Persilja - fördelar och skador för mäns och kvinnors hälsa, medicinska egenskaper

Persilja tillhör familjen Apiaceae. Den är också känd som selleri, vilket översätts till bergselleri eller bergselleri. Lockig persilja, eller bladpersilja, är en tvåårig växt. Den härstammar från Medelhavet och blir 30 till 100 cm hög. Dess välgörande, medicinska och terapeutiska egenskaper var kända redan före vår tidsålder. Senare upptäcktes kontraindikationer för användningen av denna växt, vilka var skadliga för hälsan. Enligt olika källor anlände kryddan till Ryssland mellan 1200- och 1700-talen och har sedan dess fått en framträdande plats på våra bord.

Kemisk sammansättning

Persilja är oöverträffad i sitt innehåll av mikronäringsämnen. Den innehåller kalium, kalcium, fosfor, natrium, magnesium, bioflavonoider, aska, niacin, folat och eterisk olja. Den är rik på kostfiber. Persilja innehåller många vitaminer: C, A, B1, B2 och PP. Den innehåller också inulin, enzymer och apigenin, ett ämne som bromsar tumörtillväxt.

Kruspersiljan blommar i juni och juli. Blommorna är små, gröngula. Fröna och skotten från denna krydda används för att behandla sjukdomar. Persiljefrön är rika på nyttiga egenskaper, eftersom de innehåller den högsta koncentrationen av eteriska oljor. Persiljefrön är också kända för sina medicinska egenskaper. Växten har en pålrot. Sedan Avicennas tid har den, tillsammans med fröna och skotten, använts för livsmedel och medicinska ändamål. Avicenna beskrev örtens läkande egenskaper och sa att växten hjälper mot hosta och astma, och är fördelaktig för lever och mjälte.

Persilja: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Läkare rekommenderar att man inte äter mer än 100 gram persilja per dag. Växten innehåller merysticin, vars höga halter orsakar kramper, huvudvärk, hallucinationer och viktminskning.

Överanvändning av denna krydda kan leda till njur- och leverproblem. Persilja är inte bara nyttig, utan också uppenbart skadlig för människors hälsa. Den kan höja blodtrycket, öka blodsockret hos diabetiker och öka smärtan vid cystit.

För män

Lockig persilja har afrodisiakum. Den ökar potensen hos män och förbättrar testosteronproduktionen. Den hämmar kvinnliga hormoner och normaliserar libido. Den hjälper till att lindra prostatainflammation och behandlar urinvägsinfektioner.

Fördelar med persilja för män Utan tvekan. Juicen förebygger prostataadenom och har en antiinflammatorisk effekt på urogenitalsystemet. Roten används för att behandla prostatit och urolithiasis.

Hur är det användbart för kvinnor?

Persiljans fördelar för kvinnor är ovärderliga. Det rekommenderas att kombinera växtens juice med rödbetsjuice. Detta kan lindra menstruationssmärtor och minska blödningar. Växtens juice hjälper mot sömnstörningar, behandlar neuroser och lindrar olika psykiska sjukdomar.

Kosmetologer rekommenderar att kvinnor använder denna mirakelört i ansiktet för att förbättra sin hy och släta ut fina rynkor. Denna krydda normaliserar också ämnesomsättningsprocesser i huden.

Under graviditeten

För blivande mödrar Kryddan är nyttig tack vare vitaminerna och mikronäringsämnena den innehåller. De fyller kroppen med antioxidanter och stärker immunförsvaret. Kalcium och fosfor som finns i växten utvecklar barnets rörelseapparat och skyddar gravida kvinnor från tandskador. Järn skyddar mot anemi och fyller på cellerna med hemoglobin.

Fördelarna och nackdelarna med denna ört för kvinnor inkluderar förstoppning, uppblåsthet och diarré. Lockigt gräs förbättrar matsmältningen och hjälper till att bekämpa dessa problem. Tack vare sina diuretiska egenskaper hjälper växten till att bekämpa hjärt- och njurödem. Det rekommenderas dock inte att överanvända denna ört under graviditet. Frekvent användning kan vara skadligt.

Fördelarna och nackdelarna med juice för människors hälsa

Juicen är ett sant elixir för hälsa och ungdom. Det är ett av de mest potenta. Infusioner och avkok anses vara de mest nyttiga. För bättre absorption blandas växtens juice med andra nyttiga juicer. Den har egenskaper som mättar kroppen med syre, såväl som binjurarna och sköldkörteln. När den späds med morotsjuice blir den en utsökt dryck som förbättrar synen.

