats, torka dem. Om bönorna ska användas uteslutande för matlagning och inte för sådd nästa vår, bred ut dem i ett enda lager på en bakplåt och grädda i ugnen i 1 timme vid 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit). Eventuella skadedjurslarver inuti kommer att dö vid denna temperatur. Denna process kan användas med alla förpackade spannmål.

Förseglad förpackning och kylning

Därefter placeras bönorna i burkar och vakuumförpackas. Vakuumförpackade bönor håller sig väl, vilket förhindrar att de blir blöta, torkar ut eller blir mottagliga för skadedjur. Förvara burkarna i kylskåpet, och om bönorna inte ska användas som frö delas de i små portioner och placeras i frysen.

Lagring av frömaterial

Om bönor ska användas som frömaterial i framtiden:

• den läggs ut i ett lager på papper på en torr, icke-solig plats;
• låt det stå så här i 5-7 dagar;
• häll sedan den i en linnepåse eller flera lager papper, lägg 2-3 vitlöksklyftor inuti och placera den på kylskåpets nedre hylla;
• Låg temperatur, även om det finns en larv inuti, kommer inte att tillåta den att bli aktiv.

Bearbetning av förvaringsbehållare

Om värdinnan föreslår förvara bönor Om du förvarar den i en tygpåse kan du blötlägga den i en mättad saltlösning. Inga skadedjur kommer att kunna tränga in i en sådan påse. Metodens kärna:

1. En mättad saltlösning framställs av vatten och bordssalt med en sådan koncentration att ett kycklingägg som droppas i den inte sjunker utan flyter.
2. Placera påsen i lösningen, fukta den helt och låt den stå.
3. Torka den på en tvättlina; påsen kommer att bli tät, som om den vore stärkt.
4. Fyll påsen med bönor och knyt den.
5. Förvara på kylskåpets nedre hylla eller på balkongen.

Skadedjur

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

Bönviveln (foto) är en gråbrun skalbagge som varierar mellan 2 och 5 mm i längd. Det finns flera anledningar till varför denna bönskadegörare kan angripa ditt hem:

• från trädgården;
• från butiken;
• från närliggande spannmål.

Under sommaren tränger skalbaggen igenom bönplantornas baljor och lägger ägg inuti. Larven äter ut fruktens insida och förvandlas sedan tillbaka till en skalbagge, och processen upprepas om och om igen tills insekten helt förstör grödan om inte drastiska åtgärder vidtas. Bönvivlen kan överleva utan att äta i ungefär tre månader och flyga långa sträckor.

I södra regioner övervintrar skalbaggarna under jord, medan de i norra regioner stannar inuti bönorna. Angripna bönor kan identifieras genom sina små, prydliga hål. När bönor förvaras i rumstemperatur förväxlar skadedjuren säsongen och börjar aktivt föröka sig, vilket förstör grödan. Skrupelfria husägare, när de upptäcker dessa objudna gäster, äter till och med dessa bönangripna föremål. De tar först bort skalbaggarna från bönorna genom att blötlägga de drabbade bönorna i en stark saltlösning och sedan koka upp vattnet. Störda av den irriterande vätskan lämnar skalbaggarna och deras larver snabbt sina "matsalar" och dör. Bönorna sköljs under rinnande vatten och används för matlagning. De smakar inte annorlunda än oskadade bönor. Mindre sparsamma husägare kasserar helt enkelt bönangrepp.

Spirfluga

Böngroddsflugan är grå med ränder på ryggen och mäter cirka 5 mm. Dess flygning börjar i första hälften av maj när temperaturen är över 10 grader Celsius. Den första generationen orsakar mest skada på grödor. Insekten lägger ägg i jorden, som kläcks inom en vecka och gnager igenom de planterade och svullna bönfröna.

För att förhindra att groddflugans larver blir en olägenhet bekämpas de genom att:

1. Bönor sås vid lufttemperaturer under +10 grader.
2. Förbered en avstötande blandning och strö den över bönbäddarna, luckra upp jorden något. Blandningen består av 200 g aska, 1 tesked tobaksdamm och 1 tesked het peppar.
3. Plantorna vattnas med en mättad saltlösning. Lös upp 250 g bordsalt i 10 liter vatten och vattna jorden under larvernas uppkomst.
4. Groddarna vattnas med vitlöksblandning beredd på 400 g krossad vitlök infunderad i varmt vatten (50-60 grader) i 24 timmar.
5. Om folkmetoder inte hjälper kan insekticider (preparat för att bekämpa skadliga insekter, såsom Decis eller Fufanon) användas för att bli av med skadedjuret. Dessa kan användas innan bönorna blommar.

Bönsjukdomar

Förutom skadedjur under odla bönor Olika bakterie- och svampsjukdomar samt rotröta lurar. Rostiga fläckar uppstår på blad, baljor och rötter, som sedan blir svarta. För att bekämpa dessa sjukdomar, använd en 1%-ig lösning av Bordeaux-vätska. För att minska förekomsten av baljväxtsjukdomar behandlas bönor före plantering. De blötläggs i:

• 1% lösning av kaliumpermanganat;
• en lösning av bikarbonat framställd av 1 tesked läsk och 1 liter vatten;
• 3 % väteperoxid.

Gräv upp jorden på hösten, håll bädden ren och rensa ogräs omedelbart. Växelbruk är ett sätt att minska förekomsten av sjukdomar. Undvik att odla baljväxter på samma plats i flera år. Om möjligt, återställ bönorna till sin ursprungliga plats efter 5-6 år. Dessutom kan det leda till mögel att plantera dem för tidigt i kall jord (vid temperaturer under 10°C), medan att plantera dem för djupt kan leda till patogena bakterier.

Buggar har dykt upp

Om det har dykt upp skalbaggar i dina bönor behöver du göra följande:

• förstå katastrofens omfattning;
• Om skadan är liten, sortera igenom och ta bort alla synliga skadedjur;
• värm i ugnen vid 60 grader i 1 timme eller häll i en koncentrerad saltlösning och koka upp;
• Om alla frukter är skadade är det bättre att kasta bort dem;
• överför till en liten påse och frys in rå;
• Skölj under rinnande vatten, koka och frys in de kokta bönorna i portioner.

Du kanske är intresserad av:

Fördelarna och skadorna med svarta bönor för människokroppen
Svarta bönor är en vanlig ingrediens i kulinariska läckerheter, används i matlagning och till och med i medicin. Men…Läs mer…

Bönor är en smakrik, hälsosam och näringsrik grönsak, med ett proteininnehåll som kan ersätta kött. Att odla dem kräver inga speciella färdigheter eller kunskaper. Den största utmaningen med att bevara skörden är korrekta beredningsmetoder, förebyggande åtgärder och kylförvaring. Detta kommer att minska eller eliminera förluster avsevärt.