Genom att dricka detta elixir glömmer du svullnad, inflammation och patogena mikrober. Regelbunden konsumtion hjälper till att lösa upp njursten och eliminera njursten. Det är också fördelaktigt för matsmältningssystemet och hjälper till att förbättra tarmmotiliteten. Juicen rekommenderas vid magbesvär, aptitproblem och gastrit med låg surhet. Den hjälper till att sänka blodsockernivåerna hos diabetiker. Hos barn förbättrar den kognitiv funktion och lindrar hyperaktivitet.

Grönsaksjuicen är ganska koncentrerad. Därför bör du kontrollera om det finns några allergier mot den innan du påbörjar en behandling. Den kan vara både fördelaktig och skadlig för kroppen. Du bör undvika att dricka drycken om du har njurinflammation, eftersom den har en stark urindrivande effekt. Den rekommenderas inte att användas under graviditet, eftersom det kan leda till för tidig förlossning eller missfall.

Hur man väljer färska örter när man handlar, och vilka är bäst att undvika

Färska örter är en av de främsta kampen mot vårvitaminbrist. Krusig persilja är ett prebiotikum som främjar den nyttiga mikrofloran i kroppen. När du köper örter i butiker och på marknader, var uppmärksam på deras färg. Den ska vara enhetlig och grön. Ju fylligare färg, desto färskare växt.

Om persiljan har legat i flera dagar och börjat vissna är det ingen idé att köpa den. Det betyder att bladen har förlorat fukt, tillsammans med de nyttiga egenskaperna, och det är skadligt för kroppen. God persilja luktar väldoftande och har en saftig, fast stjälk. Var uppmärksam på bladen. Ju mindre bladen är, desto yngre persiljan. Det är bäst att förvara färsk persilja i vatten och trimma stjälkarna.

Hur man odlar persilja

Det finns tre sorters persilja: rotpersilja, bladpersilja och persilja med kronor och rötter. Nybörjare i trädgårdsskötsel är intresserade av att lära sig hur man förbereder jorden för plantering och vad man ska förbereda för korrekt växtvård. Att odla persilja är inte lätt för alla. Av någon anledning växer grönsakerna med små blad.

Rotpersilja planteras för sina rötter. Den är lätt att odla och rötterna klarar vintern bra. På hösten skär vi av bladen för sista gången och lämnar rötterna i jorden. Tidigt på våren börjar vi vattna och sköta rabatten med förra årets rötter. De första gröna bladen dyker upp strax efter. Tack vare näringsämnena som lagras i rötterna producerar växten sina första blad före de andra. Sedan kommer blomstjälken fram och frön dyker upp. Den kan planteras under ett äppelträd. Det är en skuggtålig gröda. Den trivs där och växer frodigt. Om din trädgårdsjord är sandig, gödsla den med örtkompost.

Till skillnad från rotpersilja producerar persiljan 'Italian Giant' frodig grönska. Dess stora blad misstas ofta för palsternackor. Roten är liten och den växer bara under en säsong. En annan sort, 'Gloria', ligger någonstans mellan rot- och bladpersilja. Dess rötter, liksom rotpersiljans, kan övervintra. 'Bogatyr'-persiljan producerar rotknölar och rotsmånsar. 'Petra'-persiljan, å andra sidan, är lockig. Dess blad är inte enkla, utan korrugerade. Den behåller sin form ganska länge. Den är perfekt för att garnera maträtter och ser vacker ut i rabatter.

Hur man bevarar aromatiska örter så länge som möjligt

Man tror att örter som förvaras kallt håller sig färska länge. För att detta ska fungera är det dock viktigt att följa några riktlinjer. Det rekommenderas inte att tvätta örterna före förvaring. Okokta örter förstörs snabbt och förlorar sina nyttiga egenskaper. Skölj omedelbart före servering.

En bra plats att förvara dem är kylskåpets nedersta hylla. Innan du förvarar klasarna bör du dock rengöra dem noggrant. Ta bort eventuella gulnade blad och vik försiktigt ihop dem, en gren i taget. Om du tvättar växten, linda in den i en pappershandduk och kyl den. Håll grönsakerna fuktiga, men inte droppande blöta. Annars kommer pappret att nystas upp.

Om så önskas kan färsk persilja frysas. Fryst persilja behåller sin smak mycket längre. Skölj den under rinnande vatten och torka den med en handduk innan du fryser in den. Slå sedan in persiljan i plastfolie eller lägg den i plastpåsar. Se till att det inte kommer in luft i påsen. Hacka örterna till förrätterna i förväg.

Recept med persilja

Växtens gröna blad och rötter används för matlagning. Unga blad är bäst. Ju äldre växten är, desto segare blir bladen och förlorar sin saftighet.

Persilja tillsätts i soppor, tillbehör och sallader för att ge en förfinad arom. Tack vare sin smak och arom har örten en framträdande plats i kök runt om i världen. I Italien är praktiskt taget ingen rätt komplett utan denna krydda. När den förvaras korrekt håller den sig färsk länge och behåller sina egenskaper även efter tillagning.

Palsternacka- och persiljerotfries

Palsternacka är en morotsliknande rotfrukt med en söt, nötig smak. När de tillagas har de en mycket lik konsistens som potatis. Dessa pommes frites är snabba och läckra.

• Skala palsternacka och rötterna med en grönsaksskalare. Se till att rötterna inte är torra. Skär i tunna strimlor och lägg i en skål.
• tillsätt tre matskedar olivolja eller vegetabilisk olja, en matsked torkad vitlök, salt efter smak, malen svartpeppar;
• Blanda allt väl, lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och fördela jämnt;
• grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 30 minuter, rör om då och då;
• Lägg de färdiga pommes fritesen på en tallrik. Det är bäst att äta rätten varm.

Skörda persilja för vintern

På vintern är alla rotfrukter tre gånger dyrare än på sommaren. Därför är det bättre förbered persilja Gör dessa förberedelser i förväg. De kommer alltid att vara praktiska på vintern. Du kan enkelt använda dem för att göra borsjtj, koka grönsaker eller lägga till dem i en sidorätt.

• tvätta roten, skala den, riv den på ett grovt rivjärn;
• placera portionsvis i påsar, släpp ut luft, knyt ihop dem;
• Placera alla portionspåsar i en stor påse och märk den;
• Placera påsen i frysen.

Du kanske är intresserad av:

Fördelarna och skadorna med svarta bönor för människokroppen
Svarta bönor är en vanlig ingrediens i kulinariska läckerheter, används i matlagning och till och med i medicin. Men…Läs mer…

Snabb selleri- och persiljesallad

Att äta persilja varje dag kan hjälpa dig att tona din kropp, hålla vikten och undvika viktuppgång. Känner du dig hungrig? Laga så mycket du kan äta på en dag. Fördelen med denna sallad ligger i dess fräschör.

• riv selleri, persiljerot och ett halvt medelstort äpple på ett grovt rivjärn och lägg på en tallrik;
• Pressa saften ur en halv citron och blanda alla ingredienser noggrant. Du kan tillsätta nötter, russin, torkade aprikoser eller katrinplommon. Smaklig måltid.

Hur kan det användas för medicinska ändamål?

Persilja används flitigt inom hushållsmedicin. Den används mot lever- och njursjukdomar, som sårläkande och antiinflammatoriskt medel, som ett diuretikum mot njursten och för att lindra klåda efter insektsbett. Kryddan är effektiv för att stärka tandköttet, minska aptitlöshet och svullnad i benen. Den används också för att behandla anemi. Den sägs förbättra humöret och eliminera dålig andedräkt, såsom lukten av vitlök och alkohol.

För medicinska ändamål skördas vanligtvis bladen och rötterna. Rötterna bör vara ett år gamla och torkas vid en temperatur som inte överstiger 50 grader Celsius. Bladen torkas i skuggan, i ett välventilerat rum eller utomhus under ett tak. Det rekommenderas att skörda örten innan den blommar. Torkad persilja används i matlagning och för att tillaga medicinska infusioner.

Användning inom hemkosmetologi

Hemmafruar använder den väldoftande växten för att göra masker för fet och torr hud, och fryser in isbitar från ett avkok av kryddan för att tona och jämna ut fina rynkor. Infusioner används mot akne, finnar, hårvård och fräknar.

Vitgörande ansiktslotion

Denna lotion är inte bara för kvinnor. Den hjälper tonåringar med akne och problemhud. Persiljelotion har länge varit känd för att föryngra huden, återställa elasticitet, släta ut fina rynkor och hjälpa till att bekämpa påsar under ögonen. Den är också fördelaktig för personer med åldersfläckar och de som vill bleka sin hud.

För att förbereda lotionen, koka upp en vattenkokare. Lägg en liten näve örter i kastrullen och häll i cirka 200 g kokande vatten. Täck över och låt svalna. Detta kommer att skapa en infusion av örten. Du kan också göra en avkokning. För att göra detta, lägg örterna i det kokande vattnet på låg värme, koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter.

Du kanske är intresserad av:

Nypon: Fördelar och kontraindikationer för kvinnor och män
Nypon är en fruktbärande buske vars blad och bär används inom folkmedicin och kosmetologi. Av dessa...Läs mer…

Lotionen görs från en infusion eller avkok. Sila den avsvalnade infusionen (eller avkoket) och häll i formar. Förvara lotionen i kylskåpet i upp till en vecka. Den rengör porerna, slätar ut ojämn hud, återfuktar torr hud och eliminerar fjällning. Den har en föryngrande effekt och bromsar åldringsprocessen. Applicera lotionen på ansiktet morgon och kväll. Resultaten kommer att synas inom en månad. Appliceringsprocessen är en månad. Ta sedan en paus i en månad och fortsätt sedan.

Magisk is

• Gör is av infusionen. Låt svalna, häll i en isbitsform och ställ i frysen. Detta är ett utmärkt tonic som ger din hud en hälsosam lyster och förbättrar blodcirkulationen.
• Blanda avkoket med mager keso och applicera på ansiktet. Låt det verka i 20–25 minuter och skölj sedan med varmt vatten.

Mask för fet hud

• hacka grönsakerna i små bitar, mal havregrynen i en mixer;
• blanda ingredienserna i lika stora proportioner;
• applicera den resulterande blandningen på ansiktet och låt verka i 25 minuter;
• Skölj av masken med varmt rinnande vatten och torka ansiktet med en isbit.

Mask för torr hud

• blanda en matsked finhackade örter med en matsked gräddfil;
• Efter att du har rengjort ansiktet, applicera masken i 25 minuter;
• Tvätta ansiktet med varmt vatten och torka ansiktet med en isbit.

För akne och finnar

• Kör kryddans stjälkar och blad genom en juicepress för att få saft;
• förrengör huden med en toner;
• smörj de drabbade områdena med växtsaften;
• Torka ansiktet tre gånger om dagen i en hel månad.

Hårvård, bli av med fräknar

Gör ett avkok av alla delar av växten: frön, rötter, stjälkar och blad. Skölj håret med avkoket efter tvätt. Det kommer att ge håret styrka och glans. En infusion av krossade frön i vodka eller vegetabilisk olja är också effektivt mot håravfall. Gnugga in det i problemområdena. Om du har fett hår eller mjäll kan en persiljelotion hjälpa: häll 20 gram persilja i 200 ml vodka och låt det dra på en mörk plats i två veckor. Applicera lotionen tre gånger i veckan.

Hacka fyra teskedar örter i en mixer och applicera på problemområden, undvik de nedre ögonlocken. Låt blandningen verka i 30 minuter. Skölj sedan med kallt vatten och applicera kräm. Kom ihåg att fräknar kan förebyggas genom att skydda huden från solen.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Recensioner

Nadezjda, 35 år gammal

Jag odlar persilja i min trädgård. Förra året planterade jag både rot- och bladpersilja. Min man älskar det med kött, och barnen äter det i knippen direkt från trädgården. Jag gör ett avkok för att skölja håret efter bastubadet. Jag är väldigt nöjd med resultatet – mitt hår är glansigt och friskt.

Dmitrij, 51 år gammal

Jag har haft synproblem länge. Vänner rekommenderade att jag skulle ta en tinktur gjord på örtens rot. Jag hittade receptet och gjorde tinkturen. Jag har tagit den i två år nu. Min syn har börjat förbättras, jag tror det är tack vare tinkturen och synövningarna.

Oksana, 43 år gammal

Jag använder persiljeblad i masker. Min hud är torr med fina linjer. Någon rekommenderade att använda ansiktsmasker. Nu är det skönt att titta på mig själv i spegeln. Mitt ansikte är återfuktat och rynkorna runt ögonen har försvunnit. Jag fryser också is och använder det för att tona mitt ansikte och dekolletage.

Denna saftiga, livfulla växt, rik på vitaminer och mikroelement, med sitt enkla namn, har blivit älskad för sin smak, färg och arom. Dess läkande egenskaper är legendariska. Den är en favorit på festborden, inom folkmedicinen och inom hemkosmetologi. Det är ett erkänt botemedel för att förbättra manlig potens.